تبغ

لا يأتي كونكريت التبغ وأبسولو التبغ إلا من أوراق النوعين الشرقي والسيجار. Nicotiana tabacum نبتة حولية يبلغ ارتفاعها من 1 إلى 3 أمتار، وموطنها أمريكا المدارية وشبه المدارية. يشكّل النيكوتين من 90 إلى 95% من قلويدات البيريدين في النبتة، ويبلغ نورنيكوتين وأناتابين نحو 2٫5% لكل منهما. وأهم البوليفينولات في الورقة الروتين وحمض الكلوروجينيك.

من الورقة إلى الرائحة

بعد الحصاد تُعالَج الورقة ثم تُعتَّق لتحسين نكهتها. وخلال المعالجة والتعتيق تتأكسد كاروتينات الورقة ببطء وتتحلل، فتكتسب الورقة نكهة عطرية من التبن الحلو أو الشاي أو زيت الورد أو الفاكهة. وتشيع أربع طرق للمعالجة: التجفيف بالهواء، والتجفيف بالنار، والتجفيف بالمداخن الساخنة، والتجفيف بالشمس. يجفّ التبغ المعالج بالهواء من ستة إلى ثمانية أسابيع في حظيرة جيدة التهوية، بعيداً عن الريح والشمس. وفي التجفيف بالنار يتخلل الأوراقَ دخان نار هادئة تُوقَد على أرض الحظيرة، فيمنحها رائحة ونكهة دخانيتين مميزتين. يستغرق التجفيف بالنار من ثلاثة إلى عشرة أسابيع، وينتج تبغاً قليل السكر عالي النيكوتين. أما التبغ المعالج بالمداخن الساخنة فيُحفظ في حظيرة مغلقة تسخنها مجارٍ من الهواء الحار، دون تعرّض مباشر للدخان، وتستغرق العملية نحو أسبوع. ويسمى تبغ Virginia المعالج بهذه الطريقة أيضاً التبغ البرّاق، لأن التجفيف بالمداخن يحوّل أوراقه إلى الذهبي أو البرتقالي أو الأصفر. ويجفّ التبغ المعالج بالشمس مكشوفاً تحتها، ويُستعمل في اليونان وتركيا وبلدان متوسطية أخرى لإنتاج التبغ الشرقي. ثم يُربط التبغ المعالج في حزم أو يُكبَس في بالات، ويُعتَّق من سنة إلى ثلاث سنوات لتحسين نكهته وتخفيف مرارته. وتعتمد خلطات السجائر عموماً على ثلاثة أنواع كبرى: الشرقي (ويسمى أيضاً التبغ العطري أو التركي أو اليوناني)، والمعالج بالمداخن الساخنة (Virginia البرّاق)، وBurley (تبغ فاتح معالج بالهواء).

مركبات الرائحة

Megastigmatrienone هو مركب النكهة الأساسي في التبغ. وهو سيكلوهكسينون ومركب عطري مشتق من الكاروتينات. يُصنَّع باسم Tabanone مكوّناً للعطور. أما Solanone فكيتون غير مشبع صيغته C₁₃H₂₂O ويُستعمل عطراً. اكتُشف Solanone عام 1967، ويوجد طبيعياً في أوراق التبغ. ولأن استخلاص المنتج الطبيعي مكلف، يُصنَّع Solanone اليوم تركيبياً في الغالب. ويوجد Solanone أيضاً في براعم الكشمش الأسود. ويوجد Dihydroactinidiolide، وهو تربين طيار صيغته C₁₁H₁₆O₂، طبيعياً في التبغ. رائحته حلوة تشبه الشاي، ويُستعمل عطراً. وتوصف رائحة β-damascone بأنها تبغ وورد وتفاح وشاي وفاكهة. وفي الزيوت العطرية لتبوغ Virginia وBurley والشرقية البلغارية، تشمل نواتج تحلل الكاروتينات الرئيسة α-ionone وdihydro-β-ionone وβ-damascenone. ولم يُرصد Ionone ومشتقاته في الكونكريت والريزينويد المصنوعين من التبوغ البلغارية. ولم يُرصدا كذلك في الأبسولو التجاري، باستثناء 3-oxo-α-ionol و3-oxo-7,8-dihydro-α-ionol.

كونكريتات الأزهار

يمكن أيضاً استخلاص كونكريتات من أزهار Nicotiana tabacum. أعطى كونكريت أزهار التبغ الشرقي مردوداً قدره 3٫2%، وكونكريت أزهار تبغ Virginia مردوداً قدره 5٫2%. لكونكريت أزهار النوع الشرقي رائحة خضراء قوية جداً بإيحاءات منعشة، تذكّر بتبن مقطوع حديثاً. ولكونكريت أزهار نوع Virginia رائحة خضراء قوية جداً بإيحاءات زهرية خفيفة وعسلية.