O que é a Nota de Limoncello? | Première Peau

Raspas de limão no topo, imediatamente adoçadas com uma qualidade açucarada, quase cristalizada. Menos verde que a verbena de limão, mais doce que a bergamota. Há uma transparência alcoólica por baixo, um brilho alcoólico que o separa do simples limão cristalizado.

Limoncello é um acorde de fantasia em perfumaria inspirado no licor de limão italiano feito a partir das raspas de limão Sorrento ou Amalfi (Citrus limon) macerado em álcool de cereais com açúcar. A nota captura a intersecção da casca cítrica acentuada com a doçura xaroposa.

O acorde é construído em torno de materiais cítricos, particularmente limoneno e citral para a faceta de limão brilhante, casado com etil maltol ou moléculas semelhantes para a qualidade do licor açucarado. O objetivo é evocar a bebida e não apenas a fruta: aquele momento específico em que os óleos de raspas de limão se dissolvem em álcool adoçado.

Na composição, o limoncello funciona como uma nota de topo, conferindo às fragrâncias cítricas gourmand uma qualidade de aperitivo. Funciona em composições voltadas para o verão, fragrâncias com temática mediterrânea e híbridos gourmand-cítricos. O acorde desaparece relativamente rápido, já que a maioria de seus componentes são voláteis, mas pode ser ampliado com almíscar e bases amadeiradas.