Crystalfizz er en fullstendig syntetisk aromatisk forbindelse fremstilt gjennom kontrollert syntese i laboratorium. Ingen naturlige materialer brukes i produksjonen.
Crystalfizz har IUPAC-navnet 4-heptoksy-3-metylbutanal, og oppføringen i PubChem har tittelen Butanal, 4-(heptyloxy)-3-methyl-. Crystalfizz er oppført under CAS-nummeret 1093653-57-6 som butanal, 4-heptoksy-3-metyl- i en europeisk patentsøknad. SMILES-notasjonen til Crystalfizz er CCCCCCCOCC(C)CC=O, og den monoisotopiske massen er 200.17763 Da. InChIKey-en til Crystalfizz er SUMGKDNQUWFTJW-UHFFFAOYSA-N, og PubChem-identifikatoren for forbindelsen er 57453812.
Kjemisk identitet
Molekylformelen er C₁₂H₂₄O₂, og molekylvekten er 200.32. Strukturen består av en aldehydkjede med fire karbonatomer, med en metylgruppe på det tredje karbonatomet og en heptyl-etergruppe på det fjerde. Den predikerte XlogP-verdien er 3.2.
Kontrast til aldehyder
Et aldehyd er en organisk forbindelse der funksjonsgruppen har strukturen R-CH=O. Friske, grønne, sitrusaktige og nøtteaktige noter i parfymer skyldes ofte aldehyder. Tradisjonelle aldehyder gir en voksaktig, såpeaktig friskhet i tillegg til glansen. Crystalfizz gir en ren, sprudlende klarhet uten disse tilleggsegenskapene.
Forholdet til sitrus
Crystalfizz gjenskaper ikke sitrus direkte.