Cerneala (sepia, cerneala de sepie) este o notă marin-minerală rar folosită în parfumeria fină. Stă în centrul parfumului Albâtre Sépia de la PREMIEREPEAU, alături de trufa albă din Italia și de boabele de tonka.
Gogoșile de ristic sunt o sursă de tanin pentru producerea cernelii ferogalice. Taninurile fac parte dintr-un grup de molecule numite polifenoli și se pot extrage din diferite părți ale plantelor: frunze, păstăi, fructe și gogoși de ristic. Gala de stejar, numită și „măr de stejar”, este o excrescență mare, rotundă, vag asemănătoare unui măr, frecventă pe multe specii de stejar. Merele de stejar se formează sub acțiunea substanțelor chimice injectate de larva anumitor viespi galicole din familia Cynipidae. Femela adultă depune câte un singur ou în mugurii foliari în dezvoltare, iar larvele se hrănesc cu țesutul galei care se formează. Merele de stejar au între 2 și 4 centimetri în diametru. Quercus infectoria, stejarul de Alep, este o specie de stejar care produce gale, folosite de secole în Asia ca medicament și la înmuierea pieilor tăbăcite. Galele lui servesc la prepararea vopselei negre și a cernelii. Galele speciei Quercus infectoria conțin aproximativ între 50 și 70% tanin și între 2 și 4% din fiecare dintre acizii galic și elagic. Acidul tanic obținut din aceste gale se numește tanin de Alep și intră în compoziția unor cerneluri.
Amestecat cu sulfat de fier, taninul formează un complex de tanat feros solubil în apă. În aer, acesta se transformă în tanat feric, un pigment mai închis, insolubil în apă. Înnegrirea se datorează oxidării ionilor de fier, din feroși în ferici, sub acțiunea oxigenului din aer. Cerneala ferogalică este acidă și, cu timpul, poate găuri suportul pe care a fost aplicată. Urmele lăsate de ea nu se puteau șterge prin frecare sau spălare, ci doar prin răzuirea unui strat subțire de pe suport. Cernelurile ferogalice moderne se folosesc și azi în stilouri, acolo unde scrisul trebuie să fie permanent. Acidul galic este un acid trihidroxibenzoic prezent în gogoșile de ristic, în sumac, în hamamelis, în frunzele de ceai, în scoarța de stejar și în alte plante. Numele îi vine de la galele de stejar, folosite odinioară la prepararea acidului tanic.
Reacția dintre taninurile gogoșilor de ristic și fier produce un complex care dă culoarea cernelii, iar guma arabică o îngroașă și o ajută să se fixeze pe suport. O cerneală bine preparată se închidea treptat până la un negru-violet intens. Pentru că este solubilă, cerneala pătrunde în suprafața hârtiei și se șterge greu. Ionii ferici reacționează apoi cu acidul tanic sau cu un compus derivat din el, probabil acidul galic sau pirogalolul, și formează un compus metalo-organic polimeric. Cerneala lichidă trebuie păstrată într-un flacon bine astupat, pentru că oxigenul din aer o închide la culoare, și adesea devine inutilizabilă după o vreme. Pe hârtiile cu resturi relativ mari de agent de albire, înnegrirea avansează mai repede și se vede mai bine. În funcție de suport, cerneala poate lăsa pe fața acestuia o scriere-fantomă inestetică. Găurile pe care le poate face în suport apar mai repede la temperatură și umiditate ridicate. Unele manuscrise cu această cerneală, precum Book of Magical Charms, au rezistat sute de ani fără ca hârtia să se deterioreze.
O formulă standard de cerneală a guvernului Statelor Unite, din 1935, prevede, la 1.000 cm³ de apă distilată, 11,7 g de acid tanic, 3,8 g de acid galic și 15 g de sulfat de fier(II), cu acid clorhidric contra sedimentării, fenol drept conservant și un colorant anilinic albastru de China, solubil în apă. În India, standardul IS 220 (1988) stabilește cerințele și metodele de testare pentru cernelurile de stilou cu tanat fero-galic care conțin cel puțin 0,1% fier.
Cernelurile pe bază de carbon se făceau de obicei din negru de fum sau funingine și un liant, precum guma arabică sau cleiul animal. Particulele de carbon nu se decolorează în timp, nici sub acțiunea înălbitorilor, nici în lumina soarelui. Cerneala de carbon nu dăunează hârtiei. Batoanele de tuș se fac mai ales din funingine și clei animal, uneori cu adaos de incens sau de arome medicinale. Funinginea pentru batoanele de tuș se obține prin arderea cu puțin oxigen a unor uleiuri, precum uleiul de tung, sau a lemnului, de exemplu de pin. Moscul de cerb se număra printre ingredientele adăugate în batoanele de tuș. Pentru funingine se ard și ulei de soia, ulei din semințe de ceai și untură, iar batonul se leagă cu albuș de ou, cu clei din piele de pește sau din piele de bou. Cerneala din funingine de ulei conține mai mult clei decât celelalte, se întinde mai puțin și dă un negru cald. Cerneala din funingine de pin are mai puțin clei, se întinde mai mult și dă un negru albăstrui. Cerneala din cărbune are cel mai puțin clei și se întinde pe hârtie mai mult decât celelalte. Se spune că un baton de tuș bun este tare ca piatra, are textura unui rinocer și e negru ca lacul. Alături de piatra de tuș, pensula și hârtia, batonul de tuș este una dintre „cele patru comori ale cabinetului de studiu” din cultura literară clasică chineză.
Formulele de cerneală variază, dar cele mai multe combină un colorant cu un vehicul care servește drept liant. Pigmenții sunt particule solide și opace, ținute în suspensie în cerneală, cărora aceasta le datorează culoarea. Cernelurile cu pigmenți se folosesc mai des decât cele cu coloranți, pentru că își păstrează mai bine culoarea, dar sunt mai scumpe, mai puțin constante la culoare și au o gamă cromatică mai restrânsă. Cernelurile se împart în general în patru clase: apoase, lichide, păstoase și sub formă de pulbere. Cerneala ridică trei probleme principale de mediu: metalele grele, uleiurile neregenerabile și compușii organici volatili.
În compozițiile intelectuale, literare și de un minimalism întunecat, cerneala lucrează ca modificator al notelor de inimă. În Albâtre Sépia de la PREMIEREPEAU, întunecimea ei de fier și tanin susține acordul de trufă albă și sepia: o scrisoare de mână, sigilată în alabastru și pătată de timp.
Nota la PREMIEREPEAU. Albâtre Sépia. Încercați câte o mostră din toate cele șapte extrait de parfum în DISCOVERY SET.
