Home › Glossary › Koffie CO2

Koffie CO2

Q: Is Koffie CO2 natural or synthetic?

. Extraction: Superkritische CO2-extractie van geroosterde Coffea arabica- of C. canephora-bonen. De extractie vindt plaats boven het kritieke punt van CO2 (31,1 graden C, 73,8 atm), waarbij vluchtige en semi-vluchtige verbindingen worden opgelost zonder hitteafbraak. Het resulterende extract is een donkerbruine, viskeuze vloeistof. Verkrijgbaar als zowel 'select' (lichtere fracties) als 'totaal' (inclusief zwaardere wassen) extracten..

ZOETE EN GOURMAND-NOTEN / gourmand · geroosterd · warm

Koffie CO2

Category	ZOETE EN GOURMAND-NOTEN
Subcategory	gourmand · geroosterd · warm
Origin
Volatility	Basisnoot
Botanical	Coffea arabica
Appearance	Geel tot amberkleurige vloeistof
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Brazilië, Colombia, Ethiopië
Pyramid	Basis

Rijk, geroosterd, vol van smaak. Superkritisch CO2-geëxtraheerde koffie — dichter bij een verse espresso dan bij stoomgedistilleerde olie, met behoud van vluchtige pyrazines en furanonen.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Rijk, geroosterd, vol van smaak — zo dicht mogelijk bij de geur van een verse espresso in een parfummateriaal. Donkerder en completer dan koffie-absoluut, met bewaarde pyrazines (geroosterd-notig), furfurylmercaptaan (verse koffie) en furanonen (karamelzoet). Een bitterzoete complexiteit die onmiskenbaar koffie is.

Evolution over time

Immediately

Rijke, geroosterde koffie-explosie, verse espresso-kwaliteit

After a few hours

Donkere, bittersweet koffie warmte, karamel ondertoon

After a few days

Aanhoudend geroosterd koffieresten, warm en donker

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Koffie CO2-extract wordt geproduceerd door superkritische kooldioxide-extractie van geroosterde Coffea arabica- of C. canephora (robusta) bonen. De methode behoudt hittegevoelige vluchtige verbindingen die door stoomdistillatie worden vernietigd, waardoor een extract ontstaat dat opmerkelijk dicht bij versgemalen koffie ruikt.

Het belangrijkste voordeel ten opzichte van koffieabsolute (oplosmiddel-extractie) is zuiverheid — geen oplosmiddelresten — en ten opzichte van stoomdistillatie is volledigheid — vluchtige pyrazines, furanonen en thiolen die het vers-gebakken karakter dragen, worden behouden. Het resultaat is het meest naturalistische koffiemateriaal dat beschikbaar is voor parfumeurs.

Koffie CO2 is een donkerbruine, viskeuze vloeistof met een intense geroosterde-koffiegeur. Het wordt in lage concentraties gebruikt in gourmand-, donker-aromatische en moderne composities waar een realistische koffienoot gewenst is.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

Did You Know?

Did you know?

Er zijn meer dan 1.000 vluchtige verbindingen geïdentificeerd in geroosterde koffie, maar furfurylmercaptaan (2-furfurylthiol) wordt beschouwd als de belangrijkste bijdrage aan het koffiearoma. Het heeft een geurgrenswaarde van slechts 0,01 delen per miljard — een van de krachtigste voedselaromacomponenten die bekend zijn. CO2-extractie behoudt deze molecule, die bij stoomdistillatie grotendeels wordt vernietigd.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Superkritische CO2-extractie van geroosterde Coffea arabica- of C. canephora-bonen. De extractie vindt plaats boven het kritieke punt van CO2 (31,1 graden C, 73,8 atm), waarbij vluchtige en semi-vluchtige verbindingen worden opgelost zonder hitteafbraak. Het resulterende extract is een donkerbruine, viskeuze vloeistof. Verkrijgbaar als zowel 'select' (lichtere fracties) als 'totaal' (inclusief zwaardere wassen) extracten.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Complex mengsel — Furfurylthiol C₅H₆OS (belangrijk aroma van geroosterde koffie) · Kahweol C₂₀H₂₆O₃
CAS Number	84650-00-0 (Coffea arabica-extract)
Botanical Name	Coffea arabica
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	Coffea arabica-extract, koffieolie
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	200 uur
Appearance	Geel tot amberkleurige vloeistof

In Perfumery

Coffee CO2 is een hart- tot basisnoot die een realistisch geroosterd-koffiekarakter biedt. Het meest naturalistische koffiemateriaal dat beschikbaar is voor parfumeurs. Wordt gebruikt in gourmand-, amber- en donker-aromatische composities. Functioneert als een rijk, bitterszoet element dat goed samengaat met vanille, tabak, leer en chocolade.