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O que é pão? __MANTER0__

DOCES E CHEIROS GOURMANDOS  /  quente · fresco · gourmand
Pão
Pão perfume ingredient
CategoryDOCES E CHEIROS GOURMANDOS
Subcategoryquente · fresco · gourmand
Origin
VolatilityNota de Coração
BotanicalN/A — pão é um acorde gourmand reconstruído na perfumaria, não derivado de uma única planta botânica
AppearanceN/A — pão é um descritor olfativo usado na perfumaria para evocar notas quentes, fermentadas e de cozedura
Odor StrengthMédio
Producing CountriesN/A — o acorde de pão é composto por casas de fragrâncias em todo o mundo utilizando químicos aromáticos sintéticos e naturais
PyramidCoração

Levedura, farinha, crosta. A reação de Maillard em ação – aminoácidos encontrando açúcares à temperatura do forno para produzir o cheiro da civilização.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery
  6. See Also

Scent

O caráter olfativo do pão é específico e reconhecível. Levedura, farinha, crosta. O perfume tem mais a ver com atmosfera e associação do que com moléculas individuais.

Evolution over time

Immediately

Immediately

After a few hours

After a few hours

After a few days

After a few days

The Full Story

O pão é um dos cheiros fundamentais da civilização: a reação de Maillard converte aminoácidos e açúcares em centenas de compostos voláteis à temperatura de cozimento. As moléculas principais são 2-acetil-1-pirrolina (o composto “pão” também encontrado no arroz basmati e no pandan), maltol, diacetil e furfural. Na perfumaria, o acorde de pão é uma nota de base gourmand que sugere calor, conforto e intimidade doméstica. Construído a partir de pirrolina, maltol, lactonas de manteiga e materiais de grãos torrados.

Did You Know?

Did you know?
aminoácidos encontrando açúcares à temperatura do forno para produzir o cheiro da civilização.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Não é um material extraído naturalmente. A nota é uma reconstrução de perfumaria ou um acorde de fantasia.

Molecular FormulaN/A — acorde complexo composto por múltiplas moléculas aromáticas (ex. 2-acetil-1-pirrolina, maltol, furaneol)
CAS NumberN/A — pão é um acorde olfativo gourmand, não um único químico
Botanical NameN/A — pão é um acorde gourmand reconstruído na perfumaria, não derivado de uma única planta botânica
IFRA StatusSem restrições conhecidas
Synonymsprodutos de pastelaria, nota de pão
Physical Properties
Odor StrengthMédio
AppearanceN/A — pão é um descritor olfativo usado na perfumaria para evocar notas quentes, fermentadas e de cozedura

In Perfumery

O pão funciona como uma fantasia ou nota conceitual em fragrâncias modernas. Não derivado de uma única fonte natural; a impressão é reconstruída a partir de vários materiais para capturar a essência do original.

See Also

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