Hexenyl Grön

Naturlig & syntetiskPOPULÄRT OCH KONSTIGTgrön · fräsch

Sju dofterEn av dem tittar på dig

ToppPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
—Ursprung
Exemplar
Hexenyl Grön parfymråvara
Topp
Naturligt och syntetiskt
Definition

Cis-3-hexen-1-ol, även känt som bladalcohol, är en C6-alkohol och en av de gröna bladflyktiga ämnen som växter avger. Cis-3-hexen-1-ol är en färglös, oljig vätska med en intensivt gräsgrön doft av nyklippt grönt gräs och blad.

GRÖN GRÄSIG FRÄSCH
Bladalkohol, cis-3-hexen-1-ol, (Z)-hex-3-en-1-ol, bladalkohol
Type
Ingrediens
Olfactive family
Grön
Source
Flyktig växtämne; även industriellt tillverkat
Chemical class
Alkenol (aromakemikalie)
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas
—Styrka
Intensiv
Intensiv

Doft

Lukten av cis-3-hexen-1-ol är kraftig och gräsigt grön. Dess karakteristiska lukt påminner om nyklippt gräs. Den beskrivs också som grön, gräsig och liknande melonskal, med en stickande friskhet. Den starka lukten påminner om isoamylalkohol och närmar sig lukten av gröna blad vid hög utspädning.

Hela berättelsen

Gröna bladflyktiga ämnen är organiska föreningar som frigörs av växter. De omfattar C6-aldehyder som (Z)-3-hexenal och derivat som (Z)-3-hexenol och (Z)-3-hexen-1-ylacetat. Vissa av dessa kemikalier fungerar som signalämnen mellan växter av samma art, av andra arter eller till och med mellan olika livsformer, som insekter. De aktiverar uttrycket av gener som är kopplade till växternas försvarsmekanismer. De har också antimikrobiella egenskaper som kan förhindra infektion på skadeplatsen.

Enligt dagens kunskap avger de flesta friska växtarter inte gröna bladflyktiga ämnen som C6-aldehyder, alkoholer eller estrar, men stora mängder frigörs när växterna skadas. Cis-3-hexenol är en vanlig flyktig förening som avges av de flesta växter som skadats av växtätare. De flesta växter producerar små mängder cis-3-hexen-1-ol, som fungerar som lockämne för många rovinsekter. Ämnet är mycket svagt lösligt i vatten och lösligt i etanol och eter.

Den besläktade aldehyden cis-3-hexenal är relativt instabil och isomeriseras till det konjugerade trans-2-hexenal. Ett par enkelbaspolymorfier i genen för luktreceptorn OR2J3 minskar människans känslighet för cis-3-hexen-1-ol kraftigt. FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser fann inga säkerhetsproblem vid nuvarande intagsnivåer när ämnet används som aromämne.

—

Relaterat: Cascalone · Jord

Visste du att?

Tomatplantor tog upp den luftburna gröna bladalkoholen (Z)-3-hexenol som avges av angränsande plantor av samma art som angreps av växtätare och omvandlade den till en glykosid. Glykosiden hämmade larvernas tillväxt och överlevnad.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

I växter bildas cis-3-hexenal från linolensyra; det första steget är bildandet av en hydroperoxid genom verkan av ett lipoxygenas. Ett hydroperoxidlyas inducerar sedan bildandet av hemiacetalen, föregångaren till en flyktig C6-förening. I lipoxygenas/HPL-vägen bildar växten först C6-aldehyder, som alkoholdehydrogenas sedan omvandlar till motsvarande C6-alkoholer, till exempel (Z)-3-hexenol.

Formel
C₆H₁₂O (cis-3-hexen-1-ol)
CAS
928-96-1 (cis-3-hexen-1-ol)
Utseende
Färglös oljig vätska
Doftstyrka
Intensiv
Synonymer
Bladalkohol, cis-3-hexen-1-ol, (Z)-hex-3-en-1-ol, bladalkohol
IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper
Kokpunkt
156,5 °C
Smältpunkt
-61 °C
Flampunkt
44 °C
Brytningsindex
1,4380 vid 20 °C

Inom parfymeri

Cis-3-hexen-1-ol används i aromer och parfymer. Vid formulering av dofter är cis-3-hexen-1-ol avgörande för att skapa gröna, fräscha dofter med utomhuskänsla. Det är också avgörande för att skapa autentiska aromprofiler av frukt, grönsaker och örter. Dess estrar är också viktiga råvaror för aromer och dofter. Leverantörsspecifikationer anger att ämnet används för att maskera, parfymera och vårda huden.

Roll i formeln
01diffusionsförstärkare
02modifierare
03signaturnote
04lyftmedel
05blandare
Finns som
Première Peau är ett oberoende haute parfumerie-hus baserat i Paris som arbetar med parfym som ett material applicerat på huden, inte som ett berättande objekt, inte som en social accessoar, inte som en imaginär projektion. Première Peau säljer inte historier. Den säljer inte minnen. Den säljer inte landskap. Den säljer ett beteende av doften på huden. Parfym är inte en ursäkt. Det är inte en metafor. Det är en aktiv, tät, avsiktlig substans som reagerar med kroppen. Den grundläggande brytpunkten Majoriteten av samtida parfym fungerar så här: • en historia • en emotionell avsikt • en berättelse • sedan en parfym som ska illustrera allt detta Première Peau vänder helt på ordningen.

Se även

3 noter
Thalassogaia™ frisk · akvatisk · grön Smuts jordig · unken Ozon Acetaldehyd fruktig · söt · eterisk
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsätt läsa
Extrait de Parfum Vad är nischparfym?
PREMIEREPEAU parfymordlista →

Källor

8
  1. 3-HexenolPubChem
  2. Roles of (Z)-3-hexenol in plant-insect interactionsPlant signaling & behavior (2011)
  3. Intake and transformation to a glycoside of (Z)-3-hexenol from infested neighbors reveals a mode of plant odor reception and defenseProceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (2014)
  4. JECFA Evaluations-cis-3-HEXEN-1-OLINCHEM
  5. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  6. HexenolWikipedia
  7. Green leaf volatilesWikipedia
  8. HexenalWikipedia