Verkoold Hout
Verkoold hout is een geur, naast bosbranden en verbrande kruiden, die cadeolie in niche- en experimentele parfumerie kan oproepen. Van gerectificeerde cadeolie wordt gezegd dat ze ruikt naar verbrand hout, teer, as, leer en droge den.
- Type
- Akkoord
- Geurfamilie
- Houten
- Bron
- Hout verhit bij minimale zuurstof (pyrolyse)
Geur
Het hele verhaal
Wist u dat?
Bourbonvaten worden gewoonlijk 40 tot 60 seconden verkoold, maar kunnen tot wel drie minuten worden gebrand. De koolstof in de verkoolde laag verwijdert bovendien zwavelverbindingen uit de drank.
Extractie & chemie
Extractiemethode
Cadeolie is de etherische olie die wordt verkregen door destructieve destillatie van het hout van Juniperus oxycedrus. Berkenbasteer wordt gemaakt door droge destillatie van berkenbast. Houtskool is het residu van de destructieve destillatie van hout, die ook houtazijn, houtteer en houtgas oplevert. De gecondenseerde producten van de destructieve destillatie van hout heten vloeibare rook of houtazijn. Guaiacol wordt geproduceerd door methylering van catechol, bijvoorbeeld met potas en dimethylsulfaat.
- Formule
- Complex natuurlijk mengsel (sleutelbestanddelen: guaiacol C₇H₈O₂; syringol C₈H₁₀O₃)
- Uiterlijk
- Zwart koolstofresidu (houtskool); gele tot rode vloeistof (vloeibare rook)
Geen IFRA-standaard voor de stof zelf (51e amendement)
In de parfumerie
Berkenbasteer wordt in de parfumerie gebruikt als basisnoot om een leerachtige, rokerige noot te geven, vooral in het leer- en tabaksgenre. In mindere mate komt berkenbasteer voor in chypres, doorgaans samen met castoreum en isobutylchinoline. In de achttiende eeuw werd berkenbasteerolie samen met civet, castoreum en vele andere aromatische stoffen gebruikt om fijn Spaans leer te parfumeren. Cadeolie wordt ook gebruikt in sommige cosmetica en in wierook. Als smaakstof draagt guaiacol bij aan de smaak van veel producten, zoals whiskey. Bij het bereiden van voedsel door roken is syringol de belangrijkste stof voor het rokerige aroma, terwijl guaiacol vooral bijdraagt aan de smaak. Vloeibare rook wordt als smaakstof gebruikt ter vervanging van het bereiden op houtrook.
Zie ook
7 noten