Fag
Curat, pal și ușor afumat. Lemnul de fag miroase a buștean proaspăt despicat: deschis la culoare, vag dulce, iar când arde scoate un fum ca de creozot, cel care definește șunca și brânza europene.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Lemnos
- Source
- lemn
- Chemical class
- Produs natural complex (gudron de lemn, distilat distructiv)
Miros
Pe larg
Merită știut
Cuvântul englezesc „book” provine din engleza veche „boc”, care însemna și „fag”. Cele mai vechi inscripții runice din nordul Europei se scrijeleau pe tăblițe din scoarță de fag, iar legătura dintre lemnul de fag și scris s-a păstrat în cuvântul modern pentru obiectul scris.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Distilarea cu vapori de apă este posibilă, dar rară. Uleiul de gudron de fag (din distilarea distructivă a lemnului) furnizează guaiacol și compuși ai creozotului, folosiți în acorduri afumate. Caracterul de lemn curat se reproduce de obicei cu materii de sinteză lemnoase și ușoare.
- Formulă
- N/A - natural wood material
- Botanică
- Fagus
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- FAG EUROPEAN FAG AMERICAN
Fără standard IFRA pentru materia în sine (Amendamentul 51)
- Punct de fierbere
- 200,00-220,00 °C la 760,00 mm Hg
- Punct de topire
- minus 4,00 °C la 760,00 mm Hg
- Densitate relativă
- 1,07600-1,09000 la 25,00 °C
În parfumerie
Fagul este un modificator natural în compozițiile de pădure, în cele de peisaj european și în cele afumate. Fagul proaspăt aduce o notă de lemn curat și pal. Fumul de fag (guaiacol, siringol) dă o notă afumată, fenolică și curată, folosită în compozițiile afumat-gurmande și de toamnă. Este mai puțin întunecat decât stejarul și mai puțin agresiv decât mesteacănul. În compoziții servește drept fundal lemnos neutru.
Vedeți și
5 note