Hexenyl Grønn

Naturlig & syntetiskPOPULÆRT OG MERKELIGgrønn · frisk

Sju dufterÉn av dem ser på deg

ToppPyramide
—Styrke
—Holdbarhet
—Opprinnelse
Eksemplar
Hexenyl Grønn parfymeingrediens
Topp
Naturlige og syntetiske dufter
Definisjon

Cis-3-hexen-1-ol, også kjent som bladalkohol, er en C6-alkohol og en av de grønne bladflyktige stoffene som frigjøres av planter. Cis-3-hexen-1-ol er en fargeløs, oljeaktig væske med en intens, gressaktig, grønn lukt av nyklippet grønt gress og blader.

GRØNN GRESSAKTIG FRISK
Bladalkohol, cis-3-heksen-1-ol, (Z)-heks-3-en-1-ol, bladalkohol
Type
Ingrediens
Olfactive family
Grønn
Source
Flyktig fra planter; også produsert industrielt
Chemical class
Alkenol (aromakjemikalie)
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase
—Styrke
Intens
Intens

Duft

Lukten av cis-3-hexen-1-ol er sterk og grønn som gress. Den karakteristiske lukten minner om nyklippet gress. Den beskrives også som grønn, gressaktig og med preg av melonskall, med en skarp friskhet. Den sterke lukten ligner på lukten av isoamylalkohol og nærmer seg lukten av grønne blader når den er svært fortynnet.

Hele historien

Grønne bladflyktige stoffer er organiske forbindelser som frigjøres av planter. De omfatter C6-aldehyder som (Z)-3-heksenal og derivater som (Z)-3-heksenol og (Z)-3-heksen-1-ylacetat. Noen av disse kjemikaliene fungerer som signalstoffer mellom planter av samme art, andre arter eller til og med ulike livsformer som insekter. De aktiverer uttrykket av gener knyttet til plantenes forsvarsmekanismer. De har også antimikrobielle egenskaper som kan forebygge infeksjon på skadestedet.

Ifølge dagens kunnskap frigjør de fleste friske plantearter ikke grønne bladflyktige stoffer som C6-aldehyder, alkoholer eller estere, men store mengder avgis når planter blir skadet. Cis-3-heksenol er en vanlig flyktig forbindelse som avgis av de fleste planter som er skadet av planteetere. De fleste planter produserer små mengder cis-3-heksen-1-ol, som virker tiltrekkende på mange rovinsekter. Stoffet er svært lite løselig i vann og løselig i etanol og eter.

Det beslektede aldehydet cis-3-heksenal er relativt ustabilt og isomeriseres til det konjugerte trans-2-heksenal. Et par enkeltnukleotidpolymorfier i genet for luktreseptoren OR2J3 reduserer menneskers følsomhet for cis-3-heksen-1-ol betydelig. Den felles ekspertkomiteen for tilsetningsstoffer i matvarer under FAO og WHO fant ingen grunn til bekymring for helsesikkerheten ved dagens inntaksnivåer når stoffet brukes som smakstilsetning.

—

Beslektet: Cascalone · Jord

Visste du?

Tomatplanter tok opp den luftbårne grønne bladalkoholen (Z)-3-hexenol som ble avgitt av naboplanter av samme art som var under angrep av planteetere, og omdannet den til et glykosid. Glykosidet reduserte veksten og overlevelsesraten til nattflylarver.

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

I planter dannes cis-3-hexenal fra linolensyre; det første trinnet er dannelsen av et hydroperoksid ved hjelp av et lipoksygenaseenzym. En hydroperoksidlyase fremkaller deretter dannelsen av hemiacetalet, forløperen til en flyktig C6-forbindelse. I lipoksygenase/HPL-banen produserer planten først C6-aldehyder, som alkoholdehydrogenase deretter omdanner til de tilsvarende C6-alkoholene, for eksempel (Z)-3-heksenol.

Formel
C₆H₁₂O (cis-3-heksen-1-ol)
CAS
928-96-1 (cis-3-hexen-1-ol)
Utseende
Fargeløs, oljeaktig væske
Duftstyrke
Intens
Synonymer
Bladalkohol, cis-3-heksen-1-ol, (Z)-heks-3-en-1-ol, bladalkohol
IFRA-status
Se merknad

Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)

Fysiske egenskaper
Kokepunkt
156.5 °C
Smeltepunkt
-61 °C
Flammepunkt
44 °C
Brytningsindeks
1.4380 ved 20 °C

I parfymeri

Cis-3-hexen-1-ol brukes i smakstilsetninger og parfymer. I parfymeformuleringer er cis-3-hexen-1-ol viktig for å skape grønne, friske dufter inspirert av utendørslivet. Det er også viktig for å skape autentiske smaksprofiler av frukt, grønnsaker og urter. Esterne er også viktige råvarer til smakstilsetninger og parfymer. Leverandørspesifikasjonene angir at det brukes til maskering, parfymering og hudpleie.

Rolle i formelen
01diffusjonsforsterker
02modifikator
03signaturnote
04løftemiddel
05blander
Tilgjengelig som
Première Peau er et uavhengig haute parfumeri-hus basert i Paris, som arbeider med parfyme som et materiale påført huden, ikke som et narrativt objekt, ikke som et sosialt tilbehør, ikke som en imaginær projeksjon. Première Peau selger ikke historier. Den selger ikke minner. Den selger ikke landskap. Den selger en oppførsel av duft på huden. Parfymen er ikke en unnskyldning. Det er ikke en metafor. Det er et aktivt, tett, målrettet stoff som reagerer på kroppen. Det grunnleggende bruddet De fleste moderne parfymer fungerer slik: • en historie • en emosjonell intensjon • en fortelling • deretter en parfyme som skal illustrere alt dette Première Peau snur hele rekkefølgen på hodet.

Se også

3 noter
Thalassogaia™ frisk · akvatisk · grønn Jord jordlig · muggen Ozon Acetaldehyd fruktig · søt · eterisk
De sju parfymeekstraktene
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsett å lese
Extrait de Parfum Hva er nisjeparfyme?
PREMIEREPEAU parfymeordliste →

Kilder

8
  1. 3-HexenolPubChem
  2. Roles of (Z)-3-hexenol in plant-insect interactionsPlant signaling & behavior (2011)
  3. Intake and transformation to a glycoside of (Z)-3-hexenol from infested neighbors reveals a mode of plant odor reception and defenseProceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (2014)
  4. JECFA Evaluations-cis-3-HEXEN-1-OLINCHEM
  5. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  6. HexenolWikipedia
  7. Green leaf volatilesWikipedia
  8. HexenalWikipedia