Tangerina

PrirodnaCITRUSNI MIRISIcitrusni · voćni · svež
Gornje notePiramida
3/5Jačina
4hTrajnost
7Poreklo
Uzorak
Tangerina kao sirovina za parfeme
Gornje note
Citrus reticulata
Definicija

Svetla, sočna i malo zelenija od mandarine. Tangerina zauzima sredinu između slatkoće mandarine i oblosti pomorandže: poznat citrus sa življom ivicom.

Citrusni
95
Svež
85
Mek
60
Zeleni
45
Voćni
55
Gorak
25
MANDARIN TANGERINE ORANGE CITRUS RETICULATA
Type
Sirovina
Olfactive family
Citrusni
Source
kora ploda
Chemical class
složena prirodna sirovina (ceđeno ulje)
Instrumenti
Piramida
GGornje note
SSrednje note
BBazne note
3/5Jačina
Srednja
jačina mirisa
Trajnost na mirisnoj traci
4sati
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
pri 100 %
Zemlje proizvođači
Kina Španija Turska Brazil Japan Egipat Sjedinjene Američke Države

Miris

Svetlija i zelenija od mandarine, sa sočnom, blago zeljastom ivicom kakvu kiselkasta slast mandarine nema. Manje obla od slatke pomorandže, manje kisela od limuna, čista i energična. Ukupan utisak je poznat citrus, malo oštriji: kora je prisutnija od soka. Slab zeleni, lisnati prizvuk povezuje je sa aromatičnim biljem.

Teroar i oblici

Detaljno

Tangerina i mandarina se obično smatraju istom vrstom (Citrus reticulata), ali se razlikuju po izboru kultivara. Tangerina je obično sitnija, tamnije narandžasta, malo kiselija i sa izraženijom korom od obole, slađe mandarine. Oba daju hladno ceđena ulja iz kore, srodnog, ali prepoznatljivo različitog sastava.

Svih sedam ekstrakata možete da probate u kompletu Discovery Set.

Hemija

Ulja iz kore tangerine i mandarine dominantno sadrže limonen (oko 80 do 95 %) i karakteristični metil-antranilat (CAS 134-20-3) [A]: ugao kore grožđa i cveta pomorandže po kome se grupa mandarine razlikuje od limuna, limete i pomorandže. Tangerina nosi metil-antranilat u udelu od oko 0,5 do 1 %, mandarina nešto više (oko 0,8 do 1,5 %), a u završnici je izraženiji.

Izvori i napomene

[A] PubChem CID 8635: metil-antranilat, CAS 134-20-3. Karakteristično jedinjenje grupe mandarine. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8635.

Dobijanje i hemija

Način dobijanja

Hladno ceđenje kore kultivara tangerine (citrus tipa mandarine sa labavijom korom). Postupak je isti kao kod ostalog hladnog ceđenja citrusa: mehaničko pucanje žlezda ulja u flavedu bez toplote. Glavni proizvođači: Sjedinjene Države (Florida), Brazil, Kina, Maroko. Prinos i cena uporedivi su sa uljem mandarine.

Formula
complex mixture (limonene C₁₀H₁₆ ~90%, key component)
CAS
8008-31-9
Botanički naziv
Citrus reticulata
Izgled
bezbojna do narandžasta bistra tečnost
Jačina mirisa
Srednji
Trajnost
4 sata na 100,00 %
Sinonimi
MANDARIN TANGERINE ORANGE CITRUS RETICULATA
Status prema standardima IFRA
Pogledajte napomenu

Nema poznatih ograničenja

Fizička svojstva
Tačka paljenja
121,00 °F. TCC ( 49,44 °C. )
Relativna gustina
0,82500 do 0,85000 @ 25,00 °C.
Indeks prelamanja
1,47100 do 1,47400 @ 20,00 °C.

U parfemima

Tangerina je gornja nota koja daje svetao, energičan citrus između slatkoće mandarine i oblosti pomorandže. Ulje iz kore (hladno ceđeno) sadrži 85 do 95 % limonena uz gama-terpinen i mircen. Manji udeo metil-N-metilantranilata nego u mandarini daje manje kiselkast, jednostavniji karakter. Tangerina je prilagodljiva: koristi se u kolonjskim vodama, svežim zelenim kompozicijama, voćnim cvetnim i citrusno-začinskim akordima. Slaže se sa nerolijem, petigrenom, đumbirom i zelenim biljem.

Uloga u formuli
01modifikator
02nota potpisa
03sredstvo za podizanje
04sirovina za stapanje
05graditelj volumena
06svežina
Oblici na tržištu
ulje dobijeno hladnim ceđenjem

Pogledajte i

5 nota
Dihidromircenol svež · citrusni · aromatičan Neroli cvetni · medni · zelen Budina ruka citrusni Crvena pomorandža citrusni · svež · voćni Bergamot citrusni · aromatičan · gorak · nalik čaju
Sedam ekstrakata
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Komplet Discovery Set
Rečnik parfimerije kuće PREMIEREPEAU →