Foglie di violetta schiacciate su un sentiero di giardino bagnato, ma più fredde e pulite dell’assoluto — un verde metallico rugiadoso senza cera, senza calore. L’Undecavertolo è un alcol allelico sintetico (4-metildec-3-en-5-olo, CAS 81782-77-6) progettato per isolare la qualità trasparente e lavata dalla pioggia della foglia di violetta, eliminandone la pesantezza.
Impressione immediata: freschezza fredda e umida — il lato inferiore di una foglia di violetta premuta tra dita bagnate. Una lucentezza metallica si posa sul verde, più vicina al bagliore minerale di gambi schiacciati che a qualsiasi dolcezza floreale. Più secco e più tagliente di assoluta di foglia di violetta, che porta un sottotono ceroso e leggermente animale che undecavertol omette deliberatamente. Meno resinosa del galbano, che ha un peso simile all’incenso. Meno aggressivo del metil 2-ottinoato, che può diventare abrasivo in overdose. Man mano che la molecola si stabilizza, emergono lievi strati fruttati-floreali — una traccia di buccia di pera acerba, appena percettibile. L’asciugatura è pulita, leggermente sapida, con un sussurro legnoso-verde. Su un cartoncino, il bordo metallico svanisce entro due ore; il residuo verde pulito persiste per un’intera giornata.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione verde metallico freddo. Foglia di violetta bagnata, gambi schiacciati, un lampo minerale. Il verde è trasparente e angolare — nessun calore, nessuna dolcezza. Ricorda vagamente la scorza di melone acerbo ma più pungente.
After a few hours
After a few hours
Il bordo metallico si ammorbidisce. Emergere una qualità verde-floreale pulita, leggermente saponea — affiorano toni legnosi, con una traccia di buccia di pera acerba. Il carattere della foglia di violetta diventa più rotondo, meno aggressivo. Ancora chiaramente verde ma più caldo.
After a few days
After a few days
Su cartina a 24 ore: un residuo leggero, pulito, legnoso-verde. Saponeo e secco. Il carattere distintivo della foglia di violetta non è più identificabile come tale — ciò che rimane è un fantasma verde pulito generico. Effettivamente esaurito tra 31 e 36 ore a piena concentrazione.
The Full Story
CAS 81782-77-6. Nome IUPAC: 4-metildec-3-en-5-olo. Formula molecolare C₁₁H₂₂O, peso molecolare 170,29. Un alcol allylico — il gruppo ossidrile si trova adiacente a un doppio legame carbonio-carbonio trisostituito tra C-3 e C-4. La catena di 11 atomi di carbonio, l'insaturazione e il ramo metilico in C-4 producono insieme un profilo olfattivo che si percepisce come verde, foglia di violetta e lievemente metallico: una distillazione sintetica della qualità rugiadosa, pioggia-sulle-foglie del fogliame di violetta, privata della pesantezza cerosa e fenolica che rende difficile dosare l'assoluta naturale.
Struttura e stereochimica
La molecola contiene due elementi di stereoisomeria. Il doppio legame in C-3/C-4 può assumere geometria E o Z, e C-5 (che porta l’ossidrile) è un centro chirale. Questo dà origine a quattro possibili stereoisomeri, ciascuno con un carattere olfattivo sottilmente diverso. Se il prodotto commerciale sia venduto come isomero singolo, miscela arricchita o miscela statistica è informazione proprietaria. La notazione SMILES (PubChem CID 163336) è CCCCCC(C(=CCC)C)O, che rappresenta la stereochimica non risolta.
Proprietà fisiche
Liquido da giallo pallido a incolore. Punto di ebollizione: 255–256°C a 760 mmHg. Punto di infiammabilità: 97,8°C (208°F TCC). Densità specifica: 0,842–0,847 a 25°C. Indice di rifrazione: 1,452–1,459 a 20°C. LogP: 3,9 (stimato). Questi valori collocano l’undecavertolo nella gamma moderatamente lipofila — meno volatile del cis-3-esenolo (la molecola classica della foglia verde, PE 157°C), sostanzialmente più persistente degli aldeidi a basso peso molecolare usati negli accordi verdi.
Contesto della profumeria
Undecavertol appartiene a una piccola famiglia di molecole sintetiche verdi progettate per approssimare qualità specifiche diassoluta di foglia di violetta senza le sue complicazioni. L'assoluta naturale (Viola odorata, CAS 8024-08-6) è costosa, variabile tra i raccolti e contiene frazioni cerose pesanti che possono ovattare una composizione. I sintetici come undecavertol offrono al profumiere un bisturi dove l'assoluta offre un martello.
Il nome è un portmanteau costruito: undeca (latino per undici, riferendosi alla catena di 11 atomi di carbonio) + vert (francese per verde, che descrive il carattere odoroso) + ol (il suffisso IUPAC per gli alcoli). È una molecola captive — un ingrediente proprietario disponibile solo dal produttore originario, non venduto sul mercato aperto. Lo status captive limita il suo uso ai profumieri che lavorano con la palette di quel fornitore.
La sostantività è di 31 ore al 100% di concentrazione (dati TGSC), che è alta per un materiale verde. Per confronto: il cis-3-hexenolo persiste circa 6–8 ore, e galbano resinoide dura considerevolmente più a lungo ma porta un carattere completamente diverso (resinoso, simile all'incenso). La tenacia moderata di undecavertol significa che collega la transizione dalla testa al cuore senza svanire dopo la prima ora — un vantaggio strutturale nelle composizioni dove la nota verde deve mantenersi nel registro medio.
L'undecavertolo ha due fonti di stereoisomeria: un centro chirale al C-5 (il carbonio che porta il gruppo ossidrilico) e un'isomeria geometrica E/Z al doppio legame C-3/C-4. Ciò significa che il materiale commerciale è potenzialmente una miscela di fino a quattro stereoisomeri, ciascuno con un profilo olfattivo leggermente diverso. Il rapporto degli isomeri nel prodotto commerciale — e se il fornitore vende uno specifico isomero o una miscela — è un'informazione riservata.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Completamente sintetico. Non esiste una fonte naturale — la molecola non si trova in natura in quantità isolabili. L'undecavertolo (4-metildec-3-en-5-olo) è prodotto tramite sintesi organica industriale. Il percorso commerciale esatto è proprietario. Gli approcci generali agli alcoli allylici di questo tipo prevedono la condensazione aldolica catalizzata da basi o l'addizione organometallica di un reagente vinilico di Grignard a un opportuno aldeide. La molecola ha 11 atomi di carbonio, un gruppo ossidrilico e un doppio legame trisostituito (C-3/C-4). È un ingrediente esclusivo — disponibile unicamente dal produttore originario.
Molecular Formula
C₁₁H₂₂O (PM 170,29) — 4-metildec-3-en-5-olo
CAS Number
81782-77-6
Botanical Name
N/A — molecola sintetica (nessuna fonte naturale)
IFRA Status
Nessuna restrizione secondo la 51ª modifica IFRA (2023). L'Undecavertolo non è elencato come ingrediente limitato, proibito o specificato. La purezza di ogni lotto e il contenuto di allergeni devono essere confermati con il fornitore.
Modificatore dall'alto verso il cuore, posizionato nel registro verde-fresco. L'undecavertolo fornisce un carattere controllato di foglia di violetta senza la densità cerosa o la variabilità di lotto dell'assoluta naturale. Il suo vantaggio è la precisione: offre la qualità fresca e metallica-verde della foglia di Viola odorata a concentrazioni esatte, senza portare le note di fondo pesanti e leggermente fenoliche che rendono difficile dosare l'assoluta di foglia di violetta. Funzionalmente, l'undecavertolo è un agente sollevante e un miscelatore. Spinge gli accordi verdi a una messa a fuoco più nitida, aggiunge freschezza vegetale ai fiori bianchi e affina le aperture agrumate con un controcanto foglioso. Si inserisce comodamente nelle costruzioni chypre (collegando bergamotto e muschio di quercia), nei cuori verde-floreali (insieme a galbano, cis-3-esenolo e edione) e nelle composizioni moderne acquatico-verdi dove la trasparenza pulita conta più della complessità naturalistica. La molecola è captive — una creazione proprietaria disponibile solo dal fornitore originario. Questo limita il suo uso ai profumieri con accesso alla palette di quel fornitore, il che spiega in parte perché l'undecavertolo appare in una gamma relativamente ristretta di formulazioni commerciali nonostante la sua utilità tecnica. Confronti chiave: più secco e metallico dell'assoluta di foglia di violetta; meno aggressivo del metil 2-ottinoato (metil eptin carbonato); più verde e meno resinoso del galbano; meno ceroso del cis-3-esenil salicilato. La persistenza è moderata a 31 ore (TGSC, concentrazione 100%), conferendogli una presenza autentica nella nota di cuore — insolita per un materiale verde. Nessuna presenza confermata nella collezione attuale di Premiere Peau.
