Banánvirág

AkkordVIRÁGOKvirágos · gyümölcsös · trópusi
SzívjegyPiramis
3/5Erősség
—Tartósság
5Származás
Minta
Banánvirág illatszer-alapanyag
Szívjegy
Musa acuminata
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Növényi, enyhén keményítős, halvány édességgel, amely inkább articsókaszívre, mint banángyümölcsre emlékeztet. A virág illata semmiben sem hasonlít a gyümölcséhez.

VIRÁGOS TRÓPUSI ZÖLD NÖVÉNYI KEMÉNYÍTŐS
banánvirág, banánszív
Type
Összetevő
Olfactive family
Virágos
Source
virág
Chemical class
Szintetikus akkord (headspace-rekonstrukció)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
3/5Erősség
Közepes
illaterősség
Termelő országok
Ázsia Karib-térség Közép-Amerika Dél-Amerika Délkelet-Ázsia

Illat

Zöld, keményítős, halványan mézes. Inkább zöldség, mint gyümölcs: valahol az articsókaszív és a nyers főzőbanán között. Alatta ásványos, nedves réteg, olyan, mint a vízben álló, frissen vágott szárak illata. Semmi édes vagy gyümölcsös nincs benne. Sűrű és földhöz kötött, nem légies.

Részletesen

A banánvirág (Musa spp.) a banánfürtről lógó nagy, könnycsepp alakú lila buroklevél. Illata mindenkit meglep, aki banánt vár. Növényi, keményítős, halvány mézes édességgel és nyers, szinte ásványos jelleggel. Közelebb áll a főtt articsókaszívhez, mint a banánhéjhoz.

Kereskedelmi forgalomban nincs illóolaj vagy abszolú banánvirágból. Az illatot vagy fantáziából rekonstruálják, vagy ritkán headspace-technológiával rögzítik. Az illékony profilban terpének, észterek és aldehides vegyületek vannak, ezektől lesz zöld-növényi és halványan virágos.

A parfümkészítésben a banánvirág-akkord a trópusi-zöld illatok egy szűk szegletét foglalja el. Más utat kínál, mint az általánosabb „trópusi virágos” elképzelések: kevésbé édes a frangipáninál, kevésbé mámorító az ilang-ilangnál, földközelibb és növényibb. A keményítős jellegtől szokatlanul sűrű a textúrája.

A banánvirágot a délkelet-ázsiai és dél-indiai konyhában gyakran használják: salátába szeletelik, currybe teszik vagy nyersen eszik. A parfümkészítés ebből a konyhai jellegből (fanyar, enyhén kesernyés) indul ki.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Kereskedelmi célra nem készül illóolaj vagy abszolú. Az illatot kutatási környezetben headspace-elemzéssel rögzítik. A parfümjegy szintetikus rekonstrukció.

Összegképlet
Complex mixture — key aroma compound: isoamyl acetate (C₇H₁₄O₂)
CAS
97281-10-2
Botanikai név
Musa acuminata
Megjelenés
Színtelen vagy halványsárga folyadék
Illaterősség
Közepes
Szinonimák
banánvirág, banánszív
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem tartozik IFRA-szabvány hatálya alá (51. módosítás)

Fizikai tulajdonságok
Jegy
Banánvirágból széles körben kapható kereskedelmi illóolaj nincs. Az illatprofilt észterek és alkoholok uralják

A parfümkészítésben

Szívjegy, amely trópusi-zöld sűrűséget ad a szokásos virágos édesség nélkül. Növényi módosító olyan kompozíciókban, amelyek szokatlan növényi textúrát keresnek. Zöld jegyek (galbanum, ibolyalevél) és földes elemek (vetiver, pacsuli) mellett dolgozik. Szokványos természetes kivonata nincs, ezért szintetikus vagy headspace-elemzésen alapuló akkordként használják.

Szerepe a formulában
01jellegadó jegy
02módosító
03harmonizáló
Kapható formák
szintetikus akkord

Lásd még

5 jegy
Tubarózsa virágos · narkotikus · krémes Írisz púderes · földes · ibolyás Jázmin virágos · indolos · narkotikus Szegfű virágos · fűszeres · szegfűszeges Rózsa virágos · mézes · zöld
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →