따뜻한 나무 테이블 위에 찢어진 잎사귀처럼 상쾌한 허브 향의 그린 오프닝. cis-3-헥세놀보다 덜 날카롭고 휘발성이 적으며, cis-3-헥세닐 아세테이트보다 더 넓고 발삼향이 강하다. 희미한 금속성의 가장자리 — 거의 미네랄 같은 — 가 다른 그린 소재와 차별화된다. 살리실산염의 따뜻함이 점차 드러나면서 처음의 잘린 풀 향이 꽃과 발삼향이 어우러진 햇볕에 말린 건초에 가까운 향으로 변한다. 갈바넘보다 따뜻하고 바이올렛 잎보다 덜 수지 같으며, 조향사의 팔레트에서 어떤 다른 그린 노트보다도 더 오래 지속된다.
Evolution over time
Immediately
Immediately
날카로운 초록 잎의 신선함, 갓 깎은 풀, 희미한 금속성 느낌. cis-3-헥센올 특유의 향이 인지되지만 살리실산 에스터 결합으로 부드러워졌다.
After a few hours
After a few hours
초록빛이 따뜻한 허브-발삼 톤으로 물러난다. 광물성 금속성 면이 더 두드러진다. 햇볕에 말린 건초의 느낌. 여전히 뚜렷한 초록이지만 이제는 꽃향기 같은 따뜻함이 더해졌다.
After a few days
After a few days
블로터에 남은 따뜻한 발삼 잔향. 초록빛은 부드럽고 거의 파우더리한 허브의 기억으로 희미해졌다. 초록 재료치고는 놀라울 정도로 지속력이 뛰어나며, 살리실산 앵커가 이를 유지한다.
The Full Story
Cis-3-hexenyl salicylate (CAS 65405-77-8, C₁₃H₁₆O₃, MW 220.27)은 cis-3-hexenol과 살리실산의 에스터입니다. 녹색 향이 나지만, 모친 알코올의 날카롭고 거의 금속성인 녹색과는 다릅니다. 살리실레이트 그룹이 시작을 더 따뜻하고 약간 발삼향이 도는, 희미한 금속성 빛깔과 함께 젖은 콘크리트, 햇볕에 데워진 돌, 광물 표면을 연상시키는 향으로 부드럽게 만듭니다. 리날릴 아세테이트보다 건조하고, 갈바눔보다 덜 식물성이며, 잎 알코올 자체보다 훨씬 더 지속적입니다.
이 분자는 카네이션 압축물에 극미량 존재하지만, Dianthus caryophyllus에서 추출 수율은 무시할 만합니다. 모든 상업용 물질은 합성으로, 일반적으로 디부틸틴 디아세테이트 촉매 하에 140~170°C에서 cis-3-hexenol과 살리실산의 에스테르화(또는 메틸 살리실레이트로부터의 전이성 에스테르화)를 통해 생산되며, 수율은 약 90~92%입니다.
이 물질의 진정한 가치는 구조적 특성에 있습니다. Cis-3-hexenol은 몇 분 만에 사라지며—순간적인 신선함으로, 하트 노트가 발달하기 전에 사라집니다. 살리실레이트 에스터는 같은 녹색 특성을 지니면서도 몇 시간 동안 지속됩니다(100%에서 216시간의 지속성 평가). 이는 조향사가 녹색 향을 오프닝뿐 아니라 드라이다운에서도 표현하고자 할 때 필수적입니다. 꽃 향과 푸제르 조합에서 녹색 노트를 연장하고, 백색 꽃 재구성에 자연스러움을 더하며, 진정한 지속력을 가진 태양광 또는 해변 조합을 만듭니다.
점점 더, 이는 EU에서 26가지 지정 향료 알레르기 유발 물질에 따른 알레르기 표시가 필요한 벤질 살리실레이트의 기능적 대체물로 사용됩니다. Cis-3-hexenyl salicylate는 유사한 블렌딩, 고정, 꽃 향 강화 특성을 제공하며—추가로 녹색 신선함의 의미를 지니고 알레르기 표시가 필요 없습니다.
벤질 살리실레이트는 EU 규정 1223/2009에 따라 개별 표시가 요구되는 26가지 향료 알레르기 유발 물질 중 하나입니다. 반면, 시스-3-헥센일 살리실레이트는 이러한 의무가 없어 기능적 대체제로 채택되고 있습니다. 이 성분은 유사한 고정 및 블렌딩 특성을 제공하면서도 녹색의 느낌을 더하고 성분 목록에 알레르기 유발 물질 표시가 필요 없습니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 완전 합성. 두 가지 주요 경로: (1) 산 촉매 하에서 살리실산과 시스-3-헥센올(CAS 928-96-1)의 직접 에스테르화, 또는 (2) 디부틸틴 디아세테이트 촉매를 사용하여 140-170°C에서 점차 압력을 낮추면서 메틸 살리실레이트와 시스-3-헥센올의 트랜스에스테르화, 메탄올을 증류 제거. 트랜스에스테르화 경로는 약 90-92%의 수율을 달성한다. 이 화합물은 카네이션 압축 추출물(Dianthus caryophyllus)에 미량 자연 존재하지만, 추출 수율은 무시할 만하며 모든 상업용 물질은 합성이다.
Molecular Formula
C13H16O3
CAS Number
65405-77-8
Botanical Name
N/A — 합성 향료 화학물질
IFRA Status
알려진 제한 사항 없음
Synonyms
CIS-3-헥센일 2-하이드록시벤조에이트
Physical Properties
Lasting Power
216시간 동안 100.00%
Appearance
무색에서 연한 노란색 액체로 신선한 녹색 꽃향이 납니다
Boiling Point
145.00 °C. @ 5.00 mm Hg
Flash Point
230.00 °F. TCC (110.00 °C.)
Specific Gravity
0.99500에서 1.07000까지 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.51700에서 1.52500까지 @ 20.00 °C.
Melting Point
139.00 °C. @ 760.00 mm Hg
In Perfumery
하트-투-베이스 그린 수정제 및 고정제. CAS 65405-77-8. 주요 기능은 극도의 휘발성으로 인해 리프 알코올만으로는 해결할 수 없는 구조적 문제인 조합의 중간 및 후반 단계에서 그린 특성을 확장하는 것입니다. 거의 모든 향수 계열에서 블렌더 및 플로랄라이저로 작용합니다: 푸제르(쿠마린과 라벤더와 함께 그린-허벌 축을 강화하는 곳), 화이트 플로럴(합성 뮈게 또는 자스민 재구성에 자연스러움을 더하는 곳), 그리고 마린-솔라 악코드(금속성-미네랄 특성이 독특한 콘크리트 질감을 만들어내는 곳). EU 알레르기 유발 성분 표시 요구 사항에 영향을 받는 조제에서 벤질 살리실레이트의 대체제로 점점 더 많이 사용되고 있으며, 필수 표시를 유발하지 않으면서도 유사한 고정력과 부드러운 블렌딩을 제공합니다. 다른 살리실레이트(헥실 살리실레이트, 아밀 살리실레이트)와 잘 작용하며, 현대적인 투명 조합을 위해 헤디오네, 디하이드로미르세놀, ISO E 슈퍼와 효과적으로 조합됩니다.
