ヨーロッパ史上最も古く名前が知られている調香師は芸術家ではありませんでした。彼は官僚の経費項目の一つに過ぎませんでした。
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彼の名前は記念碑にも、詩にも、彼の技術を称えるものにも残っていません。会計用の粘土板に残っています。男性の手のひらほどの大きさの湿った粘土の板に葦の筆記具で刻まれた文字は、3000年もの間読まれずにいました。この粘土板は在庫記録であり、ミケーネ宮殿の倉庫から特定の受取人に送られた原料の一覧が記されています。受取人は調香師であり、この粘土板は領収書なのです。
学者たちが線文字Bから音訳した彼の名前は、シェルマーダインら専門家によってギリシャ語の近似形で表記されています。彼はピロスの粘土板Vn 130に登場し、これは南西ペロポネソスのネストル宮殿と呼ばれる場所から発掘された数百枚の粘土板の一つです。これらの粘土板は紀元前1200年頃に宮殿を焼き尽くした火災によって保存されました。湿った粘土は焼かれなければ季節内に泥に戻ってしまいますが、火災がミケーネのピロスの行政記録を永続的に焼き固めたのです。宮殿は燃えましたが、領収書は残りました。
粘土板によると、テュエステスは特定の原料を割り当てられていました：コリアンダーの種、糸杉、果物（正確な種類は議論がありますがおそらくマルメロ）、ワイン、蜂蜜、そして羊毛です。羊毛は衣服用ではなく、植物から抽出した芳香油を吸収するろ過媒体として使われました。これは青銅器時代の香油製造の標準的な方法で、香料を加熱した油や脂肪に浸し、羊毛で濾して飽和した脂肪を完成品として集めていました。羊毛は道具であり、織物ではありませんでした。
テュエステスがこれらの材料で何をしたかは彼の職業名「a-re-pa-zo-o」によって示されています。これはミケーネ語の複合語で、「香油を煮る者」とほぼ間違いなく訳されます。彼の仕事は香水を煮ることでした。そして宮殿は彼に何をどれだけ煮るかを正確に指示していました。
線文字Bとピロス宮殿のファイリングシステム
これは推測ではありません。1952年にマイケル・ヴェントリスが解読し、その後ジョン・チャドウィックの研究で確認された線文字Bの解読は、行政の世界を解き明かしました。1939年からカール・ブレゲンが発掘したピロスの粘土板は、青銅器時代の宮殿経済のファイリングシステムであることが判明しました。これらは穀物、油、羊毛、青銅、家畜、香辛料、香料原料の動きを記録し、労働者の名前、任務、債務や納品を追跡しています。実質的にはスプレッドシートのようなものです。
シンシア・シェルマーダインの1985年の研究『ミケーネ・ピロスの香料産業』は、このアーカイブの香料関連粘土板の決定的な分析です。彼女の研究は、ピロスが国家運営の香料産業を運営していたことを示しました。宮殿は原料の供給を管理し、名前のある調香師に原料を割り当て、生産を追跡し、主に宗教儀式、エリートの消費、そしておそらく交易のために完成品の香り付きオリーブ油を配布していました。
テュエステスはピロスの粘土板に名前がある複数の調香師の一人でした。彼は唯一無二ではありませんでしたが、Vn 130の粘土板は受取人と発行された原料の両方を最も詳細に示しています。彼は文書記録上、ミケーネ世界で最も完全に記録された個別の調香師です。そしてミケーネ世界は最も古いギリシャ文学テキストより約5世紀も前のため、彼は間接的にヨーロッパ史上最も古く名前が知られている調香師となります。より古い工業的証拠はキプロスのピルゴスの香料工場からですが、そこには名前は残っていません。
彼には店もブランドもなく、ただ割り当てられたノルマがありました。
調香は芸術ではなく官僚制として始まった
この事実は考える価値があります。現代の想像では、調香は芸術として始まると考えられています。起源の神話は常に美学的で、どこかの古代文明で誰かが香りに恋をし、それを捉えようとしたというものです。香りの歴史は欲望、美、感覚の洗練の歴史として語られ、鼻の物語として語られます。
テュエステスはこの物語を打ち砕きます。彼は原料を選ばず、配合を決めず、自由市場で製品を売りませんでした。中央集権的な宮殿当局から割り当てを受け、定められた手順に従って加工し、完成品を返しました。彼の役割は独立した職人というより政府の請負業者に近かったのです。宮殿は顧客であり供給者であり規制者でした。テュエステスは労働者でした。
これは彼を軽視するものではありません。彼を正しく見るためのものです。ヨーロッパの調香の誕生は、少なくとも現存する記録においては国家生産の行為でした。ミケーネギリシャの香油は戦略的な商品であり、神々への宗教的捧げ物、葬儀の儀式、エリートの社会的区別の維持に使われました。粘土板は香り付き油が青銅の武器や戦車の車輪と同じ行政経路を通っていたことを示唆しています。現代の意味での贅沢品、つまり任意で装飾的で無駄なものではなく、宮殿生活に不可欠な物質であり、政治的・宗教的秩序の適切な機能に必要なものでした。
シェルマーダインの原料リストの分析はこの点を強調します。ピロスの調香師は実験していたのではなく、レシピを実行していました。宮殿は何を望んでいるかを知っていました。コリアンダー、糸杉、果物は複数の粘土板に繰り返し登場し、個々の創造性ではなく固定された配合を示しています。調香師の技術は発明ではなく実行にありました。一貫性にあり、ひらめきではありませんでした。
孤高の調香師天才の神話
この事実には清涼感があります。私たちは調香師を孤高の天才、ほとんどシャーマンのような感受性を持ち、個人的なビジョンを嗅覚的形態に翻訳する人物として神話化する時代に生きています。現代の香水業界のマーケティング言語はこの神話に満ちています。「鼻」「構成」「創造」などです。調香は化学と詩の境界で機能する最も親密な美術の一つとして提示されます。
テュエステスは政府のためにオリーブ油でコリアンダーを煮ていました。
これは皮肉ではなく歴史です。名前が知られている最古のヨーロッパの調香師は指令経済の技術者でした。彼の材料は配給され、製品は徴発されました。彼の名前は機能的には作業指示書である粘土板に記されています。彼は熟練していました。青銅器時代の技術で植物原料から安定した芳香油を作る工程は簡単ではなく、浸漬が今も要求する忍耐と同様に、熱管理、時間管理、原料比率、ろ過の知識が必要でした。羊毛を使った吸収技術だけでも経験が必要でした。しかし技術と芸術は同じではありません。テュエステスはシステムに組み込まれた職人であり、システムの外で活動する芸術家ではありませんでした。
ピロスの粘土板には美的評価はありません。どの粘土板もある調香師の油が他より良い香りだとは言いません。美しい、複雑、感動的な香りの記録もありません。粘土板は重量と測定を記録し、商品の動きを記録し、名前と役職を記録しています。これは私たちが理解する贅沢の言語ではなく、物流の言語です。
それでもテュエステスが作った製品はどんな定義でも贅沢品でした。香り付き油は貴重で、香水圧搾と処刑場の両方を司る神シェスムのような神々、王権、聖と俗を分ける儀式に関連していました。ミケーネのエリートは社会的・宗教的アイデンティティの行為として香油を塗りました。ワナクス（ミケーネの王）は王の役割の一環として香油を消費しました。香水は力であり、物質化されたものでした。
ミケーネ調香の終焉をもたらした火災
ピロスのネストル宮殿を焼き尽くした火災は一般に紀元前1200年頃とされ、ミケーネ宮殿文明の広範な崩壊の一部です。この崩壊の原因は侵略、内乱、システムの失敗、気候変動、またはそれらの組み合わせと議論されています。確かなのはテュエステスを雇用していた行政インフラが消滅したことです。宮殿は燃え、書記官は散り散りになり、あるいは死にました。ファイリングシステムは炎によって永続的に焼き固められ、その後3000年以上瓦礫の下に埋もれました。
数世紀後にギリシャ世界に識字が戻ったとき、それは異なる文字（フェニキア由来のアルファベット）と異なる文脈（独立都市国家、宮殿経済ではない）で現れました。ミケーネ世界は神話の素材となりました。ホメロスはピロスとその王ネストルを歌いましたが、ホメロスは線文字Bも行政粘土板も、香油を煮る者やコリアンダーの割り当ても知りませんでした。ミケーネの過去は伝説となり、その官僚的現実は失われました。
したがってテュエステスは記憶から消えました。彼は神話の人物として記憶されず、詩で称えられませんでした。彼は領収書の名前であり、灰の下に埋もれ、カール・ブレゲンのトロウェルとマイケル・ヴェントリスの天才を待っていました。
他に何が失われたのでしょうか？ピロスの粘土板は単一の宮殿の単一のアーカイブであり、単一の壊滅的な火災によって保存されました。他のミケーネ宮殿、ミケーネ、ティリンス、テーベも粘土板を作成しましたが、量は少なく保存状態も悪いです。クレタ島のクノッソスの粘土板は同じ線文字Bで書かれていますが、香料関連の記録はピロスより詳細ではありません。私たちは一つの宮殿のファイルキャビネットを見て産業全体を推測しています。ミケーネの調香について知っているのは火災を生き延びたものだけであり、火災で失われたものはすべて知られていません。
ピロスの香料産業の規模
シェルマーダインはピロスの香料産業が複数の名前のある調香師、かなりの量の原料、宗教聖域やエリート家庭にまで及ぶ流通網を含む大規模なものであったと推定しています。ピロスの宮殿は小規模な施設ではありませんでした。倉庫には数百の鐙壺（あぶみつぼ）があり、これは香油の輸送・保管に使われたミケーネ独特の容器で、多くに内容物を示す銘文がありました。これらの壺のいくつかはピロスから遠く離れた遺跡で発見されており、交易や外交贈答を示唆しています。ミケーネの香り付き油は東地中海全域を巡り、数世紀後に香料の道を通って乳香が運ばれたのと同じネットワークを通っていました。エジプト、レバント、キプロスの遺跡で確認または推定されています。
テュエステスは国際市場に供給する生産チェーンの一部でした。彼のコリアンダーと糸杉はファラオの宮廷に届いたかもしれない壺に入っていました。彼の名前はピロスの行政システム外では意味を持ちませんでしたが、彼の製品は青銅器時代の世界をつなぐネットワークを通って流通しました。彼は匿名でありながら重要な存在でした。
これが彼について最も不安を感じさせる点かもしれません。彼はヨーロッパで最も古く名前が知られている調香師ですが、彼の名前からはほとんど何もわかりません。年齢、家族、訓練、個人的な好み、仕事への意見はわかりません。彼がコリアンダー、糸杉、果物、ワイン、蜂蜜、羊毛を受け取り、それらを香油に煮たこと、宮殿がそれを管理していたことだけがわかっています。
彼は名前であり、職名であり、材料リストです。彼は最初のヨーロッパの調香師であり、ほとんど謎に包まれています。彼から残っているのは官僚制が記録することを選んだものだけです。顔でも声でも鼻でもなく、彼の発注書だけです。
これは快適な教訓ではありませんが、教訓です。調香の歴史は起源において、芸術や天才、孤独な創造者が美を追求する物語ではありません。生産の歴史であり、国家管理の歴史であり、割り当てられた材料、組織された労働、追跡された成果の歴史です。ロマンスは後から来ました。官僚制が最初でした。
テュエステスは自分の作品に署名しませんでした。ノルマを果たしました。そして宮殿は燃え、誰も保存するつもりのなかったものを火が保存しました：32世紀前に政府のために香水を煮た男の名前を、終わりを迎えようとしていた王国で。
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