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Cravo na Perfumaria | Première Peau

FLORES / floral · picante · clove

Cravo

Category	FLORES
Subcategory	floral · picante · clove
Origin
Volatility	Nota de Coração
Botanical	Dianthus caryophyllus
Appearance	Líquido viscoso de verde-oliva a âmbar
Odor Strength	Médio
Producing Countries	Egito, França, Marrocos
Pyramid	Coração

Calor de cravinho numa gola prensada. A molécula dominante do cravo — eugenol — pertence à gaveta das especiarias, não ao canteiro de flores. O resultado é uma floral picante e pulverulenta com um ligeiro toque de armário dentário que se destaca sozinho entre as flores da perfumaria clássica.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Picante antes de floral. A primeira impressão é de eugenol — semelhante a cravo, picante, com uma nitidez medicinal limpa. Por baixo, surge um corpo floral doce: empolvorado, suavizado pelo salicilato de benzilo, com uma leve frescura de wintergreen proveniente do salicilato de metilo. Comparado à rosa, que é transparente e aldeídica, o cravo é opaco e quente. Comparado ao botão de cravo cru, o cravo é mais refinado — o isoeugenol contribui com uma dimensão frutada, quase cremosa, que o eugenol bruto sozinho não consegue produzir. A secagem é formal, estruturada, ligeiramente cerosa. Flores prensadas num livro antigo, não um jardim de verão.

Evolution over time

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Terroir & Origins

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The Full Story

O Cravo (Dianthus caryophyllus) ocupa uma posição invulgar entre as flores da perfumaria. A análise GC-MS do absoluto revela o benzoato de benzilo como componente dominante (14–15%), com eugenol em apenas 3–4%, juntamente com salicilato de benzilo (3–4%), salicilato de metilo, pentacoseno e traços de cis-jasmona. A fração de eugenol é pequena mas desproporcionalmente intensa: proporciona a mordida quente e picante que define a identidade do cravo. O isoeugenol, presente em quantidades ainda menores, acrescenta uma suavidade cremosa e ligeiramente frutada que arredonda o ataque do cravo. A análise do espaço de cabeça da flor viva conta uma história diferente — alguns cultivares mostram eugenol em mais de 80% das suas emissões voláteis — mas o absoluto, filtrado por extração com solvente, é um material mais amplo e complexo.

O absoluto natural praticamente não existe em termos comerciais. A produção mundial foi estimada em cerca de 30 quilogramas por ano no início dos anos 1960 por Steffen Arctander — um valor que provavelmente diminuiu desde então. O Egito continua a ser a principal fonte, com França e Marrocos a contribuírem com volumes marginais. O concreto é obtido por extração com éter de petróleo das flores frescas, rendendo 0,2–0,3% do peso da flor. O rendimento do absoluto a partir do concreto é de mais 10–25%. O resultado é uma pasta viscosa de cor verde-oliva escura que deve ser aquecida antes de manusear. A destilação a vapor não é viável — os voláteis delicados da flor não sobrevivem à hidrodestilação.

Na prática, os perfumistas reconstroem o cravo a partir de componentes sintéticos: eugenol para a estrutura picante, isoeugenol para o refinamento frutado — embora a Emenda 51 da IFRA restrinja agora o isoeugenol a 0,11% em produtos acabados da Categoria 4 (perfumes finos) — salicilato de benzilo para difusão pulverulenta, e álcool cinâmico para o calor balsâmico. O Methyl Diantilis (2-etoxi-4-(metoximetil)fenol, CAS 5595-79-9) tornou-se um substituto moderno chave, oferecendo um carácter picante-pulverulento semelhante ao isoeugenol com um perfil de segurança mais limpo e sem restrição IFRA.

Did You Know?

Did you know?

O eugenol foi extraído pela primeira vez do óleo de cravinho por Ettling em 1834, mas só recebeu o nome em 1858, quando o químico francês Auguste Cahours lhe deu o nome de eugenol, em referência a Eugenia caryophyllata — a classificação linneana para a árvore do cravinho. Cinco anos antes, Linnaeus tinha usado a mesma raiz, caryophyllus, para a espécie do cravo-de-defunto, reconhecendo apenas pelo cheiro o que a química confirmaria mais tarde: o cravo-de-defunto e o cravinho partilham a mesma molécula dominante.

Extraction & Chemistry

Extraction method: A extração por solvente das flores frescas de Dianthus caryophyllus produz um concreto de cor verde-oliva escura, que é posteriormente processado com etanol para produzir o absoluto. A destilação a vapor não é viável — os voláteis delicados da flor não sobrevivem intactos à hidrodestilação. O Egito é atualmente a única fonte comercial efetiva. França e Marrocos contribuíram com quantidades menores historicamente. O rendimento é extremamente baixo; Arctander registou aproximadamente 30 kg de absoluto produzidos mundialmente por ano no início dos anos 1960, e a produção atual continua a ser negligenciável. Na perfumaria comercial, o cravo-da-índia é quase sempre uma reconstrução feita a partir de eugenol, isoeugenol (dentro dos limites da IFRA), salicilato de benzilo, álcool cinâmico e metil diantilis.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₁₀H₁₂O₂ (Eugenol - a molécula do cravinho que define o cravo)
CAS Number	8021-43-0 (absoluto de cravo) · 97-53-0 (Eugenol)
Botanical Name	Dianthus caryophyllus
IFRA Status	Restringido. Emenda IFRA 51 (2023): Eugenol — máximo 2,5% na Categoria 4 (perfume fino). Isoeugenol — máximo 0,11% na Categoria 4; classificado como sensibilizador cutâneo Categoria 1A (EU CLP). Metileugenol — restrito em todas as categorias devido à carcinogenicidade (toxicidade sistémica), com concentrações permitidas muito baixas.
Synonyms	CRAVO · CRAVO-DA-ÍNDIA · CRAVO-DA-ÍNDIA ROSA · DIANTHUS · GAROFANO
Physical Properties
Odor Strength	Médio
Appearance	Líquido viscoso de verde-oliva a âmbar

In Perfumery

O cravo une os registos floral e picante. O seu teor de eugenol liga-se diretamente aos acordes de cravinho, canela e pimenta; o seu corpo floral relaciona-se com a rosa, jasmim e outros materiais de coração. Nas composições orientais clássicas e floral-picantes, o cravo fornecia calor, estrutura arquitetónica e uma nota picante distintiva que nenhuma outra flor conseguia oferecer. O acorde canónico: eugenol + isoeugenol + salicilato de benzilo. Esta tríade cria o efeito picante-pó-floral que definiu a perfumaria francesa da metade do século XX. A Emenda IFRA 51 (2023) restringe agora o eugenol a 2,5% e o isoeugenol a 0,11% em fragrâncias finas (Categoria 4), tornando difícil formular acordes tradicionais de cravo nas suas concentrações originais. O metil eugenol — outrora um contributo natural menor — está restringido pela IFRA 51 devido a preocupações carcinogénicas, com concentrações muito baixas permitidas em todas as categorias. As reconstruções modernas baseiam-se no metil diantilis (CAS 5595-79-9) — uma molécula que oferece uma especiaria em pó semelhante ao isoeugenol sem restrição IFRA — juntamente com eugenol reduzido, salicilato de benzilo e álcool cinâmico. O absoluto natural, quando disponível, é reservado para formulações de luxo onde o custo é secundário. O carácter picante e quente do cravo combina naturalmente com orientais de açafrão e oud. Na coleção Première Peau, INSULINE SAFRINE explora este território picante e quente onde a estrutura de eugenol do cravo encontra ressonância.