GRØNNS, HERBS AND FOUGERES / jordaktig · treaktig · rich
Cyperus Scariosus
Category
GRØNNS, HERBS AND FOUGERES
Subcategory
jordaktig · treaktig · rich
Origin
Volatility
Hjertenote
Botanical
Cyperus scariosus
Appearance
blekgul klar væske
Odor Strength
Medium
Producing Countries
India, Nepal
Pyramid
Hjerte
Mørk, rotete, tørr. En rotstokk gravd opp fra monsunens gjørme — et sted mellom vetiverens mineralske skarphet og patchouliens soppaktige sødme, skjerpet av et pepperaktig bitt som henger igjen bakerst på tungen.
Jordaktig og rotete i bunn og grunn — forestill deg våt leire løftet fra en elvebredd, lagt til tørk i varmen. Tørrere enn patchouli, mindre mineralsk enn vetiver, uten sandeltreets kremete preg. En røykfylt, læraktig undertone ligger under overflaten, som minner mer om brent røkelse enn bjørketjære. Den pepperaktige toppen — bidratt av rotundone — er skarp og flyktig, nærmere knust svart pepper enn den søtlige rosa pepperen. Når den legger seg, kommer en svak muggen-dyrlig varme frem, subtil nok til å oppfattes som hud snarere enn skinn.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Skarpt, pepperaktig bitt over fuktig jord og knuste røtter. Den rotundon-drevne krydderheten dominerer de første minuttene, nesten aggressiv.
After a few hours
After a few hours
Pepperen trekker seg tilbake. Tørt, læraktig treverk kommer frem — røkt og varmt, med en svak animalisk-muggen undertone fra nitrogenholdige forbindelser. Nærmere slitt semsket skinn enn nykuttet tre.
After a few days
After a few days
En stille, mineralaktig jordaktighet blir igjen på prøvelappen. Søt-treaktig, nesten pudderaktig, med en vetiver-lignende utholdenhet. Den fikserende karakteren er tydelig — fortsatt lesbar etter 48 timer på papir.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Cypriol er den essensielle oljen som dampdestilleres fra rhizomene til Cyperus scariosus, en flerårig siv som vokser vilt i de sumpete elveleiene i Madhya Pradesh, India. Det er den eneste Cyperus-arten som dyrkes for parfymeri. Oljen er en blekgul, flytende væske med en særegen tre- og jordaktig duft — tørrere enn patchouli, mer rotaktig enn vetiver, med en røykfylt, læraktig undertone og en skarp, pepperaktig toppnote.
Kjemi
Oljen er en kompleks seskviterpen-koktail. GC-MS-analyse viser cyperen (15–24 %), isopatchoulenon (2–16 %) og corymbolon (3–12 %) som hovedbestanddeler, men de karakteristiske molekylene er spor-ketonene. Rotundon — den samme seskviterpenen som gir den pepperaktige smaken i Syrah-viner og svart pepper — har den høyeste lukt-aktivitetsverdien i cypriololje. En ny keton, cyperen-8-on, bidrar med en tre- og ravaktig kvalitet. Uvanlig for en naturlig olje inneholder cypriol 21 nitrogenholdige forbindelser, inkludert epi-guaipyridin og cananodin, som tilfører en svakt animalsk-muggen dimensjon som finnes i få andre essensielle oljer.
Opprinnelse og høsting
Rhizomene samles inn av lokale stammer fra ville bestander langs elveleier i sentrale India, vanligvis mellom april og juni, etter at monsunregnet har trukket seg tilbake. De vaskes, tørkes i solen, knuses og dampdestilleres på samme måte som vetiver-røtter. Utbyttet er svært lavt — omtrent 0,075–0,08 % av rhizomvekten — noe som gjør den årlige globale produksjonen beskjeden: Steffen Arctander bemerket i 1960 at produksjonen kanskje oversteg to metriske tonn per år fra en enkelt indisk produsent.
Bruk i parfymeri
Cypriol er en fikserings- og naturliggjøringsmiddel. Den forankrer tre- og ravakkorder uten tyngden av oud, passer inn i chyprestrukturer sammen med eikemose og labdanum, og bygger bro mellom rene tresorter og animalske baser. Den fungerer godt sammen med vetiver, iris, iononer og olibanum. I indiske attarer har den blitt brukt i århundrer sammen med jasmin og sandeltre.
Rotundon, molekylet som gir cypriol sin pepperaktige smak, ble først isolert fra den beslektede arten Cyperus rotundus på 1960-tallet — men dens rolle som den viktigste luktstoffet bak svartpeppers krydderhet ble først identifisert i 2008 av australske vinforskere som undersøkte hvorfor visse Shiraz-druer luktet pepperaktig. Dens lukt-aktivitetsverdi i pepper er estimert til 50 000–250 000, noe som gjør det til en potent aroma-forbindelse.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampdestillasjon av tørkede, knuste rhizomer. Røttene høstes vilt fra sumpete elvebredder i Madhya Pradesh (India), vaskes, tørkes i solen og bearbeides på en måte som ligner på vetiverrøtter. Utbyttet er svært lavt: 0,075–0,08 % av rå rhizomvekt. En absolutt essens oppnådd ved løsemiddelekstraksjon finnes også, men er langt mindre vanlig i handelen. CO2-ekstraksjon er ikke mye brukt for dette materialet.
Ingen restriksjoner under IFRA 51. endring (2023). Ingen kjent allergeninnhold.
Synonyms
cypriol, nagarmotha, nøttgress
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
blekgul klar væske
Specific Gravity
0,97000 til 1,02000 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,50000 til 1,52000 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Cypriol fungerer primært som et fikseringsmiddel og naturliggjører i basen og hjertet av en komposisjon. Dens tørre, rotaktige karakter forankrer treaktige og ravaktige akkorder uten tettheten eller kostnaden av oud. I chyprestrukturer erstatter eller utvider den eike-mose sammen med labdanum. I ravblandinger gir den tyngre balsamer og harpikser en jordnær gjennomsiktighet. Oljen fungerer sammen med vetiver, iris, iononer, olibanum, sedertre og patchouli. Den modifiserer jasmin ved å tilføre en røykfylt, jordnær kontrapunkt – en teknikk som lenge har vært brukt i indiske attarer. Den viktige luktstoffet rotundon (det samme molekylet som gir pepperaktig karakter i Syrah-viner) gir cypriol en krydret nyanse som mangler i de fleste treaktige-jordaktige materialer, noe som gjør den nyttig der pepper og tre må møtes uten å tilføre faktisk pepperolje.
