Davana

Davana is de etherische olie van Artemisia pallens, een klein aromatisch kruid uit Zuid-India. De geur wordt omschreven als fruitig, bessenachtig, zwarte bes, tropisch fruit, gedroogd fruit, abrikoos en tagetes.
- Type
- Ingrediënt
- Geurfamilie
- Fruitig
- Bron
- bladeren en bloemen
- Chemische klasse
- etherische olie
Geur
Terroir & verwerking na de oogst
Het hele verhaal
Wist u dat?
Vijf verbindingen, de (Z)- en (E)-methylcinnamaten, de (Z)- en (E)-ethylcinnamaten en geranylacetaat, werden in een studie uit 1999 naar de groeistadia voor het eerst in davana-olie geïdentificeerd. Davana wordt zelden gebruikt in de keuken, maar in India dient ze soms als smaakmaker in kruidenthee.
Extractie & chemie
Extractiemethode
De oogst vindt plaats wanneer de bloemen in de late zomer volledig open zijn. De hele plant wordt met de hand met een sikkel afgesneden en ongeveer een week gedroogd vóór de distillatie. De grondstof wordt door stoomdestillatie tot etherische olie verwerkt; het verwerkte plantendeel is de bloeiende top. Het gehalte aan etherische olie is hoger bij het volledig verschijnen van de bloemhoofdjes dan bij de anthese en bij het begin van de zaadzetting. Het gewas oogsten in het stadium van volle bloei is de gangbare praktijk.
- Formule
- Complex natuurlijk mengsel (belangrijkste bestanddelen: davanone C₁₅H₂₄O₂; davanafuraan; linalool)
- CAS
- 8016-03-3
- Botanische naam
- Artemisia pallens Wall. ex DC.
- Uiterlijk
- heldere, lichtgele tot geelbruine vloeistof
- Synoniemen
- Davana-olie, dhavanam, davanam, olie van het kruid Artemisia pallens
Geen IFRA-standaard voor het materiaal zelf (51e amendement)
- Vlampunt
- > 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
- Soortelijk gewicht
- 0,94200 tot 0,97030 @ 25,00 °C.
- Brekingsindex
- 1,47900 tot 1,49100 @ 20,00 °C.
In de parfumerie
Davana-olie wordt gebruikt voor parfums met zoete en fruitige geuren. Ze werkt in het hart van gele fruitakkoorden, in likeurreconstructies en als topnoot in fruitig-bloemige parfums. In de parfumerie levert ze een fruitige topnoot. In cosmetica is haar vermelde functie die van geurstof. In smaakstoffen draagt ze FEMA-nummer 2359 en behoort ze tot de natuurlijke aromastoffen in de Amerikaanse regelgeving voor voedseladditieven.