Тайбері

ФРУКТИ, ОВОЧІ Й ГОРІХИягода · кислуватий · фруктовий
Верхні ноти·Ноти серцяПіраміда
—Сила
—Стійкість
·Походження
Зразок
Т
Rubus fruticosus × R. idaeus
Визначення

A raspberry-blackberry hybrid bred in 1962 at the Scottish Crop Research Institute, named after the River Tay. In perfumery, tayberry is a fantasy accord — no extract exists — built from berry aldehydes, damascenone, gamma-decalactone, and furaneol to capture its tart, jammy sweetness.

TAYBERRY FRUIT SCOTTISH BERRY HYBRID
Olfactive family
Фруктові
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
Країни-виробники
Шотландія (батьківщина), Велика Британія, Тихоокеанський Північний Захід США, Нова Зеландія, як плодова культура. Для парфумерії не вирощують.

Докладно

The tayberry (Rubus fruticosus × R. idaeus) is a hybrid between blackberry and red raspberry, developed by Derek Jennings at the Scottish Crop Research Institute (now the James Hutton Institute) near Dundee. Cross-breeding began in 1962; the variety was released commercially in 1979 after seventeen years of development. The name commemorates the River Tay. The fruit is elongated, dark purple-red when fully ripe, 4 to 5 centimetres long — its flavour combines raspberry tartness with blackberry depth plus a faint aromatic spice that neither parent carries alone [A].

In perfumery

There is no commercial tayberry extract — the fruit is too rare and too perishable for industrial fragrance use. Any 'tayberry' in perfumery is a reconstructed accord, built around raspberry ketone (CAS 5471-51-2), β-damascenone, α-ionone and a small ester palette [B]. The reconstruction sits between raspberry and blackberry, sometimes pushed slightly into rose territory via the damascenone.

Sources & Notes

[A] James Hutton Institute (formerly Scottish Crop Research Institute), Dundee — breeding history of Rubus hybrids. hutton.ac.uk.

[B] PubChem CID 21648 — raspberry ketone, CAS 5471-51-2, C₁₀H₁₂O₂. The defining berry ketone of raspberry/tayberry reconstruction. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/21648.

Отримання й хімія

Спосіб отримання

N/A — reconstructed fantasy accord. No commercial extraction exists.

Формула
N/A — multi-component aroma
CAS
N/A — no commercial extract
Ботанічна назва
Rubus fruticosus × R. idaeus
Синоніми
TAYBERRY FRUIT SCOTTISH BERRY HYBRID
Фізичні властивості
Нота
No commercial extract — reconstructed berry accord. Botany: hybrid bred at Scottish Crop Research Institute (now James Hutton Institute), Dundee. Named for River Tay.

У парфумерії

Tayberry functions as a bright, tart fruity top-to-heart note — juicier than raspberry, darker than strawberry. It pairs with rose, white musks, and citrus. The Discovery Set (/products/premiere-peau-discovery-set) spans all seven compositions.

Див. також

6 ноти
Лічі (lychee) фруктовий · квітковий · трояндовий Ананас Sugarloaf фруктовий · тропічний · солодкий Тропічні фрукти фруктовий · тропічний · свіжий Кокос гурманський · лактонний · тропічний Томат свіжий · зелений · солодкий Секс на пляжі фруктовий · тропічний · коктейль
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →