Folha de Violeta em Perfumaria | Estreia Peau

Verde frio e metálico com uma faceta pronunciada de pepino-aquático. Mais nítido e mineral do que galbanum, mais frio e menos herbal do que o cis-3-hexenol sozinho. Há um sub-tom gorduroso, quase ceroso, por baixo do verde — como o interior da casca de um melão. Sem doçura, sem pó, sem qualquer qualidade floral. Na pele, após uma hora, suaviza para um verde tipo camurça com um leve resíduo terroso. É um material verde intransigente na perfumaria: direto, franco e frio.

O absoluto de folha de violeta não tem nada a ver com as flores de violeta. As flores de Viola odorata são quase mudas — produzem quase nenhum aroma extraível. O material está nas folhas: um absoluto verde-escuro, viscoso, com um carácter agressivamente frio e metálico. A molécula definidora é o (2E,6Z)-nonadienal, por vezes chamado aldeído de pepino, que produz a mordida aguda, verde e ligeiramente gordurosa que torna a folha de violeta imediatamente reconhecível. É acompanhado por nonadienol, cis-3-hexenol (álcool da folha) e uma matriz de aldeídos verdes e gordurosos que reforçam a impressão geral de vegetação esmagada.

A produção está centrada no Egito, onde a Viola odorata é cultivada no Delta do Nilo. As folhas são colhidas de dezembro a maio — até quatro cortes por época, produzindo cerca de dez toneladas de folhas por hectare por colheita. A França, especificamente a aldeia de Tourrettes-sur-Loup perto de Grasse, foi historicamente a principal fonte. O cultivo comercial de violeta para perfumaria começou na região de Grasse por volta de 1867. A produção francesa diminuiu, mas ainda existe: as folhas são cortadas entre maio e julho e entregues no mesmo dia em Grasse para processamento.

A extração usa éter de petróleo ou hexano em folhas frescas, produzindo um concreto verde-escuro (rendimento aproximado de 0,09%). O concreto é então lavado com etanol, refrigerado para precipitar ceras, filtrado e o solvente evaporado para obter o absoluto. Cerca de 1.000 a 1.100 kg de folhas produzem 1 kg de concreto. O absoluto é caro — alta procura, baixo rendimento, colheita intensiva em mão-de-obra.

Um estudo GC-O/MS de 2014 identificou 70 compostos voláteis em absolutos de folha de violeta, 61 dos quais nunca tinham sido reportados para esta espécie. O etil hexanoato e o (2E,6Z)-nonadienol foram identificados como marcadores que distinguem as origens francesa e egípcia — o terroir é quimicamente legível neste material.