Florian Gallo：生トリュフと料理を拒む姿勢

Florian GalloはDSM-Firmenichで働いています。彼が手がけたPremiere Peauの作品は一つだけですが、それだけで彼のサインを確立するのに十分です。

Albatre Sepiaは、多くの調香師が決して組み合わせないであろう二つの素材で構成されています：生のアルバ産トリュフとタトゥーインクです。Galloはトリュフを調理することを拒み、地質的で鉱物的、冷たいままにしました。インクは鉄分を含み、金属的で、新たに入れたばかりの肌の刺すような感触を持っています。ソマリア産のフランキンセンスがそのラインを保ちます。マダガスカル産のバニラはそのどれも温めることを拒みます。