Kupuasu

AkordVOĆE, POVRĆE I ORAŠASTI PLODOVIkremast · voćni · bogat
Srednje notePiramida
3/5Jačina
—Trajnost
1Poreklo
Uzorak
Kupuasu kao sirovina za parfeme
Srednje note
Theobroma grandiflorum
Fantazijska/konceptualna
Definicija

Amazonski plod (Theobroma grandiflorum), srodan kakaou, kremast i voćan, sa odlikama kakaoa i banane. U parfimeriji je fantazijska nota, a maslac postoji za kozmetiku, ali se ekstrakt kvaliteta za parfeme ne proizvodi.

CITRUSNI SLADAK VOĆNI BILJNI TOPAO SVEŽ KREMAST MLEČAN
Cupuassu, cupuazú, cupu assu, copoazu
Type
Akord
Olfactive family
Voćni
Source
plod
Chemical class
fantazijska nota (akord)
Instrumenti
Piramida
GGornje note
SSrednje note
BBazne note
3/5Jačina
Srednja
jačina mirisa
Zemlje proizvođači
Brazil

Miris

Rekonstruisani akord se otvara gusto i kremasto, sa slatkoćom maslaca od kakaoa, težom i neprozirnijom od čokolade. Ispod je voćna podloga nalik na bananu, blago fermentisana, i svežina kore kruške koja sprečava da nota kakaoa potpuno pređe u gurmansku.

Posle sat vremena voćnost slabi. Preovlađuje topla, mlečna slatkoća, bliža dulce de leche nego voću. Tekstura na papiriću je gusta, gotovo voštana. Na ivicama se javlja blaga orašasta nota.

Do večeri ostaje meka, vanilasta toplina. Voćnog identiteta više nema. Ostaje slatkoća hrane za utehu, blizu kože i nenametljiva. Nit kakaoa traje kao suv, puderast prizvuk.

Detaljno

Kupuasu (Theobroma grandiflorum) je tropsko drvo iz porodice kakaovca, poreklom iz sliva Amazona, a gaji se uglavnom u brazilskim državama Para i Amazonas. Plod je velik, otprilike veličine dinje, sa debelom smeđom ljuskom i belom, mirisnom pulpom iznutra. Ukus i miris su negde između kakaoa, banane i kruške, sa kremastom, gotovo maslenom teksturom.

Svih sedam ekstrakata možete da probate u kompletu Discovery Set.

Maslac kupuasu (presovan iz semenki) uobičajen je u kozmetici zbog emolijentnih svojstava. Međutim, iz pulpe ploda se komercijalno ne proizvodi eterično ulje ni apsolut kvaliteta za parfeme. U parfimeriji je kupuasu fantazijska nota, rekonstruisana pomoću apsoluta kakaoa, voćnih laktona (gama-nonalakton za kvalitet kokosa i breskve) i estara banane (izoamil acetat) kako bi se dočarao složen miris ploda.

Domorodačke zajednice Tupi gaje i koriste kupuasu vekovima. Ime potiče iz jezika tupi: kupu (nalik na kakao) + a’su (veliko).

Svih sedam ekstrakata možete da probate u kompletu Discovery Set.

Zanimljivosti

Kupuasu se naziva i „čuvar Amazonije” zbog ekološkog značaja i održivih praksi u njegovom gajenju.

Dobijanje i hemija

Način dobijanja

Hladno presovanje pulpe ploda

Botanički naziv
Theobroma grandiflorum
Izgled
Maslac od kremasto bele do bledožute boje
Jačina mirisa
Srednji
Sinonimi
Cupuassu, cupuazú, cupu assu, copoazu
Status prema standardima IFRA
Pogledajte napomenu

Nema poznatih ograničenja

Fizička svojstva
Tačka topljenja
27 do 32 °C (maslac kupuasu)
Nota
Maslac ili ekstrakt iz semenki Theobroma grandiflorum

U parfemima

U parfimeriji je kupuasu srednja nota zbog bogatog i kremastog karaktera. Dopunjuje mnoge sastojke, među njima citrusne, cvetne i začinske note, pojačava njihovu živost i dodaje parfemu dubinu i toplinu. Parfimeri ga cene jer može da ublaži oštrije elemente i tako stvori uravnoteženiji mirisni profil. Javlja se u gurmanskim parfemima, gde slatke i kremaste odlike dolaze do punog izražaja.

Uloga u formuli
01modifikator
02nota potpisa
03sredstvo za podizanje
04sirovina za stapanje
05graditelj volumena
06svežina
Oblici na tržištu
sintetički akord fantazijska nota

Pogledajte i

6 nota
Tropsko voće voćni · tropski · svež Džem od jagoda voćni · sladak · topao Liči (lychee) voćni · cvetni · ružin Ananas Sugarloaf voćni · tropski · sladak Paradajz svež · zelen · sladak Graviola voćni · kremast · tropski
Sedam ekstrakata
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Komplet Discovery Set
Rečnik parfimerije kuće PREMIEREPEAU →