카멜리아

Camellia japonica는 해발 약 300~1,100미터의 숲에서 자생합니다. 야생에서는 1월부터 3월 사이에 꽃이 핍니다. 꽃의 지름은 6~10센티미터입니다. 야생종의 꽃은 장밋빛 또는 흰색 꽃잎이 여섯 장 또는 일곱 장입니다. 열매는 구형의 삭과로, 세 칸으로 나뉘어 있으며 각 칸에 큰 갈색 씨앗이 한두 개씩 들어 있습니다. 야생에서 결실기는 9월에서 10월입니다. C. japonica에는 수천 종의 재배품종이 있으며, 꽃의 색과 형태가 다양하고 주로 정원 관상용으로 재배됩니다.

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근연종과 차

차나무인 Camellia sinensis는 잎으로 차를 만들기 때문에 상업적으로 매우 중요합니다. Camellia japonica로도 차를 만들 수 있으며, 가공한 잎에서는 방향성 향기가 납니다. 이 식물에는 C. sinensis와 같은 종류의 카페인과 카테킨이 들어 있습니다.

꽃의 향기

동백꽃에서는 리날룰 옥사이드, 리날룰, 메틸 벤조에이트, 메틸 살리실레이트, 페닐 에틸 알코올, 벤즈알데히드, 벤질 알코올, 아세토페논이 확인되었습니다. 아세토페논은 C. sasanqua 그룹에서만 확인되었습니다.

츠바키 오일

티씨드 오일은 식용 식물유로, 카멜리아 오일, 카멜리아 씨드 오일 또는 츠바키 오일이라고도 합니다. 일본에서는 츠바키라 불리는 Camellia japonica의 씨앗으로 이 기름을 짭니다. 올레산이 주된 지방산으로, C. japonica 전체 지질의 88.2%를 차지합니다. 팔미트산과 리놀렌산은 소량 들어 있습니다. 이 오일의 조성은 올리브 오일과 비슷합니다. 츠바키 오일은 예로부터 일본도와 탄소강 칼날이 녹스는 것을 막는 데 쓰였습니다. 또한 쇼기판과 말을 닦고 광을 내는 데에도 쓰입니다. 일본약전에는 카멜리아 오일이 의약용으로 쓰이는 Camellia japonica 씨앗의 지방유로 수록되어 있습니다. 일본에서는 튀김, 볶음, 샐러드 드레싱에 쓰는 식용유로 사용됩니다. 티씨드 오일은 발연점이 252 °C(486 °F)로 높으며, 후난성 등 중국 남부 일부 지방에서는 주된 식용유입니다.