Tembakau Pirang

Asal dan pengolahan

Tembakau Virginia yang dikeringkan dengan pemanas cerobong juga disebut tembakau bright, karena pengeringan ini mengubah warna daunnya menjadi keemasan, oranye, atau kuning. Tembakau yang dikeringkan dengan pemanas cerobong disimpan di dalam gudang tertutup yang dipanaskan oleh saluran udara panas, tetapi tidak terpapar asap secara langsung. Metode ini menghasilkan tembakau rokok dengan kandungan gula tinggi dan kadar nikotin sedang hingga tinggi. Ini adalah metode pengeringan tercepat, yang memerlukan waktu sekitar satu minggu. Sebagian besar rokok mengandung tembakau yang dikeringkan dengan pemanas cerobong, sehingga menghasilkan asap yang lebih lembut dan lebih mudah diisap.

Burley adalah tembakau ringan yang dikeringkan dengan udara dan mengandung sedikit gula. Dalam pengeringan dengan api, asap dari api kecil yang menyala di lantai gudang meresap ke dalam daun, sehingga menghasilkan aroma dan rasa asap yang khas. Pengeringan dengan api menghasilkan tembakau yang rendah gula. Saat dibakar, Latakia, tembakau yang dikeringkan dengan api, memiliki aroma khas asap kayu dengan sentuhan manis floral.

Kimia aroma

Pengeringan dan pemeraman selanjutnya memungkinkan oksidasi dan penguraian karotenoid secara perlahan pada daun tembakau. Senyawa yang terbentuk memberi daun aroma manis seperti jerami, teh, minyak mawar, atau buah-buahan. Lebih dari seratus produk penguraian karotenoid telah diidentifikasi dalam tembakau, sebagian besar memiliki aroma yang menarik. Di antaranya, β-ionone mengeluarkan aroma violet, geranyl acetone menghadirkan aroma magnolia, dan megastigmatrienone mengeluarkan aroma seperti tembakau. Megastigmatrienone adalah senyawa perisa utama dalam tembakau. Empat bentuk megastigmatrienone diidentifikasi hanya pada daun tembakau yang telah dikeringkan.

Absolut tembakau

Absolut tembakau larut dalam alkohol, tetapi hanya sebagian larut dalam minyak tetap (pembawa).

Sejarah

John Rolfe memperoleh benih Nicotiana tabacum dari Spanyol yang berasal dari lembah Sungai Orinoco pada tahun 1612. Sekitar tahun 1839, seorang pria yang diperbudak bernama Stephen secara tidak sengaja menghasilkan tembakau daun bright sejati pertama. Ia menggunakan arang untuk menyalakan kembali api yang digunakan untuk mengeringkan hasil panen. Orang-orang dengan cepat mengembangkan teknik pengeringan dengan pemanas cerobong, cara pengeringan tanpa asap yang lebih efisien.

—

Terkait: Absolut