香水における塩キャラメルファッジ｜Première Peau

濃厚でバターのような甘みがあり、ダークキャラメル、塩味、そして液体キャラメルにはない調理されたミルクのような豊かさがあります。塩キャラメルソースよりも重く、噛みごたえがあり、結晶砂糖のような食感が感じられます。乳成分（ジアセチル、ラクトン）がコクと温かさを加えます。表面にわずかに粒子の粗い、塩の結晶が見えるファッジの厚い板を思い浮かべてください。

香水における塩キャラメル ファッジは、ファッジ成分による濃厚さと乳製品の濃厚さを加えた、塩キャラメルのグルメなバリエーションです。ファッジは、砂糖、バター、牛乳をソフトボールレベル（116℃）まで加熱したものです。この温度が、ファッジとキャラメルを区別する緻密で結晶質の粒状の滑らかな質感を生み出す特定の温度です。

このアコードは塩キャラメル（エチルマルトール、フラネオール、ミネラル塩調整剤）をベースにしていますが、調理したミルクの濃厚さのために、より重い乳製品バターの層、つまりジアセチル、デルタデカラクトン、ガンマウンデカラクトンを加えています。メチル・レイトンまたはソルビン酸メチルの痕跡は、ファッジ特有の「調理されたミルクの皮」の品質を示唆している可能性があります。ファッジ成分により、アコードは標準的な塩キャラメルよりも密度が高く、粘りがあり、質感が高くなります。

機能的には、ヘヴィグルマンのベースノートです。塩キャラメル（心臓で機能する）よりもピラミッドの下に位置し、濃厚で甘い、バターのような生理食塩水の基盤を提供します。贅沢な、快適なグルメ、そして寒い季節の組成物に適しています。