ヨーロッパ史上で名前が知られている最も古い調香師は芸術家ではありませんでした。彼は官僚の帳簿に記録された会計担当者でした。
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彼の名前は記念碑にも、詩にも、彼の芸術への賛辞にも残っていません。湿った粘土板に残っています。手のひら大の粘土板に葦のペンで刻まれ、3000年間解読されなかった文字で書かれていました。その粘土板は在庫台帳であり、ミケーネ宮殿の倉庫から特定の受取人に送られた原料のリストです。受取人は調香師であり、その粘土板は領収書でした。
専門家によって線文字Bから音節文字として音訳された彼の名前は、シェルマーディンや他の研究者によってギリシャ語の近似形で復元されました。彼の名前はピロスの粘土板Vn 130に記されており、これはペロポネソス南西部のネストル宮殿で発見された数百枚の粘土板の一つです。これらの粘土板は紀元前1200年頃の火災によって保存されました。焼かれていない湿った粘土は一季節で泥に溶けてしまうはずでしたが、火災が粘土板を焼き固め、行政記録を永続的に保存しました。宮殿は焼失しましたが、領収書は残りました。
粘土板によると、ティエステは特定の原料を割り当てられていました：コリアンダーの種、糸杉、果実（正確な種は議論中で、おそらくマルメロ）、ワイン、蜂蜜、そして羊毛です。羊毛は着用用ではなく、植物性原料から圧搾または煮出された芳香油をろ過するためのフィルターとして使われました。これは青銅器時代の軟膏製造で一般的な方法でした。香料を油や脂肪に浸し、羊毛で濾過し、飽和した脂肪を完成品として回収しました。羊毛は道具であり、織物ではありませんでした。
ティエステがこれらの材料で行っていたことは彼の職名
これは推測ではありません。1952年にマイケル・ヴェントリスが線文字Bを解読し、その後ジョン・チャドウィックの研究で確認されたことで、行政の世界が開かれました。1939年からカール・ブレゲンが発掘したピロスの粘土板は、青銅器時代の宮廷経済の分類システムであることが判明しました。これらは穀物、油、羊毛、青銅、家畜、香辛料、香料原料の動きを記録し、労働者の名前や任務、債務や納品を追跡しています。要するに、スプレッドシートのようなものです。
1985年にシンシア・シェルマーディンが発表した『The Perfume Industry of Mycenaean Pylos』は、このアーカイブにおける香料関連の粘土板の基礎的分析です。彼女の研究は、ピロスが国家管理の香料産業を運営していたことを示しました。宮殿は香料原料の供給を管理し、特定の調香師に原料を割り当て、生産を監督し、主に儀式用、エリートの消費、そしておそらく交易のために完成品（主に香り付きオリーブ油）を配布していました。
ティエステはピロスの粘土板に名前が記された複数の調香師の一人でした。彼は唯一ではありませんでしたが、Vn 130の粘土板は受取人と配布された原料の両方を最も詳細に示しています。彼はミケーネ世界で最も完全に記録された個人の調香師であり、ミケーネ世界は初期のギリシャ文学テキストより約5世紀前のため、拡大解釈すればヨーロッパ史上最も古く名前が知られる調香師です。より古い産業的証拠はキプロスのピルゴス香料工場からですが、名前は残っていません。
彼には店もブランドもありませんでした。彼には割り当て量がありました。
このことの意味は深いです。現代のイメージでは、調香は芸術として始まります。起源の神話は常に美学的で、古代文明のどこかで誰かが香りに恋をし、それを捕まえようとしたという話です。香料の歴史は欲望、美、感覚の洗練の物語として語られ、「鼻」の物語として語られます。
ティエステはこの物語を打ち壊します。彼は原料を選んだわけでも、配合を決めたわけでも、自由市場で製品を売ったわけでもありません。彼は中央集権的な宮廷当局から割り当てを受け、定められた手順で加工し、完成品を返しました。彼の役割は独立した職人というより国家の下請けに近かったのです。宮殿が顧客であり供給者であり規制者でした。ティエステは労働力でした。
これは彼を軽んじるものではなく、明確に見ることです。ヨーロッパの調香の誕生は、少なくとも現存する記録によれば、国家的生産行為でした。ミケーネギリシャの香り付き油は戦略的商品であり、神々への供物、葬儀儀礼、エリートの社会的区別の維持に使われました。粘土板は香り付き油が青銅の武器や戦車の車輪と同じ行政ルートで流通していたことを示唆しています。現代的な意味での贅沢品、つまり任意で装飾的なものではなく、宮廷生活の必需品であり、政治的・宗教的秩序の維持に必要な素材でした。
シェルマーディンの原料リストの分析はこの点を強調します。ピロスの調香師は実験をせず、レシピを実行していました。宮殿は何を望んでいるかを知っていました。コリアンダー、糸杉、果実は複数の粘土板に繰り返し現れ、個人の創造性よりも固定された配合を示しています。調香師の技術は発明ではなく実行にありました。ひらめきではなく一貫性にありました。
この全てには活力を感じます。私たちは調香師を孤高の天才、ほとんどシャーマンのような感性の持ち主として神話化する時代に生きています。現代香料産業のマーケティング言語はこの神話で満ちています。「鼻」「構成」「創造」など。調香は化学と詩の境界で働く最も親密な美術の一つとして提示されます。
ティエステは政府のためにオリーブ油でコリアンダーを煮出していました。
これは皮肉ではなく歴史です。名前が知られる最も古いヨーロッパの調香師は計画経済の技術者でした。彼の材料は配給され、生産物は徴発されました。彼の名前は実質的に作業指示書である粘土板に記されています。彼は熟練していました。青銅器時代の技術で植物原料から安定した香り付き軟膏を作る工程は簡単ではなく、今日の浸漬と同じ忍耐を要しました。熱管理、時間管理、原料の比率、ろ過の知識が必要でした。羊毛による吸収技術は経験がなければうまくできませんでした。しかし技術と芸術は同じではありません。ティエステはシステムに組み込まれた職人であり、その外で活動する芸術家ではありませんでした。
ピロスの粘土板には美的評価はありません。どの粘土板もある調香師の油が他より良い匂いだとは言いません。どの粘土板も香りを美しい、複雑、感動的と評価しません。粘土板は重量と測定を記録し、商品の動きを記録し、名前と役職を記録します。贅沢の言葉ではなく物流の言葉を話しています。
それでもティエステが作った製品は定義上、贅沢品でした。香り付き油は貴重で、神々（香料圧搾と処刑を司るシェスムーのような神々）、王権、聖と俗を分ける儀式に結びついていました。ミケーネのエリートは社会的・宗教的アイデンティティの行為として香り付き油を塗りました。ワナクス（ミケーネ王）は王権の一部として香り付き油を消費しました。香りは権力の物質化でした。
ネストル宮殿を焼失させた火災は一般に紀元前1200年頃とされ、ミケーネ宮廷文明の崩壊の一環と考えられています。崩壊の原因は侵略、内乱、システムの失敗、気候変動、またはこれらの複合と議論されています。確かなのはティエステを雇用していた行政インフラが消滅したことです。宮殿は焼け落ち、書記官は散り散りになり死にました。分類システムは火で焼き固められ、3000年以上瓦礫の下に埋もれました。
数世紀後にギリシャ世界に文字が戻ったとき、それは異なる文字（フェニキア起源のアルファベット）と異なる文脈（独立都市国家、宮廷経済ではない）でした。ミケーネ世界は神話の素材となりました。ホメロスはピロスと王ネストルを歌いましたが、彼は線文字Bも行政粘土板も軟膏煮出し職人やコリアンダーの割り当ても知りませんでした。ミケーネの過去は伝説となり、その官僚的現実は失われました。
結果としてティエステは記憶から消えました。神話の人物としても詩で讃えられることもありませんでした。彼は領収書の名前であり、灰の下に埋もれ、カール・ブレゲンのトロウェルとマイケル・ヴェントリスの天才を待っていました。
他に何を失ったのでしょうか？ピロスの粘土板は一つの宮殿の一つのアーカイブであり、一つの大火によって保存されました。他のミケーネ宮殿—ミケーネ、ティリンス、テーベ—も粘土板を生産しましたが、量は少なく保存状態も悪いです。クノッソスの粘土板は同じ線文字Bで書かれ、クレタの類似例を示しますが、クノッソスの香料関連記録はピロスほど詳細ではありません。私たちは一つの宮殿のファイルを見て産業全体を推測しています。ミケーネの調香について知っていることは火災を生き延びたものだけであり、知らないことは火災で失われた全てです。
シェルマーディンはピロスの香料産業が複数の名前のある調香師、大量の原料、宗教聖域やエリートの邸宅に及ぶ流通網を含む大規模なものであったと推定しています。ピロス宮殿は小規模なものではなく、数百の鞍型壺（香料の輸送・保管に使われたミケーネ特有の容器）を備え、多くに内容物を示す銘文がありました。これらの壺の一部はピロスから遠く離れた遺跡で発見され、交易や外交贈答の可能性を示唆しています。ミケーネの香り付き油は東地中海を通じて流通し、数世紀後に乳香の道で運ばれた香料と同じネットワークを使っていました。エジプト、レバント、キプロスの遺跡で確認または推定されています。
したがってティエステは国際市場に供給する生産連鎖の一部でした。彼のコリアンダーと糸杉はファラオの宮廷に届いたかもしれない壺に入っていました。彼の名前はピロスの行政システム外では意味を持ちませんでしたが、彼の製品は青銅器時代の世界をつなぐネットワークを通じて流通していました。彼は匿名でありながら重要でした。
これが彼に関して最も心を揺さぶる点かもしれません。彼はヨーロッパで最も古く名前が知られる調香師ですが、彼のことはほとんど何もわかりません。年齢も家族も教育も個人的嗜好も仕事に対する意見も知りません。彼がコリアンダー、糸杉、果実、ワイン、蜂蜜、羊毛を受け取り、それを軟膏に煮出したこと、宮殿がそれを記録していたことだけがわかっています。それだけです。
彼は名前と職名と材料のリストです。彼はヨーロッパ最初の調香師であり、ほぼ完全に不透明です。彼から残っているのは官僚が記録することを選んだものだけです。顔も声も鼻もありません。彼の徴発指示書だけです。
このことから学べる教訓は快適ではありません。調香の歴史は起源において芸術や天才、孤高の創造者の美の追求の物語ではありません。生産の物語です。国家管理の物語です。配給された材料、組織された労働、追跡された生産量の物語です。ロマンティシズムは後から来ました。官僚制が最初でした。
ティエステは自分の作品に署名しませんでした。彼は割り当てをこなしました。そして宮殿は燃え、誰も保存するつもりのなかったものを火が保存しました：32世紀前、崩壊寸前の王国で政府のために香料を煮出していた男の名前を。
