Scuro, terroso, secco. Un rizoma scavato nel fango del monsone — a metà strada tra il taglio minerale del vetiver e la dolcezza fungina del patchouli, affilato da un pizzico pepato che persiste sul retro della lingua.
Fondamentalmente terroso e radicato — immagina argilla bagnata raccolta da una riva di un fiume, lasciata asciugare al sole. Più secco del patchouli, meno minerale del vetiver, senza la cremosità del sandalo. Un sottotono affumicato e cuoioso si nasconde sotto la superficie, richiamando il carbone dell’incenso più che la pece di betulla. La nota di testa pepata — data dal rotundone — è pungente e fugace, più vicina al pepe nero macinato che alla dolcezza del pepe rosa. Man mano che si assesta, emerge un lieve calore animale e polveroso, abbastanza sottile da percepirsi come pelle e non come cuoio.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Morso pepato deciso su terra umida e radici schiacciate. La speziatura dominata dalla rotundone prevale nei primi minuti, quasi aggressiva.
After a few hours
After a few hours
Il pepe si attenua. Emergere legno secco e cuoioso — affumicato e caldo, con un leggero sottotono animale e di muffa dovuto ai composti azotati. Più vicino al camoscio consumato che al legno appena tagliato.
After a few days
After a few days
Rimane una quieta mineralità terrosa sulla striscia di carta. Dolce-legnosa, quasi polverosa, con una persistenza simile al vetiver. Il carattere fissativo è evidente — ancora percepibile dopo 48 ore sulla carta.
Terroir & Origins
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The Full Story
Il Cypriol è l'olio essenziale ottenuto per distillazione a vapore dai rizomi di Cyperus scariosus, una ciperacea perenne che cresce spontanea nei letti paludosi dei fiumi del Madhya Pradesh, in India. È l'unica specie di Cyperus coltivata per la profumeria. L'olio è un liquido giallo pallido, fluido, con un profumo particolare legnoso-terroso — più secco del patchouli, più radicato del vetiver, con una base fumosa e cuoiosa e una nota di testa pepata e pungente.
Chimica
L'olio è un complesso cocktail di sesquiterpeni. L'analisi GC-MS mostra come componenti principali il ciperene (15–24%), l'isopatchoulenone (2–16%) e il corimbolone (3–12%), ma le molecole che definiscono il carattere sono i chetoni in tracce. La rotundone — lo stesso sesquiterpene responsabile del sapore pepato nei vini Syrah e nel pepe nero — registra il valore di attività odorosa più alto nell'olio di cypriol. Un chetone nuovo, il cyperen-8-one, contribuisce alla qualità legnosa e ambrata. Insolito per un olio naturale, il cypriol contiene 21 composti contenenti azoto, tra cui epi-guaipiridina e cananodina, che aggiungono una dimensione leggermente animale e muffita, rara in altri oli essenziali.
Origine e Raccolta
I rizomi vengono raccolti dalle tribù locali da esemplari selvatici lungo i letti dei fiumi nell'India centrale, tipicamente tra aprile e giugno, dopo il ritiro delle piogge monsoniche. Vengono lavati, essiccati al sole, schiacciati e distillati a vapore allo stesso modo delle radici di vetiver. La resa è molto bassa — circa 0,075–0,08% del peso dei rizomi — rendendo la produzione globale annua modesta: Steffen Arctander osservò nel 1960 che la produzione forse superava le due tonnellate metriche all'anno da un singolo produttore indiano.
Uso in Profumeria
Il Cypriol è un fissativo e naturalizzante. Fissa accordi legnosi e ambrati senza la pesantezza dell'oud, si inserisce nelle strutture chypre insieme a muschio di quercia e labdano, e colma il divario tra legni puliti e basi animali. Si abbina funzionalmente con vetiver, iris, iononi e olibanum. Negli attar indiani è usato da secoli insieme a gelsomino e sandalo.
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Did You Know?
Did you know?
Rotundone, la molecola che conferisce al cypriol il suo sapore pepato, è stata isolata per la prima volta dalla specie correlata Cyperus rotundus negli anni '60 — ma il suo ruolo come odorante chiave dietro la piccantezza del pepe nero è stato identificato solo nel 2008, da ricercatori australiani del vino che indagavano perché alcune uve Shiraz avessero un aroma pepato. Il suo valore di attività odorosa nel pepe è stimato tra 50.000 e 250.000, rendendolo uno dei composti aromatici più potenti conosciuti.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore di rizomi essiccati e triturati. Le radici vengono raccolte in natura dalle rive paludose dei fiumi nel Madhya Pradesh (India), lavate, essiccate al sole e lavorate in modo simile alle radici di vetiver. La resa è estremamente bassa: 0,075–0,08% del peso del rizoma grezzo. Esiste anche un assoluto ottenuto tramite estrazione con solvente, ma è molto meno comune nel commercio. L’estrazione con CO2 non è ampiamente praticata per questo materiale.
Nessuna restrizione secondo la 51ª modifica IFRA (2023). Nessun contenuto allergenico noto.
Synonyms
cipriolo, nagarmotha, gramigna
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
liquido chiaro giallo pallido
Specific Gravity
0,97000 a 1,02000 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,50000 a 1,52000 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Il cypriolo funziona principalmente come fissativo e naturalizzante nella base e nel cuore di una composizione. Il suo carattere secco e radicato ancorano accordi legnosi e ambrati senza la densità o il costo dell'oud. Nelle strutture chypre, sostituisce o estende la quercia muschiata insieme al labdano. Nelle miscele ambrate, radica balsami e resine più pesanti con una trasparenza terrosa. L'olio lavora con vetiver, iris, iononi, olibanum, legno di cedro e patchouli. Modifica il gelsomino aggiungendo un controcanto affumicato e radicante — una tecnica usata da tempo negli attar indiani. L'odorante chiave rotundone (la stessa molecola responsabile del carattere pepato nei vini Syrah) conferisce al cypriolo un'inflessione speziata assente nella maggior parte dei materiali legnosi-terrosi, rendendolo utile quando pepe e legno devono convergere senza aggiungere olio di pepe vero e proprio.
