젖은 정원 길 위에 부서진 제비꽃 잎사귀, 하지만 절대향보다 더 차갑고 깨끗한 — 왁스나 따뜻함 없이 이슬 맺힌 금속성 녹색. 언데카베르톨은 제비꽃 잎의 투명하고 비에 씻긴 듯한 특성을 분리해내면서 무거움을 제거하기 위해 개발된 합성 알릴 알코올(4-메틸데크-3-엔-5-올, CAS 81782-77-6)입니다.
즉각적인 인상: 차갑고 촉촉한 초록빛 — 젖은 손가락 사이에 눌린 제비꽃 잎의 뒷면. 금속성 광택이 초록 위에 얹혀 있으며, 꽃의 달콤함보다는 부서진 줄기의 광물성 반짝임에 더 가깝다. 더 건조하고 날카로운 느낌이다. 제비꽃 잎 압축 추출물, 약간 왁스 같고 동물적인 뒷맛을 지닌 성분으로, 언데카베르톨은 이를 의도적으로 생략한다. 갈바넘보다 덜 수지 같으며, 갈바넘은 향로 같은 무게감을 지닌다. 과다 복용 시 거칠어질 수 있는 메틸 2-옥티노에이트보다는 덜 공격적이다. 분자가 안정되면서 희미한 과일-꽃 향이 층을 이루며 나타난다 — 거의 감지할 수 없는 덜 익은 배 껍질의 흔적. 마무리는 깨끗하고 약간 비누 향이 나며, 나무와 초록의 속삭임이 느껴진다. 블로터에서는 두 번째 시간에 금속성 가장자리가 사라지고, 깨끗한 초록 잔향이 하루 종일 지속된다.
Evolution over time
Immediately
Immediately
차갑고 금속적인 녹색의 폭발. 젖은 제비꽃 잎, 부서진 줄기, 미네랄의 번쩍임. 녹색은 투명하고 각이 져 있으며 — 따뜻함도, 달콤함도 없다. 덜 익은 멜론 껍질을 희미하게 연상시키지만 더 날카롭다.
After a few hours
After a few hours
금속성의 날카로움이 부드러워진다. 깨끗하고 약간 비누 같은 녹색 꽃향기가 나타난다 — 나무 향의 밑바탕이 드러나며, 덜 익은 배 껍질의 흔적도 있다. 제비꽃 잎의 특성이 더 둥글고 덜 공격적으로 변한다. 여전히 분명히 녹색이지만 더 따뜻하다.
After a few days
After a few days
블로터지에 24시간 후: 희미하고 깨끗한 나무-녹색 잔향. 비누 같고 건조하다. 독특한 제비꽃 잎 특성은 더 이상 식별되지 않으며 — 남은 것은 일반적인 깨끗한 녹색의 잔상이다. 31~36시간 후에는 완전한 농도에서 사실상 소진된다.
The Full Story
CAS 81782-77-6. IUPAC 명칭: 4-메틸데크-3-엔-5-올. 분자식 C₁₁H₂₂O, 분자량 170.29. 알릴 알코올 — 하이드록실기가 C-3과 C-4 사이의 삼치환 탄소-탄소 이중 결합에 인접해 있습니다. 11개의 탄소 사슬, 불포화도, 그리고 C-4의 메틸 가지가 함께 녹색, 제비꽃 잎, 그리고 희미한 금속성 향을 내는 향 프로필을 만듭니다: 이 합성 증류물은 제비꽃 잎사귀에 맺힌 이슬과 비 내린 잎의 특성을 담고 있으며, 자연산 절대 향료가 가지는 왁스 같고 페놀성의 무거움이 제거되어 조향이 용이합니다.
구조 및 입체화학
이 분자는 두 가지 입체 이성질체 요소를 포함합니다. C-3/C-4의 이중 결합은 E 또는 Z 기하구조를 취할 수 있으며, 하이드록실기를 가진 C-5는 키랄 중심입니다. 이로 인해 미묘하게 다른 후각 특성을 가진 네 가지 입체 이성질체가 존재합니다. 상업용 제품이 단일 이성질체로 판매되는지, 농축 혼합물인지, 통계적 혼합물인지는 독점 정보입니다. SMILES 표기법(PubChem CID 163336)은 CCCCCC(C(=CCC)C)O로, 입체화학이 해결되지 않은 상태를 나타냅니다.
물리적 특성
연한 노란색에서 무색의 액체. 끓는점: 760 mmHg에서 255–256°C. 인화점: 97.8°C (208°F TCC). 비중: 25°C에서 0.842–0.847. 굴절률: 20°C에서 1.452–1.459. LogP: 3.9 (추정). 이 값들은 언데카베르톨이 중간 정도의 지용성 범위에 있음을 나타내며 — 고전적인 녹색 잎 분자인 시스-3-헥센올(BP 157°C)보다 휘발성이 낮고, 녹색 조합에 사용되는 저분자량 알데히드보다 훨씬 더 지속성이 강합니다.
향수 배경
Undecavertol은 특정 특성을 근사화하도록 설계된 소수의 합성 그린 분자군에 속합니다제비꽃 잎 압축 추출물 의 복잡함 없이. 천연 압축 추출물(Viola odorata, CAS 8024-08-6)은 비싸고 수확마다 변동이 있으며, 조향을 둔화시키는 무거운 왁스 성분을 포함합니다. undecavertol과 같은 합성물은 압축 추출물이 망치라면 조향사에게는 메스를 제공합니다.
이 이름은 합성어입니다: undeca(라틴어로 11, 11탄소 사슬을 가리킴) + vert(프랑스어로 녹색, 향의 특성을 설명) + ol(IUPAC 알코올 접미사). 이 분자는 독점 분자로 — 원제조사에서만 구할 수 있으며, 공개 시장에서 판매되지 않습니다. 독점 상태는 해당 공급업체의 팔레트를 사용하는 조향사에게만 사용을 제한합니다.
지속성은 100% 농도에서 31시간(TGSC 데이터)으로, 그린 소재로는 높은 편입니다. 비교하자면: cis-3-hexenol은 약 6~8시간 지속되고, galbanum 레지노이드(resinoid)는 훨씬 더 오래 지속되지만 완전히 다른 특성(수지향, 향로향)을 가집니다. undecavertol의 중간 정도 지속력은 첫 시간 후 사라지지 않고 탑 노트에서 미들 노트로의 전환을 연결해 주어, 그린 노트가 중간 음역까지 유지되어야 하는 조향에서 구조적 이점을 제공합니다.
언데카베르톨은 두 가지 입체이성질체 원천을 가지고 있습니다: C-5 위치(하이드록실기가 결합된 탄소)의 키랄 중심과 C-3/C-4 이중결합에서의 E/Z 기하 이성질체입니다. 이는 상업용 물질이 최대 네 가지 입체이성질체의 혼합물일 수 있음을 의미하며, 각각은 약간씩 다른 향 프로필을 가집니다. 상업 제품 내 이성질체의 비율과 공급자가 특정 이성질체를 판매하는지 아니면 혼합물을 판매하는지는 독점 정보입니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 완전 합성물입니다. 자연에서 존재하지 않으며 — 이 분자는 자연에서 분리 가능한 양으로는 발견되지 않습니다. 언데카베르톨(4-메틸데크-3-엔-5-올)은 산업용 유기 합성을 통해 제조됩니다. 정확한 상업적 제조 경로는 독점적입니다. 이 유형의 알릴 알코올에 대한 일반적인 접근법은 염기 촉매 알돌 축합 반응 또는 비닐 그리냐르 시약을 적절한 알데하이드에 첨가하는 유기금속 반응을 포함합니다. 이 분자는 11개의 탄소, 하나의 하이드록실기, 그리고 하나의 삼치환 이중 결합(C-3/C-4)을 가지고 있습니다. 이 성분은 독점적으로 원제조사에서만 구할 수 있는 독점 성분입니다.
Molecular Formula
C₁₁H₂₂O (분자량 170.29) — 4-메틸데크-3-엔-5-올
CAS Number
81782-77-6
Botanical Name
N/A — 합성 분자 (천연 원료 없음)
IFRA Status
IFRA 51차 개정안(2023) 기준으로 제한 없음. 언데카베르톨은 제한 성분, 금지 성분 또는 지정 성분으로 등재되어 있지 않습니다. 개별 배치의 순도 및 알레르기 유발 성분 함량은 공급업체에 확인해야 합니다.
Synonyms
언데카베르톨 · 4-메틸-3-데센-5-올 · 3-데센-5-올, 4-메틸-
Physical Properties
Odor Strength
중간
Lasting Power
31시간 100.00%
Appearance
연한 노란색에서 노란색의 투명한 액체
Boiling Point
255.00 ~ 256.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flash Point
208.00 °F. TCC ( 97.78 °C. )
Specific Gravity
0.84200 ~ 0.84700 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.45200 ~ 1.45900 @ 20.00 °C.
In Perfumery
탑-투-하트 수정제로, 그린-프레시 계열에 위치합니다. 언데카베르톨은 천연 압축물의 왁스 같은 밀도나 배치 변동성 없이 조절된 바이올렛 잎 특성을 제공합니다. 그 장점은 정밀성에 있습니다: 바이올렛 오도라타 잎의 이슬 맺힌 금속성 녹색 품질을 정확한 농도로 전달하며, 바이올렛 잎 압축물을 투여하기 어렵게 만드는 무겁고 약간 페놀성의 저음을 포함하지 않습니다. 기능적으로 언데카베르톨은 리프팅제이자 블렌더입니다. 녹색 조화를 더 선명하게 만들고, 백색 플로럴에 식물성 신선함을 더하며, 잎사귀의 대조음으로 시트러스 오프닝을 날카롭게 합니다. 베르가못과 오크모스를 연결하는 시프르 구성, 갈바넘, 시스-3-헥세놀, 헤디오네와 함께하는 그린-플로럴 하트, 그리고 자연스러운 복잡성보다 깨끗한 투명성이 중요한 현대적인 아쿠아틱-그린 조합에 편안하게 자리 잡습니다. 이 분자는 독점적 창작물로, 원 공급자에게서만 구할 수 있습니다. 이로 인해 해당 공급자의 팔레트에 접근할 수 있는 조향사에게만 사용이 제한되며, 기술적 유용성에도 불구하고 상업적 조향 공식에서 상대적으로 좁은 범위에만 등장하는 이유 중 하나입니다. 주요 비교: 바이올렛 잎 압축물보다 더 건조하고 금속성, 메틸 2-옥티노에이트(메틸 헵틴 카보네이트)보다 덜 공격적, 갈바넘보다 더 녹색적이고 덜 수지성, 시스-3-헥세닐 살리실레이트보다 덜 왁스성. 지속성은 31시간(100% 농도, TGSC)으로 중간 정도이며, 녹색 소재로는 드물게 진정한 하트 노트 존재감을 제공합니다. 현재 Premiere Peau 컬렉션에는 확인된 사용 사례가 없습니다.
