サイペルス・スカリオスス
| Category | グリーン、HERBS AND FOUGERES |
| Subcategory | アーシー · ウッディ · リッチ |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | サイペルス・スカリオスス |
| Appearance | 淡い黄色の透明な液体 |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | インド、ネパール |
| Pyramid | ハート |
ダークで根っこを感じさせ、ドライ。モンスーンの泥から掘り出された根茎のような香りで、ベチバーのミネラル感のある切れ味とパチョリのキノコのような甘さの間にあり、舌の奥に残るピリッとしたスパイシーさが際立っています。
- Scent
- Terroir & Origins
- The Full Story
- Fun Fact
- Extraction & Chemistry
- In Perfumery
Scent
根っこや土のような本質的な香り — 川岸から掘り起こした湿った粘土が、熱で乾かされた様子を想像してください。パチョリよりも乾燥感があり、ベチバーほど鉱物的ではなく、サンダルウッドのクリーミーさはありません。表面の下には煙のような、革のようなアンダートーンがあり、樺のタールよりもお香の焦げた香りを思わせます。トップノートのペッパリーさはロトゥンドンによるもので、鋭く儚く、ピンクペッパーの甘さよりも砕いた黒胡椒に近いです。香りが落ち着くと、かすかなカビ臭く動物的な温かみが現れ、皮膚のように感じられるほど微妙です。
Evolution over time
Immediately
Immediately
湿った土と砕かれた根の上に鋭いペッパリーな刺激。ロトゥンドンが主導するスパイシーさが最初の数分間支配的で、ほとんど攻撃的。
After a few hours
ペッパーが後退する。乾いた革のような木の香りが現れる — 煙っぽく温かみがあり、窒素化合物からくるかすかな動物的でカビ臭いアンダートーン。新しく切られた木よりも使い込まれたスエードに近い。
After a few days
テスター紙には静かな鉱物的な土の香りが残る。甘く木質的で、ほぼ粉っぽく、ベチバーのような持続性。固定剤の特徴が明らかで — 紙の上で48時間経ってもまだ感じられる。
Terroir & Origins
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The Full Story
シプリオールは、インドのマディヤ・プラデーシュ州の湿地帯の川床に自生する多年生のカヤツリグサ科植物、Cyperus scariosusの根茎から蒸留される精油です。香水用に栽培される唯一のCyperus種です。このオイルは淡い黄色の流動性のある液体で、特有の木質で土の香りを持ちます。パチョリよりも乾いた香りで、ベチバーよりも根っこ感が強く、煙のような革のような下層と鋭い胡椒のトップノートがあります。
化学
このオイルは複雑なセスキテルペンの混合物です。GC-MS分析では、主成分としてシペレン（15〜24％）、イソパチョウレノン（2〜16％）、コリンボロン（3〜12％）が検出されますが、特徴的な分子は微量のケトン類です。ロタンドンは、シラー種のワインや黒胡椒のピリッとした味わいの原因となる同じセスキテルペンで、シプリオールオイル中で最も高い臭気活性値を示します。新規ケトンであるシペレン-8-オンは、木質で琥珀のような特性を与えます。天然オイルとしては珍しく、シプリオールには21種類の窒素含有化合物が含まれており、エピ-グアイピリジンやカナノジンなどがわずかに動物的でカビ臭いニュアンスを加え、他の精油ではほとんど見られません。
原産地と収穫
根茎は中央インドの川床の野生群落から地元の部族によって収集され、通常はモンスーンの雨が引いた4月から6月の間に行われます。収穫後は洗浄し、天日乾燥し、砕いてベチバーの根と同様に蒸留されます。収率は非常に低く、根茎重量の約0.075〜0.08％で、年間の世界生産量は控えめです。ステッフェン・アークタンダーは1960年に、インドの単一生産者から年間2メトリックトンを超える生産があったと記録しています。
香水での使用
シプリオールは固定剤およびナチュラライザーとして機能します。ウードの重さなしに木質や琥珀の調和を支え、キプロ構造の中で オークモス やラブダナムと共に使われ、クリーンな木質と動物的なベースの間のギャップを埋めます。機能的には ベチバー、アイリス、イオノン、オリバナムと相性が良いです。インドのアッターでは、ジャスミンやサンダルウッドと共に何世紀にもわたり使用されてきました。
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Did You Know?
Did you know?
ロトゥンドンは、シピリオールにペッパーのような刺激を与える分子で、1960年代に関連種のCyperus rotundusから初めて単離されました。しかし、黒胡椒のスパイシーさの背後にある主要な香気成分としての役割が特定されたのは2008年で、オーストラリアのワイン研究者が特定のシラーズ葡萄がなぜペッパーの香りがするのかを調査していた時でした。ペッパーにおけるその臭気活性値は50,000〜250,000と推定されており、非常に強力な香り成分として知られています。
Extraction method: 乾燥させて砕いた根茎を蒸気蒸留します。根はインドのマディヤ・プラデーシュ州の湿地帯の川床から野生採取され、洗浄されて天日干しされ、ベチバーの根と同様の方法で加工されます。収率は非常に低く、生の根茎重量の0.075〜0.08％です。溶剤抽出によるアブソリュートも存在しますが、市場でははるかに稀です。CO2抽出はこの素材にはあまり一般的に行われていません。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複雑な混合物（単一のフォーミュラはなし） |
| CAS Number | 68916-60-9 |
| Botanical Name | サイペルス・スカリオスス |
| IFRA Status | IFRA第51次改正（2023年）による制限なし。既知のアレルゲン成分は含まれていません。 |
| Synonyms | シプリオール、ナガルモサ、クサヤツデ |
| Physical Properties |
| Odor Strength | 中程度 |
| Appearance | 淡い黄色の透明な液体 |
| Specific Gravity | 0.97000 から 1.02000 まで @ 25.00 °C。 |
| Refractive Index | 1.50000 から 1.52000 まで @ 20.00 °C。 |
In Perfumery
シプリオールは主に、香りのベースやハートノートにおいて、固定剤およびナチュラライザーとして機能します。その乾いた根のような特徴は、ウードの重さやコストを伴わずに、ウッディやアンバーの調和をしっかりと支えます。シプレ構造では、ラブダナムとともにオークモスの代わりまたは補完として用いられます。アンバーのブレンドでは、重いバルサムや樹脂を土のような透明感で引き締めます。このオイルは、ベチバー、アイリス、イオノン、オリバナム、シダーウッド、パチョリと相性が良いです。ジャスミンには、煙のような、地に足のついた対比を加えることで変化をもたらします。これはインドのアッターで長く使われてきた技法です。主要な香気成分であるロトゥンドン（シラー・ワインのペッパリーな特徴を生み出す同じ分子）は、シプリオールに多くのウッディでアーシーな素材にはないスパイシーなニュアンスを与え、実際のペッパーオイルを加えずにペッパーとウッドの融合が必要な場面で役立ちます。
