FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER / fruktig · syrlig · frisk
Rips
Category
FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER
Subcategory
fruktig · syrlig · frisk
Origin
Volatility
Topp
Botanical
Ribes rubrum L., familie Grossulariaceae. Nært beslektet med, men forskjellig fra Ribes nigrum (svart rips), som brukes i parfymeri.
Appearance
TEST PROBE at 1779269105.315428
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Ikke aktuelt for en rekonstruksjon. Kulinarisk Ribes rubrum dyrkes hovedsakelig i Tyskland, Polen, Nederland, Frankrike, Storbritannia og Russland.
Pyramid
Topp
En rekonstruert akkord — syrlig, saftig, skarp. Rips har ingen parfymeekstrakt; noten er bygget molekyl for molekyl av fruktige estere og løftende aldehyder, som skiller seg fra solbærens katteaktige tiolkarakter.
Rips åpner lyst, syrlig, svakt urteaktig — en ren esterprofil som bærer den skarpe kanten av en frukt som fortsatt er mest undermoden. Noten antyder saftighet uten tyngde: ingen fet kropp, ingen animalsk dybde, ingen thiol-drevet katteaktig signal. Innen få minutter brenner de skarpere esterene bort, og det som gjenstår er en myk søt-fruktig hale som glir over i blomster- eller grønne akkorder. På en teststrimmel varer akkorden sjelden lenger enn den første timen.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Et utbrudd av lys, syrlig bæraroma
After a few hours
After a few hours
Mykner til en mer rund fruktig duft
After a few days
After a few days
Kan falme, men beholder en subtil sødme
The Full Story
Rips er en kulinarisk frukt, ikke et råmateriale for parfyme. Noten som dukker opp i moderne dufter er en rekonstruksjon — bygget molekyl for molekyl fra syntetiske fruktige estere og løftende aldehyder. Den bør ikke forveksles med sin nære slektning solbær (Ribes nigrum), hvis knopper utvinnes kommersielt for å gi en absolutt (CAS 97676-19-2) med en markant annerledes, svovelfylt, katteaktig karakter drevet av karakteristiske tioler [A].
Botanikk og historie
Rips — Ribes rubrum, familien Grossulariaceae — ble domestisert i Nord-Europa på 1400- og 1500-tallet. Klosterhager i Danmark og de lave landene er de tidligste dokumenterte dyrkerne [B]. Frukten spredte seg sørover til fransk og tysk matlaging lenge før noen parfymeprodusent tenkte på å rekonstruere duften. I dag er de viktigste kommersielle dyrkerne Tyskland, Polen, Nederland, Frankrike og Storbritannia; verdensavlingen er liten etter bærstandard og nesten utelukkende kulinarisk.
Rekonstruksjonen
En rips-akkord er ester-drevet. Etylbutyrat (CAS 105-54-4) [C] gir moden fruktkarakter; allylkaproat (CAS 123-68-2) skjerper løftet; Trifernal (α-metyl fenyl propanal, CAS 5337-93-9) introduserer en syrlig-blomstret vinkel som antyder frisk bær. γ-Dekalakton tilfører den kremete fete kroppen. Hele sitter i toppen, og falmer innen den første halvtimen som planlagt.
Rips vs. solbær
De to forveksles lett, men er olfaktorisk veldig forskjellige. Solbær inneholder en høy konsentrasjon av svovelholdige tioler — 4-metoksy-2-metyl-2-butanetiol (den såkalte 'katteketonen', CAS 86570-37-0) og p-menthan-8-thiol-3-on (CAS 38462-22-5) — som oppfattes som katteaktige, løvaktige, svovelfylte, litt fekale i høye doser. Disse forbindelsene er karakteristiske for Ribes nigrum knopp, ikke frukten, og ikke Ribes rubrum i det hele tatt. Rips er renere, syrligere, mindre radikal — og helt syntetisk i duft.
Kilder & Notater
[A] Solbærknopp absolutt, CAS 97676-19-2 — karakteristisk tiolinnhold. Se: Latrasse et al. (1987), Phytochemistry, og standard leverandørspesifikasjoner (Robertet, Mane).
[B] Roach, F.A. (1985), Cultivated Fruits of Britain: Their Origin and History. Basil Blackwell. Tidlig nord-europeisk dyrking av Ribes rubrum.
Rips ble domestisert i hagene i Nord-Europa på 1400- og 1500-tallet — danske og lavlandske klostre er de tidligste dokumenterte dyrkerne. Frukten reiste sørover til fransk og tysk matlaging lenge før noen parfymeprodusent tenkte på å gjenskape den: rips ble en grunnleggende ingrediens i konfekt, gelé og rheinvinproduksjon før den noen gang dukket opp på en duftpyramide.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Ingen kommersiell parfymeekstraksjon. Rips er en kulinarisk frukt; dens duft er rekonstruert i laboratoriet fra syntetiske estere og aldehyder. Noten må ikke forveksles med svart solbærknopp absolutt (CAS 97676-19-2, fra Ribes nigrum), som er et ekte parfyme materiale med en markant annerledes — katteaktig, svovelfylt, mer bladaktig — karakter drevet av karakteristiske tioler.
Molecular Formula
Rekonstruert akkord — ingen enkelt formel. Karakteristisk ester-drevet profil snarere enn den tiol-drevne katteaktige karakteren til solbær. Typiske byggesteiner inkluderer etyl butyrat (C₆H₁₂O₂), allyl kaproat (C₉H₁₆O₂) og Trifernal (alfa-metyl fenyl propanal) for en syrlig-saftig løft.
CAS Number
Ikke tildelt rips — det finnes ingen kommersiell essensiell olje eller absolutt. Den nært beslektede svarte ripsknoppabsolutten (Ribes nigrum) har CAS 97676-19-2. Rips i parfymeri er laget av syntetiske estere og fruktige ketoner.
Botanical Name
Ribes rubrum L., familie Grossulariaceae. Nært beslektet med, men forskjellig fra Ribes nigrum (svart rips), som brukes i parfymeri.
IFRA Status
Komponentmaterialene i rekonstruksjonen har hver sine egne profiler. De fleste fruktige estere som brukes i ripsrekonstruksjoner er ubegrensede ved typiske parfymerinivåer. Selve akkorden har ingen IFRA-oppføring.
Synonyms
RØD RIPS · RIBES RUBRUM · RØD STIKKELSBAER
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Lasting Power
24 timer
Appearance
TEST PROBE at 1779269105.315428
In Perfumery
Rips i parfymeri er et olfaktorisk konsept, ikke et råmateriale. Dens syrlige, saftige karakter gjenskapes ved bruk av syntetiske fruktige estere som fungerer som toppnotelysere — og tilfører et umiddelbart utbrudd av skarp friskhet som løfter tyngre komposisjoner. Den passer naturlig sammen med fersken, eple, rose og jasmin, og dukker ofte opp i moderne nisjefloraler hvor en ren syrlig-fruktig signatur ønskes uten tyngden av bærakkorder. Ikke brukt i nåværende Première Peau-komposisjoner.
