Liljekonvall

Planten

Liljekonvall (Convallaria majalis) er en eurasisk skogplante. Den blir 15-35 cm (6-14 in) høy og får klaser med hengende, klokkeformede, hvite blomster. Den blomstrer sent på våren, vanligvis fra mai til juni i Storbritannia. Planten brukes i blomsterdekorasjoner.

Det er en urteaktig flerårig plante som ofte danner store kolonier ved å spre underjordiske stengler kalt jordstengler. Hver stengel har to, sjeldnere tre, blader som er 5-20 cm (2-8 in) lange og 3-7 cm (1-3 in) brede. Blomsterstenglene har en ensidig klase med seks til tolv hengende blomster øverst på stengelen. Hver blomst har seks hvite blomsterblader, sjeldnere rosa, som er sammenvokst ved basis og danner en klokke med tilbakebøyde spisser, og måler 5-10 mm (0.2-0.4 in) i diameter. Bæret inneholder i gjennomsnitt 3.9 store, hvitaktige til brunaktige frø, sitter i gjennomsnitt i 47.5 dager og består i gjennomsnitt av 85.8 % vann. I APG III-systemet er slekten plassert i familien Asparagaceae, underfamilien Convallarioideae, en gruppe som tidligere ble behandlet som familien Ruscaceae.

Giftige bestanddeler

Planten er svært giftig hvis den spises, på grunn av konsentrasjonen av potente hjerteglykosider (kardenolider). Frukten er et giftig, lite oransjerødt bær på omtrent 5-7 mm (0.2-0.3 in) i diameter. Convallatoksin er et naturlig hjerteglykosid som finnes i planten. Convallatoksin har formelen C₂₉H₄₂O₁₀ og en molar masse på 550.645 g/mol. Det hemmer Na+,K+-ATPase, slik andre digitalislignende forbindelser gjør. Den terapeutiske indeksen er svært liten, så forskjellen mellom en terapeutisk dose og en overdose er liten.

Aromastoffer i liljekonvallnoten

Hydroksicitronellal er avledet fra citronellal og tilhører klassen organiske forbindelser kjent som mellomkjedede aldehyder. Lilial er et handelsnavn for liljealdehyd, også kjent som lysmeral eller lilestralis. Det ble tidligere produsert syntetisk i stor skala, flere tonn om gangen, til bruk som parfyme i kosmetiske preparater og vaskepulver. Som de fleste aldehyder har Lilial en tendens til å oksidere under lagring.

Bourgeonal er et aromatisk aldehyd som brukes i parfymeri. Det er en fargeløs væske, selv om kommersielle prøver kan være gule. Hydroksymetylpentylsykloheksenkarboksaldehyd (HMPCC) er en syntetisk duft som er kjent under handelsnavnene Lyral, Kovanol, Mugonal og Landolal. Det finnes i enkelte såper, eau de toilette, aftershaver og deodoranter. Lyral er kjent for å virke som et hudallergen.

Kjemiske data for de viktigste aromakjemikaliene

Hydroksicitronellal er 7-hydroksy-3,7-dimetylooktanal; formelen er C₁₀H₂₀O₂, molmassen er 172.26 g/mol og tettheten er 0.922 g/cm³. Kondensasjonsproduktet med indol kalles Indolene, og Schiff-basen med metylantranilat kalles Aurantiol.

Lilial er 3-(4-tert-butylfenyl)-2-metylpropanal, et aromatisk aldehyd med formelen (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH(CH₃)CHO og molmassen 204.313 g/mol. Det forekommer naturlig i planter av arten kråkeklo og i tomatplanter. Det er en klar, viskøs væske med en tetthet på 0.94 g/cm³, et smeltepunkt på -20 °C og et kokepunkt på 275 °C. Det løses i vann med en løselighet på bare 0.045 g/L ved 20 °C og har en log P på 4.36. Det brukes også som et mellomprodukt i syntesen av plantevernmidlene fenpropimorf og fenpropidin.

Bourgeonal er 3-(4-tert-butylfenyl)propanal, med formelen (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH₂CHO, molmassen 190.286 g/mol, en tetthet på 0.938 g/cm³ og et kokepunkt på 265.1 °C. Per 2010 var bourgeonal det eneste kjente luktstoffet som menn i gjennomsnitt er mer følsomme for enn kvinner.

HMPCC har det foretrukne IUPAC-navnet 4-(4-hydroksy-4-metylpentyl)sykloheks-3-en-1-karbaldehyd, formelen C₁₃H₂₂O₂, molmassen 210.317 g/mol og en tetthet på 0.995 g/mL ved 20 °C. Det testes ofte for hos pasienter som gjennomgår lappetesting.