Melas na Perfumaria | Première Peau

Escuro, espesso, agridoce. Escuridão de açúcar concentrado com um toque mineral de ferro. Mais complexo e menos limpo que o caramelo – apresenta uma aspereza, um leve amargor, uma qualidade quase medicinal. Como lamber o interior do tanque de uma refinaria de açúcar.

O melaço (melaço) é o xarope escuro e viscoso que permanece após a cristalização do açúcar da cana-de-açúcar ou do suco de beterraba sacarina. O conceito da perfumaria capta sua escuridão específica: mais amargo que o caramelo, mais mineral que o mel, mais complexo que o açúcar mascavo.

Construído a partir de elementos de caramelo escuro (furaneol, cicloteno), uma qualidade de ferro mineral, compostos amargos e uma doçura quente e espessa. O resultado é uma escuridão gourmand – doce, mas não bonita.

Funciona em composições dark gourmand, adjacentes ao rum e de história colonial. O melaço carrega conotações da produção de açúcar, da história das plantações caribenhas e das matérias-primas da destilação do rum.