미모사

바이올렛보다 부드럽고 건조하며, 자스민보다 인돌릭하지 않고, 일랑일랑보다 더 파우더리합니다. 미모사는 물기 어린 오이빛 초록의 밝음으로 시작하는데 — 논아디에날과 허브의 상쾌함 — 몇 분 안에 따뜻하고 황금빛의 아몬드 페이스 파우더 같은 중심으로 녹아듭니다. 파라-아니살데하이드와 베타-이오논이 겹쳐져 헬리오트로프와 오리스 사이의 질감을 만듭니다. 그 아래에는 메틸 살리실레이트에서 오는 희미한 윈터그린의 날카로움과 긴 사슬 탄화수소에서 오는 왁스 같고 지질감 있는 무게감이 절대향에 물리적 밀도를 부여해 합성 미모사 조합과 구별됩니다. 드라이다운은 꿀처럼 달콤하고 조용히 관능적이며 옷감 위에 오래 지속됩니다.

향수에서 미모사는 Acacia dealbata — 은색 와틀트리로, 호주 동남부가 원산지이며 1816년경 말메종 정원을 통해 프랑스 남부에 도입되었습니다. 향기가 없는 민감한 식물인 미모사 푸디카와는 다릅니다. 또 다른 아카시아인 A. farnesiana는 카시 절대향을 생산하는데, 이는 관련 있지만 더 어둡고, 더 매콤하며, 더 동물적인 소재입니다. 두 가지는 때때로 혼동됩니다. 향수에서 '미모사'는 dealbata를 의미하며, 1월에서 3월 사이 타네롱과 해안 사이 언덕에서 수확하는 황금색 폼폼 클러스터입니다.

절대향은 꽃이 핀 가지 — 꽃과 가지 끝 — 를 헥산 용매 추출하여 얻으며, 약 0.5% 콘크리트를 생산합니다. 이 콘크리트를 알코올 세척하면 20-25% 전환율로 절대향이 만들어집니다. 전 세계 생산량은 적으며, 연간 약 200-1,500kg의 콘크리트와 100-300kg의 절대향이 주로 그라스 지역과 모로코에서 생산됩니다. 2020년 11월부터 그라스 지방의 미모사 절대향은 INPI가 관리하는 지리적 표시 인증 대상이 되었으며, 장미와 자스민과 함께 포함됩니다.

화학적으로 미모사 절대향은 긴 사슬 탄화수소 — 헵타데칸, (Z)-헵타데크-8-엔, 노나데칸 — 및 루페논과 루페올 같은 트리테르페노이드가 주를 이루며, 이들이 왁스 같은 골격을 형성합니다. 향기적으로 중요한 미량 화합물이 향수 제작자에게 중요합니다: 파라-아니살데하이드(달콤한 아몬드-아니스), 메틸 살리실레이트(윈터그린), 벤질 알코올, 베타-이오논(바이올렛-우디), 노나디에날(오이-그린), 그리고 파르네솔. 이 미량 성분이 절대향의 향기를 결정하기 때문에 GC 분석 결과와는 전혀 다르게 냄새가 납니다: 소수 성분들이 미모사의 파우더리한 따뜻함과 녹색 신선함의 역설을 만듭니다. 페리오와 브레메가 이 조성을 자세히 기록했습니다(J. Agric. Food Chem., 2010, 58, 1844-1849).

이 노트는 Première Peau에 있습니다. Doppel Dänçers · Nuit Elastique · Rose Monotone. 일곱 가지 추출물을 모두 시향해 보세요 Discovery Set.

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