Verenigde Staten (Texas, Georgia, New Mexico — 's werelds grootste producent), Mexico (Chihuahua), Australië, Zuid-Afrika.
Pyramid
Basis
Een gereconstrueerde gourmand-noten akkoord — boterachtig, diep geroosterd, licht gekarameliseerd. Pecan in parfumerie is de geur van geroosterde pecannoten (Maillard-chemie), niet de rauwe noot. De cosmetische olie is bijna geurloos; het aromatische profiel is opgebouwd uit synthetische pyrazines en lactonen.
Scherpe geroosterde-noten top, boterachtige rand met een vleugje karamel.
After a few hours
After a few hours
De pyrazines stabiliseren tot een diepere geroosterde-noten basis; ethyl maltol verzacht het geheel tot suikerwarmte.
After a few days
After a few days
Een stille romige-vette basis — γ-lactonen en een vleugje tonkaboon.
The Full Story
Pecan (Carya illinoinensis, Juglandaceae) is de noot van een hoge, langlevende loofboom die van nature voorkomt in het zuiden van de Verenigde Staten en het noorden van Mexico. Dezelfde familie bevat walnoot (Juglans regia) en hickory (Carya ovata). Pecan is de enige commercieel geteelde boomnoot die inheems is in Noord-Amerika.Deze noot in Première Peau.Probeer alle zeven extraits in dePremière Peau Discovery SetIn de parfumerie is pecan een reconstructie, geen extractie. De koudgeperste notenolie — verkocht als cosmetische dragerolie (CAS 84012-32-8) — is rijk aan oliezuur en linolzuur en wordt in huidverzorging gebruikt vanwege de verzachtende eigenschappen, maar bevat bijna geen aromatische inhoud.De geur die parfumeurs en klanten herkennen als 'pecan' is de geur van geroosterde pecan: Maillard-reactieproducten, pyrazines, furanen, lactonen, de zachte karamel van geroosterde suiker.Botanie en geschiedenis
De soort werd relatief recent gedomesticeerd — inheemse volkeren langs de Mississippi-vallei verzamelden wilde pecannoten al minstens 8.000 jaar, maar commerciële teelt begon pas in de jaren 1880 in Louisiana, toen Antoine, een tot slaaf gemaakte tuinman op de Oak Alley plantage, met succes verbeterde variëteiten entte. De moderne commerciële productie concentreert zich in Texas, Georgia en New Mexico in de VS, met kleinere industrieën in Mexico, Zuid-Afrika en Australië. De reconstructie Ontdekkingsset.
Bronnen & Notities [A]PubChem CIDs voor vetzuren in pecanolie: 445639 (oliezuur CAS 112-80-1), 5280450 (linolzuur CAS 60-33-3). Gegevens over de samenstelling van pecanolie — zie Wakeling et al., 'Chemical Composition of Pecan,' J. Food Sci. PubChem CID 31252 — 2,5-dimethylpyrazine, CAS 123-32-0. De belangrijkste geroosterde-notige Maillard-pyrazine.pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/31252
Botany and history
The species was domesticated comparatively recently — Indigenous peoples across the Mississippi Valley harvested wild pecans for at least 8,000 years, but commercial cultivation began only in the 1880s in Louisiana, when Antoine, an enslaved gardener at the Oak Alley plantation, successfully grafted improved varieties. Modern commercial production centres on Texas, Georgia and New Mexico in the USA, with smaller industries in Mexico, South Africa and Australia.
The reconstruction
A perfumery pecan accord is built from synthetic blocks. Pyrazines (2,5-dimethylpyrazine, 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine) carry the roasted-nutty signature [B] — the same compounds that flavour roasted coffee, peanuts and cocoa nibs. γ-Decalactone (CAS 706-14-9) supplies creamy fatty body. Ethyl maltol (CAS 4940-11-8) softens the whole into sugar-warmth. Sandalwood, tonka bean and a trace of vanillin often sit underneath. The accord is gourmand-base, slightly buttery, distinguishable from walnut (drier) and hazelnut (sharper).
Sources & Notes
[A] PubChem CIDs for pecan oil fatty acids: 445639 (oleic acid CAS 112-80-1), 5280450 (linoleic acid CAS 60-33-3). Pecan oil composition data — see Wakeling et al., 'Chemical Composition of Pecan,' J. Food Sci.
Pecan is de enige commerciële boomnoot die endemisch is in Noord-Amerika — elke inheemse notenboom met significante teelt (hickory, butternut, zwarte walnoot, pecan) is Amerikaans; amandel, hazelnoot, pistache, walnoot, kastanje en macadamia zijn allemaal elders ontstaan. De pecan was duizenden jaren lang een basisvoedsel voor inheemse volkeren in de Mississippi-vallei voordat de Europeanen arriveerden; de soort werd voor het eerst commercieel geteeld in de jaren 1880 in Louisiana.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Koude persing van de pit levert een cosmetische draagolie op (CAS 84012-32-8) — rijk aan oliezuur en linolzuur, gebruikt in huidverzorging en haarverzorging. Er is geen commerciële aromatische extractie. De vluchtige verbindingen van pecannoten ontwikkelen zich tijdens het roosteren (Maillard-reactie) en zijn van korte duur; voor geurgebruik wordt het aromatische profiel altijd gereconstrueerd uit synthetische blokken.
Niet toepasbaar als een enkel materiaal — pecan is een gereconstrueerd akkoord. De samenstellende synthetische stoffen hebben hun eigen profielen: ethyl maltol onbeperkt bij parfumniveaus; pyrazines veilig bij gebruikelijke hoeveelheden; γ-lactonen (γ-decalacton, γ-nonalacton) kunnen IFRA 51e Amendement categoriebeperkingen hebben afhankelijk van de ketenlengte.
Synonyms
CARYA ILLINOINENSIS · PACANE · PECANNOOT
Physical Properties
Odor Strength
Medium (als reconstructie)
In Perfumery
Pecan is een Fantasy/Concept akkoord — er bestaat geen commercieel pecan-extract of essentiële olie. De aromatische rol is reconstructie: pyrazines (de Maillard-handtekening van elke geroosterde noot), γ-lactonen voor vette romigheid, ethyl maltol voor suikerwarmte, met sandelhout of tonkaboon voor diepte. Het bevindt zich in het gourmand-basisgebied, en combineert met vanille, sandelhout, koffie, hazelnoot, tonka en pralines. Pecan is de licht boterachtige, zoetere neef van walnoot in reconstructiepalletten.
