Ambrette (pézsmamályva)

A növény

Az Abelmoschus moschatus a mályvafélék családjába tartozó aromás gyógynövény, Ázsiában és Ausztráliában őshonos. Örökzöld cserje. India-szerte elterjedt, Kínában, a Nyugat-indiai-szigeteken és Indonéziában termesztik. Hegyoldalakon és völgyekben nő. Bíbor közepű sárga virágai csak egy napig nyílnak, és hamar átadják a helyüket a termésnek. A termés nagy, szőrös tok, eleinte zöld, éretten barna, ebben ül az ambrettemag. Természetvédelmi státusza: nem fenyegetett (Least Concern). A moschatus fajnév a tudományos latinban „pézsmát” jelent, és a mag nehéz illatára utal.

Betakarítás

A barna, érett maghüvelyeket vidéktől függően július és november között szedik. A magot kifejtik a hüvelyből, és körülbelül két napig a napon szárítják, hogy csökkentsék a nedvességtartalmát. Ezután hálóval megtisztítják a szennyeződésektől és az exportra alkalmatlan magoktól.

Kémia

Az ambrettemag-olaj GC-MS-elemzése 35 vegyületet mutatott ki. Fő összetevői a farnezol-acetát (51,45%) és az ambrettolid (12,96%). Egy korábbi közlés a 2E,6E-farnezil-acetát arányát 59,1%-nak, a hexadec-7-én-16-olidét 7,8%-nak, a decil-acetátét 5,6%-nak adta meg. Az ambrettolid lakton. IUPAC-neve (8Z)-1-oxacycloheptadec-8-en-2-one, összegképlete C₁₆H₂₈O₂, moláris tömege 252,39. A farnezol-acetát a farnezol és az ecetsav észtere. Az olaj zsíros olajokban oldódik, glicerinben és propilénglikolban nem. Antibakteriális vizsgálatban gátló hatást mutatott a Bacillus subtilis, a Staphylococcus aureus és az Enterococcus faecalis ellen.

Egyéb felhasználás

A magot sokféle gyógyászati célra használják, többek között fejfájás, görcsök, izomfájdalmak, depresszió és más idegi panaszok kezelésére. Az ajurvédikus gyógynövény-gyógyászat a növény több részét is alkalmazza, például görcsoldóként. A mag legelterjedtebb felhasználása a kávé és a tea ízesítése, főként a Közel-Keleten. Az éretlen hüvelyt, a levelet és a friss hajtásokat zöldségként fogyasztják. Az iparban a gyökér nyálkájával enyvezik a papírt. A dohányt olykor a virággal ízesítik.