Davana

NaturligFRUKTER, GRÖNSAKER OCH NÖTTERträig · fruktig · söt

Sju dofterEn av dem tittar på dig

ToppPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
1Ursprung
Exemplar
Davana parfymråvara
Topp-hjärta
Artemisia pallens Wall. ex DC.
Definition

Davana är den eteriska oljan från Artemisia pallens, en liten aromatisk ört som hör hemma i södra Indien. Doften beskrivs som fruktig, med toner av bär, svarta vinbär, tropisk frukt, torkad frukt, aprikos och tagetes.

Örtig
99
Grön
60
Fräsch
54
Aromatisk
39
Träig
37
Jordig
37
Davanaolja, dhavanam, davanam, artemisia pallens-örtolja
Type
Ingrediens
Olfactive family
Fruktig
Source
löv och blommor
Chemical class
eterisk olja
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas
Producentländer
Indien

Doft

Davana eterisk olja balanserar mellan söta, örtiga noter och en exceptionellt rik och sirapslik fruktighet. När den torkar framträder lädernoter som nyanserar doften. Doften beskrivs också som fruktig, bladig, bärig, svartvinbärsaktig, balsamisk och russinlik. En annan beskrivning anger en fruktig not av sirapslik likör på en träig, animalisk bas. Ytterligare en beskrivning nämner noter av konjak och rom. Andra beskrivningar tar upp söta, fruktiga bär, svarta hallon, torkade bär, russin och kärnigt balsamiska noter, eller en fruktig, aprikos- och kvittenlik, sirapsaktig karaktär. En beskrivning är pepprig, söt och balsamisk, med torkad aprikos och en lätt bitter malörtsnyans. En annan beskriver varma, aromatiska artemisiatoner i kombination med en lockande, fruktig toppnot av körsbär och alkohol. Oljan kallas också grön, genomträngande, örtig och balsamisk, och dess arom liknas vid en varm, glögglik blandning av fruktiga bär med en grön nyans. Kortare beskrivningar lyder rik och balsamisk, eller grön, fruktig, blommig och sträv.

Terroir & hantering efter skörd

Hela berättelsen

Davana odlas främst i de indiska delstaterna Andhra Pradesh, Karnataka, Maharashtra och Tamil Nadu. Bladen och blommorna ger en eterisk olja som kallas davanaolja. Artemisia pallens tillhör ett släkte av små örter eller buskar som är xerofytiska till sin natur, och det vanliga namnet dhavanam kommer från sanskritnamnet damanaka.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

Odling

Växten odlas kommersiellt för sina doftande blad och blommor. Den växer från frön och sticklingar och blir fullvuxen på fyra månader. Den har två tydligt åtskilda morfologiska typer: låga plantor som blommar tidigt och höga plantor som blommar senare. Växten har många små gula blomhuvuden, men ett silvrigt vitt, silkeslent dunlager ger bladverket ett grått eller vitt utseende. Stjälkens nedre del är vedartad och har årsskott. I vilt tillstånd växer den vanligtvis nära sandelträd, och dess blågröna blad är täckta av ett gråvitt, dunigt lager. Den är ett föredraget födoämne för larverna hos ett antal fjärilsarter.

Kemi

Davanon, davanafuran och linalool är de viktigaste beståndsdelarna i davanaolja. Davanaeter är också en av oljans viktigaste beståndsdelar. Metylkinnamat, etylkinnamat, bicyklogermakren, 2-hydroxyisodavanon, farnesol och geranylacetat förekommer också. Sesquiterpenlaktoner och germakranolider förekommer också. Från det att blomhuvudena börjar komma fram till att fröbildningen inleds minskar mängden davanon och linalool, medan mängden (Z)- och (E)-metylkinnamat, (E)-etylkinnamat, bicyklogermakren, davanaeter, 2-hydroxyisodavanon och farnesol ökar. Davanon har molekylformeln C₁₅H₂₄O₂ och en molekylvikt på 236.35. Dess systematiska namn är 2-(5-etenyl-5-metyloxolan-2-yl)-6-metylhept-5-en-3-on.

Användning

Davanablad och stjälkar används till buketter, girlander och färska eller torkade blomsterarrangemang. Orala doser av vatten- eller metanolextrakt från växtens ovanjordiska delar, givna i stora mängder, sänkte blodsockernivåerna hos glukosmatade hyperglykemiska kaniner och råttor samt hos råttor och kaniner som behandlats med alloxan.

Visste du att?

Fem föreningar, (Z)- och (E)-metylcinnamat, (Z)- och (E)-etylcinnamat samt geranylacetat, identifierades för första gången i davanaolja i en studie från 1999 om tillväxtstadiet. Davana används sällan i matlagning, men i Indien används den ibland som smaksättning i örtteer.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Den skördas när blommorna är helt utslagna på sensommaren. Hela växten skärs av för hand med en skära och torkas i ungefär en vecka före destilleringen. Råmaterialet omvandlas till eterisk olja genom ångdestillering, och den bearbetade växtdelen är blomtoppen. Innehållet av eterisk olja är högre när blomhuvudena har utvecklats helt än vid blomningen och när fröbildningen börjar. Det är vanligt att skörda grödan när den står i full blom.

Formel
Komplex naturlig blandning (huvudbeståndsdelar: davanon C₁₅H₂₄O₂; davanafuran; linalool)
CAS
8016-03-3
Botanik
Artemisia pallens Wall. ex DC.
Utseende
klar vätska som är blekgul till gulbrun
Synonymer
Davanaolja, dhavanam, davanam, artemisia pallens-örtolja
IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper
Flampunkt
> 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. )
Specifik vikt
0.94200 till 0.97030 vid 25.00 °C.
Brytningsindex
1.47900 till 1.49100 vid 20.00 °C.

Inom parfymeri

Davanaolja används vid tillverkning av parfymer med söta och fruktiga dofter. Den används i hjärtat av gula fruktackord, i rekonstruktioner av likörer och som toppnot i fruktiga blommiga parfymer. Inom parfymkonsten bidrar den med en fruktig toppnot. Inom kosmetika anges den användas som doftämne. Inom aromämnen har den FEMA-nummer 2359 och ingår bland de naturliga aromämnen som omfattas av USA:s regler för livsmedelstillsatser.

Roll i formeln
01toppnot
02fruktig accent
03likörrekonstruktion
Finns som
eterisk olja

Se även

4 noter
Salvia aromatisk · örtig · bärnsten Svartpeppar kryddig · varm · aromatisk Immortelle aromatisk · honung · örtig Vänderot jordig · grön · träig
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsätt läsa
Extrait de Parfum Vad är nischparfym?
PREMIEREPEAU parfymordlista →

Källor

6
  1. 65defe067c7033e84bec5a99FAO AGRIS
  2. DavanonePubChem
  3. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  4. artemisia pallens herb oilThe Good Scents Company
  5. Artemisia pallensWikipedia
  6. Davana oilWikipedia