Svart Robinie

Svartrobinia er et løvtre som tilhører stammen Robinieae i erteblomstfamilien. Et annet vanlig navn er falsk akasie.

Opprinnelse og vekst

Arten finnes naturlig i noen få små områder i USA, men er blitt plantet i stor utstrekning og har naturalisert seg andre steder, blant annet i tempererte områder i Nord-Amerika, Eurasia og Afrika. Som nitrogenfikserende art med rask ungdomsvekst plantes den mye som prydtre, i leplantinger og til restaurering av landområder. Når treet vokser i sandholdige områder, kan det berike jorden med nitrogen gjennom nitrogenfikserende knoller, slik at andre arter kan etablere seg. Arten er typisk for ung skog og forstyrrede områder med mye sollys og tørr jord. Treet blir vanligvis 12 til 18 m høyt.

Blomster og honning

Blomstene åpner seg i mai eller juni og blomstrer i 7-10 dager, etter at bladene har utviklet seg. De henger i løse klaser som vanligvis er 10-20 cm lange, og er kremhvite, sjelden rosa eller lilla. De er omtrent 2,5 cm brede og produserer store mengder nektar. Svartrobinia er en viktig honningplante i det østlige USA, og i mange europeiske land er den kilden til akasiehonning. Blomstringen er kort, og treet gir ikke en honningavling hvert år.

Bruk i mat

I Liguria i Italia og i Romania brukes blomstene noen ganger til å lage et søtt, aromatisk syltetøy. Blomstene spises som beignets etter å ha blitt dyppet i røre og fritert i olje, og de spises også i Japan, hovedsakelig som tempura.

Kjemi

Lukten av blomstene tydet på at de inneholdt metylantranilat, og senere ble det påvist at blomstene inneholder denne esteren. Ekstraktet viste seg å inneholde metylester av antranilsyre, indol, benzylalkohol, linalool, α-terpineol, heliotropin og spor av pyridinlignende baser. Ekstraktet inneholder også aldehyder og ketoner, og trolig nerol. Oljen inneholdt 9 prosent ester, beregnet som metylantranilat. Den alkoholholdige løsningen hadde en tydelig blålig fluorescens. Kronbladene har høye konsentrasjoner av monoterpenene (Z)-ocimen og linalool, etterfulgt av geranylnitril og β-myrcen. De flyktige stoffene i robiniahonning består hovedsakelig av terpener i høye konsentrasjoner, blant annet linalool, cis-linalooloksid og hotrienol.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery-sett.