Home › Glossary › 토피

토피

Q: Is 토피 natural or synthetic?

. Extraction: 천연 추출물 없음. 토피는 인공적으로 조합된 아코드입니다. 주요 분자: 디아세틸(CAS 431-03-8), 에틸 말톨, 말톨, 감마-노날락톤, 델타-데칼락톤, 부틸 부티릴 락테이트, 아세토인—모두 합성으로 생산됩니다..

스위트와 구르망 / 달콤한 · 따뜻한 · 고소한

토피

Category	스위트와 구르망
Subcategory	달콤한 · 따뜻한 · 고소한
Origin
Volatility	하트 노트
Botanical	N/A — 구르망 아코르
Odor Strength	높음
Producing Countries	N/A — 구르망 아코르
Pyramid	하트

버터리하고 그을린 설탕 향에 뚜렷한 유제품의 풍부함이 느껴집니다. 토피는 캐러멜보다 더 무겁고 진한 형제로, 버터와 설탕이 거의 타기 직전까지 가열된 향입니다.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

진하고 버터리하며 설탕이 살짝 탄 듯한 향—카라멜보다 즉각적으로 무겁고 풍부합니다. 디아세틸 성분이 독특한 유제품의 따뜻함을 더해줍니다: 팬에서 버터가 갈색으로 변하는 느낌입니다. 카라멜보다 덜 밝고, 마시멜로보다 덜 가볍고, 프랄린보다 덜 고소합니다. 토피 노트는 다른 고메 향들에 없는 물리적인 밀도를 가지고 있습니다.

피부에 닿으면 따뜻하고 감싸는 듯한 버터스카치 특성이 나타나며, 약간 짭짤한 뉘앙스가 있습니다. 잔향은 오래가고 크리미합니다.

Evolution over time

Immediately

진하고 버터리하며, 설탕이 탄 듯한 향—카라멜화된 단맛 위에 즉각적인 유제품의 따뜻함

After a few hours

크리미하고 버터스카치 같은 깊이; 락톤과 디아세틸이 따뜻하고 감싸는 안개를 만들어냄

After a few days

천 위에 지속되는 버터 토스트의 따뜻함; 진하고 끈적이며 약간 짭짤한 잔향

The Full Story

토피는 캐러멜에 버터를 더했을 때 생기는 맛입니다. 향수에서는 이 구분이 중요합니다. 캐러멜이 설탕 중심(달콤하고, 밝고, 깔끔한)이라면, 토피는 유제품 지방의 차원을 도입하여 — 버터 같고, 크리미하며, 약간 그을린 — 아코드를 더 무겁고, 풍부하며, 더 관대하게 만듭니다.

모든 일곱 가지 엑스트레를 샘플로 체험해 보세요 디스커버리 세트.

구성에는 캐러멜 기반(에틸 말톨, 말톨, 퓨라네올)에 버터 특유의 냄새를 내는 디아세틸(CAS 431-03-8)이 추가됩니다. [A]디아세틸은 분명한 버터 같고 약간 캐러멜화된 노트를 전달합니다. 락톤 — γ-노날락톤(CAS 104-61-0), δ-데칼락톤(CAS 705-86-2) — 은 지방과 유제품의 풍부함을 더합니다. [B]부틸 부티릴 락테이트와 아세토인(3-하이드록시-2-부타논, CAS 513-86-0)은 추가로 우유 같고 크리미한 특성을 부여합니다. 이 조합은 캐러멜보다 더 밀도 있고 불투명한 단맛을 만들어내며 — 덜 투명하고, 더 실질적입니다.

출처 및 참고

[A] PubChem CID 650 — 디아세틸(2,3-부탄디온), CAS 431-03-8, C₄H₆O₂. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/650고전적인 버터 같은 디케톤입니다. NIOSH 직업 노출 한계는 피부에 바르는 향수가 아닌 에어로졸화된 산업용에 적용됩니다.

[B] PubChem CID 19416(에틸 말톨, CAS 4940-11-8), 8369(말톨, CAS 118-71-8), 19309(퓨라네올, CAS 3658-77-3), 7710(γ-노날락톤), 12814(δ-데칼락톤). 모든 토피 아코드의 핵심 캐러멜-크림 뼈대입니다.

Did You Know?

Did you know?

디아세틸은 토피의 버터리한 특성을 담당하는 분자로, 전자레인지용 팝콘 공장에서 매일 다량을 흡입한 작업자들에게서 발생한 심각한 호흡기 질환인 '팝콘 폐'(기관지 폐쇄성 폐렴)의 원인으로 악명이 높아졌습니다. 그러나 향수에 사용되는 농도에서는 노출 수준이 무시할 만합니다.

Extraction & Chemistry

Extraction method: 천연 추출물 없음. 토피는 인공적으로 조합된 아코드입니다. 주요 분자: 디아세틸(CAS 431-03-8), 에틸 말톨, 말톨, 감마-노날락톤, 델타-데칼락톤, 부틸 부티릴 락테이트, 아세토인—모두 합성으로 생산됩니다.

Molecular Formula	주요 성분: 에틸 말톨 (C₇H₈O₃), 디아세틸 (C₄H₆O₂)
CAS Number	N/A — 구르망 아코드 (주요 성분: 에틸 말톨 CAS 4940-11-8)
Botanical Name	N/A — 구르망 아코르
IFRA Status	재구성에 사용된 각 구성 재료는 고유한 특성을 지니고 있습니다. 디아세틸(CAS 431-03-8)은 향수에 사용되는 미량 수준(일반적으로 1~5 ppm)에서는 제한이 없으며, 작업장 허용 기준치보다 훨씬 낮습니다. 에틸 말톨과 관련 락톤들도 제한이 없습니다. 디아세틸 흡입 독성('팝콘 폐')에 대한 우려는 산업 규모의 에어로졸 노출에만 해당되며, 피부에 바르는 향수에는 적용되지 않습니다.
Synonyms	카라멜라이즈드 슈가 · 번트 슈가
Physical Properties
Odor Strength	높음

In Perfumery

토피는 고소한 구성에서 진하고 버터리한 단맛을 제공하는 베이스 노트 아코드로 작용합니다. 다이아세틸(버터), 락톤(크림), 부틸 부티릴 락테이트(우유의 풍부함)를 통해 유제품 특성을 지니며 캐러멜과 구별됩니다. 휘발성 탑 노트를 안정시키는 베이스 노트 앵커로 유용합니다. 담배, 다크 우드, 럼, 바닐라와 잘 어울립니다.