De bloem van Prunus dulcis (zoete amandel), die zich opent in de late winter vóór de bladeren. Geen commercieel bloemextract — de 'amandelbloesem'-noot is een reconstructie opgebouwd uit benzaldehyde, heliotropine, anisaldehyde en iononen.
Amandelbloesem als reconstructie opent zacht en licht bitter — benzaldehyde draagt de canonieke Prunus-handtekening, heliotropine en anisaldehyde tillen het poederige-bloemige oppervlak, iononen ronden de violette rand af. Het akkoord leest delicaat, zoet, licht kerspitachtig, met een groene kelk-en-stengelspoor uit de botanische context van de bloem. Het zit in het bloemig-gourmand register en vervaagt binnen het eerste halfuur op de huid.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Heldere en zoete bloemige noten domineren.
After a few hours
After a few hours
Notige ondertonen beginnen naar voren te komen.
After a few days
After a few days
Zachte zoetheid blijft hangen met een subtiele bloemige achtergrond.
The Full Story
Amandelbloesem is de wit- tot lichtroze bloem van Prunus dulcis (zoete amandel, Rosaceae). Ze bloeit in de late winter — van januari tot maart rond de Middellandse Zee en Californië — voordat de bladeren verschijnen, op kaal hout. De geur is zwak als ze leeft: poederig, zoet, licht bitter-amandelachtig, met een groen-grasachtige rand van de kelk en steel.
Er bestaat geen commercieel amandelbloesemabsolute. De bloem levert weinig op bij solventextractie (opbrengst rond 0,01% concrete, te laag voor commerciële haalbaarheid) en de kernolie — bittere amandel essentiële olie (CAS 8013-76-1) — is een apart, distilleerbaar product van de zaad, niet van de bloem. Elke 'amandelbloesem' noot in geur is daarom een reconstructie opgebouwd rond benzaldehyde (CAS 100-52-7) [A] voor de bittere-amandel signatuur, heliotropine / piperonal (CAS 120-57-0) voor de poederige-bloemige lift, anisaldehyde (CAS 123-11-5) voor zachte zoetheid, en iononen voor de violet-bloemige rand.
In vergelijking met bittere amandel essentiële olie
De echte parfumerie-natuurlijke van amandel is bittere amandel essentiële olie — een stoomdestillaat van de bittere amandelkern (Prunus amygdalus var. amara), CAS 8013-76-1. Het wordt gedomineerd door benzaldehyde en bevatte oorspronkelijk waterstofcyanide (uit amygdalinehydrolyse), nu verwijderd door industriële verwerking. De bloem en de kern zijn verschillende producten.
