En rekonstruert akkord — syrlig, saftig, svakt mandel-bitter — inspirert av den umodne europeiske plommen (Prunus domestica) og den japanske ume (Prunus mume). Det finnes ingen kommersiell grønn plommeekstrakt; noten er bygget molekyl for molekyl.
Grønn plomme åpner lyst og syrlig — en skarp topp av cis-3-hexenol grønt over en svakt bitter-mandel steinfruktbase. Innen den første halvtimen mykner den grønne kanten, og en saftig, svakt ferskenaktig kropp kommer frem fra γ-dekalakton. Hele opplevelsen leses som en frukt fanget mellom umoden og moden — det sure dominerer fortsatt, men det søte begynner å komme til overflaten. På en teststrimmel falmer akkorden raskt; det som gjenstår etter to timer er et svakt steinfruktminne.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Lys og frisk med umiddelbar syrlighet
After a few hours
After a few hours
Mykner til en rundere, mer balansert fruktighet
After a few days
After a few days
Bevarer en subtil frisk fruktkarakter
The Full Story
Grønn plomme er en rekonstruksjon — det finnes ingen kommersiell grønn plommeolje, absolutt eller ekstrakt. Aksorden fremkaller to distinkte botaniske referanser: den umodne europeiske plommen (Prunus domestica, inkludert Reine Claude / Greengage-kultivaren som forblir grønn ved full modning) og den japanske ume (Prunus mume), botanisk nærmere aprikos enn plomme.
Kjemi
Rekonstruksjonen er bygget fra en liten palett av syntetiske molekyler. Benzaldehyd (CAS 100-52-7) [A] gir den bitre-mandel steinfrukt-signaturen som deles av alle Prunus-arter. γ-Decalacton (CAS 706-14-9) [B] legger til den ferskenaktige kremete fete kroppen. cis-3-Hexenol (CAS 928-96-1) gir en skarp frisk-kuttet-blad topp — 'grønn' av grønn plomme. Etyl 2-metylbutyrat bringer modne fruktige estere; β-ionon (CAS 14901-07-6) runder av hele til et mer fiol-fruktig hjerte.
I en duft
Grønn plomme lever i toppen — den løfter sitrus- og blomsteråpninger med en syrlig-saftig klarhet. Aksorden går naturlig over i steinfrukthjerter (fersken, aprikos, osmanthus-rekonstruksjoner) og passer godt med hvite blomster der en skarpere fruktkant ønskes. På en duftstrimmel forsvinner den innen den første timen; på huden er den borte innen den andre.
Den japanske ume (Prunus mume) — ofte feilaktig kalt 'plomme' på engelsk — er botanisk nærmere aprikos. Syltet som umeboshi eller destillert til umeshu, har ume båret det grønne-plomme-pregede preget inn i japansk kulinarisk kultur i over tusen år; dens første skriftlige referanse finnes i poesikolleksjonen Manyōshū fra det åttende århundre.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Fantasy note — det finnes ingen kommersiell grønn plomme-essensiell olje eller absolutt for parfymeri. Noten er rekonstruert ved bruk av syntetiske estere, laktoner og steinfrukt-aldehyder. Nært beslektede noter (osmanthus absolutt, plommerekonstruksjoner for tobakksakkorder) bidrar noen ganger med støttemateriale.
Molecular Formula
Kompleks blanding; nøkkelduftstoffer: benzaldehyd (C₇H₆O), gamma-dekalakton (C₁₀H₁₈O₂)
CAS Number
Ikke tildelt (ingen standardisert essensiell olje)
Grønn plomme sitter i toppen og gir en syrlig-saftig løft til duftåpninger. Den kombineres med blomster (jasmin, pion), grønne noter (galbanum, fikeblad) og søtere frukter — og fungerer spesielt godt som en bro mellom sitrus og blomsterhjerter. Ikke brukt i noen nåværende Première Peau-komposisjon.
