멜리사 플라워

레몬밤은 덤불처럼 곧게 자라며 키는 최대 100센티미터에 이릅니다. 잎은 부드럽고 털이 있으며 가장자리가 물결 모양이고, 은은한 레몬 향이 납니다. 여름에는 작은 흰색 또는 연분홍색 꽃이 핍니다.

이 종의 원산지는 중남부 유럽, 지중해 분지, 중앙아시아, 이란입니다. 속명 Melissa는 고대 그리스어로 꿀벌을 뜻하는 단어에서 왔는데, 이 식물의 꽃이 벌을 끌어들이기 때문입니다. 라틴어 종소명 officinalis는 '가게의'라는 뜻으로, 약재상들이 이 허브를 사용한 데서 유래했습니다.

잎은 북반구에서 6월과 8월에, 날씨가 건조한 날 손으로 수확합니다. 레몬밤은 관상용 식물로, 또 생것이나 익힌 허브로 여러 음식에, 그리고 차와 향기로운 에센셜 오일에 쓰입니다. 아이스크림과 허브차에는 향미료로 쓰이며, 스피어민트 같은 다른 허브와 함께 쓰는 경우가 많습니다.

알제리산 시료에서 오일의 주성분은 제라니알(44.20%)이었고, 그 밖의 주요 성분은 네랄(30.20%)과 시트로넬랄(6.30%)이었습니다. 보고된 조성을 종합하면 네랄은 19.6~36.1%, 제라니알은 25.3~47.5%입니다. 이 식물의 시트러스 같은 향은 시트랄 이성질체에서 비롯되며, 여기에 소량의 시트로넬랄과 제라닐 아세테이트가 더해집니다.

오일에는 시트랄 케모타입과 게르마크렌 D 케모타입, 두 가지가 확인되었습니다. officinalis 아종에는 시트랄이나 네랄, 또는 둘 다 다량 들어 있지만, altissima 아종에는 흔적량만 들어 있습니다. 그리스산 오일에는 주요 성분인 시트랄과 시트로넬랄이 없었습니다.

아일랜드는 레몬밤 에센셜 오일의 주요 생산국입니다. 진짜 오일은 매우 비쌉니다. 이 에센셜 오일은 레몬 오일, 시트로넬라 오일 또는 다른 에센셜 오일과 함께 공증류하는 경우가 흔합니다.

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