Helional

SyntetiskSYNTHETISKE MOLEKYLERblomstret · akvatisk · grønn

Sju dufterÉn av dem ser på deg

HjertePyramide
—Styrke
60tHoldbarhet
—Opprinnelse
Eksemplar
Helional parfymeingrediens
Hjerte
Definisjon

Helional er et aldehyd som brukes i parfyme. Duften beskrives som vannaktig, frisk, grønn, ozonaktig, syklamenaktig og høyaktig.

BLOMSTRET GRØNN VANNAKTIG FRISK
2-piperonylpropanal, ocean propanal, Tropional, Heliofolal, Heliogan, Heliobouquet, MMDHCA
Type
Ingrediens
Olfactive family
Akvatisk
Source
syntetisk molekyl
Chemical class
aldehyd
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase
Holdbarhet på teststrimmel
60timer · 3 dager
1 t6 t24 t3 d7 d400 t
ved 1 %

Duft

Duften beskrives som floral, frisk, melonaktig, ozonisk og marin. En annen beskrivelse karakteriserer duften som floral og urteaktig. En frisk, vannaktig melonduft i toppen følges av et søtt hjerte av heliotrop og alpefiol, med fasetter av nyslått høy og myk mandel og anis. Tørrfasen beskrives som mild og grønn-anisisk.

Hele historien

Identitet og kjemi

Helional har IUPAC-navnet 3-(1,3-benzodioksol-5-yl)-2-metylpropanal og molekylformelen C₁₁H₁₂O₃. Molmassen er 192.21 g/mol. Kjemisk sett er det et aldehyd med et hydrocinnamaldehyd-motiv, et strukturelt element som finnes i en rekke andre kommersielle duftstoffer og aromastoffer. Det er uløselig i vann og løselig i etanol. Oppføringene angir EC-nummer 214-881-6, FEMA-nummer 4599 og JECFA-nummer 2212.

Forholdet til heliotropin

Helional fremstilles vanligvis fra heliotropin, som også kalles piperonal. Piperonal har en blomsterduft som ofte beskrives som lik vanillin eller kirsebær, og formelen C₈H₆O₃ er mindre enn helionals.

Sikkerhetsmerking

GHS-signalordet for helional er Advarsel, og fareutsagnene er H315, H319 og H335.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Luftig note · Aluminium · Ozon Acetaldehyd · Elvenoter · Dampakkord · Vann

Visste du?

Helional var det eneste av 100 luktstoffer som aktiverte den menneskelige luktreseptoren OR17-40 da en blanding av 100 luktstoffer ble testet på celler med denne reseptoren. Piperonal, safrol og vanillin, som ligner på Helional i struktur, aktiverte ikke reseptoren.

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

Det finnes flere syntetiske metoder. Den vanligste er en kryssaldolkondensasjon mellom piperonal (heliotropin) og propanal, etterfulgt av selektiv hydrogenering av det mellomliggende alkenet. Dette gir et racemisk produkt.

Formel
C₁₁H₁₂O₃
CAS
1205-17-0
Utseende
Blekgul til gul klar oljete væske
Varighet
Omtrent 60 timer på en luktstripe ved 1 %
Synonymer
2-piperonylpropanal, ocean propanal, Tropional, Heliofolal, Heliogan, Heliobouquet, MMDHCA
IFRA-status
Se merknad

Begrenset – IFRA-standarden «alpha-Methyl-1,3-benzodioxole-5-propionaldehyde (MMDHCA)» (endring 49)

Fysiske egenskaper
Kokepunkt
282 °C
Egenvekt
1,162 g/cm³

I parfymeri

Helional brukes som duftstoff i såpe og vaskemiddel. Det er også et stoff som tilsettes mat som smakstilsetning eller hjelpestoff.

Rolle i formelen
01modifikator
02blander
03friskhet
04spredning
Tilgjengelig som
syntetisk

Se også

5 noter
Luftig note frisk · blomstrende · sitrus Cascalone frisk · akvatisk · blomsteraktig Calone 1951 fruktig · akvatisk · frisk Ozon Acetaldehyd fruktig · søt · eterisk Is vann · kald følelse
De sju parfymeekstraktene
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsett å lese
Extrait de Parfum Hva er nisjeparfyme?
PREMIEREPEAU parfymeordliste →