토마토
과일, 채소 및 견과류 / 프레시 · 그린 · 스위트
토마토
| Category | 과일, 채소 및 견과류 |
| Subcategory | 프레시 · 그린 · 스위트 |
| Origin | |
| Volatility | 탑 노트 |
| Botanical | 토마토 |
| Appearance | 강렬한 녹색, 허브 향, 약간 금속성 냄새가 나는 녹색에서 노란빛 액체(잎 압축 오일) |
| Odor Strength | 중간 |
| Producing Countries | 중국, 인도, 이탈리아, 터키, 미국 |
| Pyramid | 맨 위 |
푸른 덩굴, 으깬 잎사귀, 날카로운 식물성 향기. 향기는 과일이 아닌 줄기에서 살아납니다.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
신선하고, 초록빛이 도는 생기 넘치는
After a few hours
After a few hours
과즙이 풍부한 달콤함이 서서히 나타나기 시작합니다
After a few days
After a few days
흙내음이 더 뚜렷하게 느껴집니다
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
토마토는 한때 독성이 있다고 여겨졌으며, 요리적 가치가 인식되기 전에는 주로 유럽에서 장식용 식물로 재배되었습니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 향료는 일반적으로 CO2 추출 또는 과일과 잎의 증류를 통해 얻어진다.
| Molecular Formula | 복합 혼합물: 시스-3-헥세날 (C₆H₁₀O), 2-이소부틸티아졸 (C₇H₁₁NS), β-이오논 (C₁₃H₂₀O) |
| CAS Number | 90131-63-8 |
| Botanical Name | 토마토 |
| IFRA Status | 알려진 제한 없음 |
| Synonyms | 사랑의 사과, 포모도로 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 중간 |
| Appearance | 강렬한 녹색, 허브 향, 약간 금속성 냄새가 나는 녹색에서 노란빛 액체(잎 압축 오일) |
In Perfumery
향수에서 토마토는 하트 노트로 사용되어 생기 있고 싱그러운 녹색의 특성을 부여합니다. 녹색 노트, 시트러스, 심지어 플로럴 요소와도 잘 어우러져 밝기를 높이고 균형 잡힌 조화를 만듭니다. 또한 우디나 스파이시 노트와도 조화를 이루어 예상치 못한 변화를 더해 전체 향 경험을 풍부하게 합니다.