Scharf, beißend und durchdringend. Die olfaktorische Wirkung ist unmittelbar und viszeral – eine chemische Schärfe, die einen instinktiven Rückstoß auslöst. Bei extremer Verdünnung wird die Schärfe zu einer sauberen, mineralischen Qualität, die manche als „nasser Beton“ oder „Morgenluft nach dem Regen“ beschreiben. Der Geruch ist universell: Reinigungsmittel, alte Ställe, bestimmte Käsesorten, die Rückseite eines Biologie-Klassenzimmers.
Etwas weichere, mineralisch-saubere Qualität in der Ferne
After a few days
After a few days
Verflüchtigt sich schnell als Gas
The Full Story
Ammoniak (NH₃, CAS 7664-41-7) ist ein anorganisches Gas mit einem scharfen, stechenden, tränentreibenden Geruch bei niedriger Konzentration und einem stark reizenden Charakter bei höherer Exposition. Es wird industriell in Reinigungsprodukten, in der Kühlung, in der Düngemittelproduktion und biologisch als Endprodukt des Proteinabbaus (Harnstoffzyklus) verwendet – weshalb alter Urin, Schweiß und sich zersetzendes Gewebe danach riechen.
Ammoniak ist kein Bestandteil von Feinkosmetikdüften. Es erscheint in der Dufttheorie und in der Parfümausbildung als Referenz für das hochflüchtige, tränentreibende Ende des Geruchsspektrums – die obere Grenze der olfaktorischen Intensität – und in Bewertungsdiskussionen zu biologischen / animalischen / schmutzig-moschusartigen Effekten (wo Spuren von ammoniakähnlichen Signalen zum „menschlichen“ Unterton natürlicher Moschusnoten beitragen). In jeder Konzentration, die in einem fertigen Duft wahrnehmbar wäre, wäre Ammoniak reizend; in der Praxis wird das Molekül nie in Parfüms eingesetzt.
Did You Know?
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Das 1909 entwickelte Haber-Bosch-Verfahren zur Synthese von Ammoniak ist wohl die wichtigste chemische Erfindung in der Geschichte der Menschheit. Es ermöglichte die Produktion synthetischer Düngemittel, die heute etwa die Hälfte der weltweiten Nahrungsmittelversorgung decken.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Industrielle Produktion mittels Haber-Bosch-Verfahren (Stickstoff + Wasserstoffgas über einem Eisenkatalysator bei hoher Temperatur und hohem Druck). Nicht für Parfümeriezwecke extrahiert.
Molecular Formula
NH3
CAS Number
7664-41-7
Botanical Name
N/A — anorganische Verbindung (NH₃)
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
STICKSTOFFTRIHYDRID · AZAN
Physical Properties
Odor Strength
Mittel bis stark
Lasting Power
Unter 24 Stunden auf Riechstreifen
Appearance
farbloses Gas
Boiling Point
-33,35 °C. bei 760,00 mm Hg (geschätzt)
Flash Point
270,00 °F. TCC (132,22 °C)
Melting Point
-78,00 °C. bei 760,00 mm Hg
In Perfumery
Ammoniak wird in der Parfümerie nicht direkt verwendet. Als olfaktorisches Konzept treten ammoniakartige Noten in animalischen Akkorden auf, die aus Bibergeil, Zibet, Hyraceum, Hirschmoschus bestehen – und in der alkalischen Note von altem Urin, Schweiß und Zersetzung, auf die einige Leder- und animalische Kompositionen verweisen. Die Rekonstruktion verwendet Pyrazin-Amin-Spuren und schwache indolische Noten; echtes Ammoniak wäre in jeder bedeutenden Konzentration reizend.
