파파야 블로섬

식물

파파야는 파파야과(Caricaceae)에 속하는 식물종 Carica papaya입니다. 오늘날의 멕시코 남부와 중앙아메리카에 해당하는 메소아메리카에서 처음 작물화되었습니다. 키가 8~10 m까지 자라는 매우 큰 초본식물입니다. 16세기에 스페인 사람들이 구대륙에 들여왔으며, 지금은 거의 범열대 지역 전반에서 재배됩니다. 잎은 지름 50~70 cm로 크고, 7갈래로 깊게 갈라진 손바닥 모양이며, 식물의 모든 부위에 라텍스가 들어 있습니다.

꽃

꽃은 5수성이며 암수 차이가 매우 큽니다. 수꽃은 긴 총상꽃차례로 달리고, 암꽃은 작은 무리로 달리거나 때로는 홀로 달립니다. 수꽃과 암꽃은 모두 잎겨드랑이에 달립니다. 밤에 피며 바람이나 곤충에 의해 수분됩니다. 꽃은 나팔 모양이고 향기가 있으며 노란색에서 흰색에 이르는 색을 띱니다. 수꽃에서는 수술이 꽃잎에 붙어 있습니다. 암꽃은 상위 씨방을 가지며, 밑부분에서 느슨하게 연결된 다섯 장의 꼬인 꽃잎이 있습니다. 꽃가루 알갱이는 길쭉하고 길이가 약 35 마이크로미터입니다.

속과 이름

Carica는 파파야과에 속하는 속씨식물의 한 속입니다. 이 속에는 한때 약 20~25종이 있었으나, 이후 나머지 대부분은 Vasconcellea속으로, 일부는 Jacaratia속과 Jarilla속으로 옮겨졌습니다. 속명은 무화과의 학명 Ficus carica에서 유래했는데, 이 종의 잎이나 열매가 무화과의 것과 닮았기 때문입니다.

열매, 재배와 쓰임

열매는 길이 약 15~45 cm의 큰 장과로, 부드러워지고 껍질이 호박색에서 주황색에 이르는 색을 띠면 익은 것입니다. 2024년 세계 파파야 생산량은 약 1,500만 톤이었으며, 이 가운데 인도가 36%를 차지했습니다. 어린 파파야의 유백색 수액에서 추출한 효소 파파인은 고기 연화제와 껌 제조에 쓰입니다.

—

관련: 아벨리아 · 아몬드 블로섬 · 알파-테르피네올 · 알스트로메리아 · 알럼루트 · 아마릴리스 · 아마존 문플라워 · 자수정 꽃