Nada Tanah

Vetiver, Chrysopogon zizanioides, berasal dari India dan banyak dibudidayakan di wilayah tropis. Produsen utama vetiver meliputi Haiti, India, Indonesia, dan Réunion. Minyak yang disuling di Haiti dan Réunion memiliki aroma lebih floral daripada minyak dari Jawa yang lebih berasap. Sirup khus, bahan penyedap makanan, dibuat dengan menambahkan esens khus dari akar ke dalam sirup gula, air, dan asam sitrat, serta digunakan untuk memberi rasa pada milkshake dan minuman yogurt seperti lassi.

Nilam, Pogostemon cablin, adalah spesies tumbuhan berbunga dalam famili Lamiaceae. Pada 2023, permintaan global akan minyak nilam mencapai lebih dari 1.600 ton metrik per tahun, dan lebih dari 90% minyak tersebut diproduksi oleh Indonesia.

Lumut ek, Evernia prunastri, adalah spesies lumut kerak. Lumut ek dapat ditemukan di banyak hutan beriklim sedang di kawasan pegunungan di seluruh Belahan Bumi Utara.

Evernyl, juga dikenal sebagai asam atrarat atau Veramoss, adalah senyawa pewangi sintetis dengan aroma yang mengingatkan pada ekstrak absolut lumut ek alami. Nama kimianya adalah metil 2,4-dihidroksi-3,6-dimetilbenzoat, rumusnya C₁₀H₁₂O₄, dan nomor CAS-nya 4707-47-5.

Geosmin adalah seskuiterpenoid tidak beraturan. Senyawa ini merupakan alkohol bisiklik dengan rumus C₁₂H₂₂O, turunan dekalin. Namanya berasal dari bahasa Yunani yang berarti "aroma tanah". Geosmin dihasilkan oleh mikroorganisme di tanah, terutama Streptomyces. Satu enzim, geosmin sintase, mengubah farnesil difosfat menjadi geosmin melalui reaksi dua tahap. Ambang deteksi bau geosmin oleh manusia dalam air telah ditetapkan antara 4 dan 10 ng/L, kira-kira setara dengan satu sendok teh dalam 200 kolam renang Olimpiade. Geosmin dan 2-metilisoborneol merupakan penyebab utama bau dan rasa berlumpur pada air minum di seluruh dunia dan pada ikan budidaya. Geosmin bertanggung jawab atas rasa tanah pada buah bit. Dalam kondisi asam, geosmin terurai menjadi zat-zat yang tidak berbau.

Petrikor adalah aroma tanah yang sering dikaitkan dengan hujan yang turun di tanah kering atau batuan. Geosmin berkontribusi pada aroma kuat yang dikenal sebagai petrikor, yang muncul saat hujan turun setelah cuaca kering atau ketika tanah terganggu. Tetesan hujan yang menghantam permukaan berpori dapat memerangkap gelembung udara, yang naik dan pecah sebagai aerosol, sehingga bahan pembawa aroma dapat masuk ke udara.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Paket Discovery.