حدة عسلية خضراء مع تأثير مخدر خفي. رائحة خلاصة الزنبق تشبه دفن وجهك في مجموعة من أزهار الربيع والشعور بدوار خفيف، حلاوة الفينيل أسيتالديهيد الحادة، دفء الإندول الحيواني، ونغمة غريبة من الأرض والفطر في الأسفل. ٦٠٠٠ كجم من الأزهار للحصول على لتر واحد من الخلاصة.
ألدهيد أخضر عسلي حاد فوق جسد زهري مخدر مع نغمة أرضية من الفطر. أكثر عدوانية وخضرة من الياسمين، أثقل وأكثر اعتمادًا على الألدهيد من النرجس، أحلى وأكثر زهرة من الجلبانوم. الفينيل أسيتالدهيد يمنح الهياسينث حدته الفريدة، جزيء يُقرأ في آن واحد كعسل، وعشب، وشيء معدني خفيف. خلفه، يوفر كحول السيناميل حرارة توابل غائبة في الأزهار البيضاء الأخرى، بينما يضيف الإندول نفس العمق الحيواني الموجود في الياسمين والتوبيروز ولكن في سياق أكثر خضرة وأقل كريمية. 1-أوكتين-3-أول، كحول الفطر، يمنح جودة أرضية رطبة غير معتادة تثبت الحلاوة. عند التخفيف، يلين المكون ليصبح انطباعًا نديًا وواقعيًا لحديقة ربيعية.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار حاد من العسل الأخضر. الفينيل أسيتالدهيد بكامل شدته، حاد، يكاد يكون عدوانيًا. ربيع خام، سيقان مبللة، حلاوة معدنية.
After a few hours
After a few hours
يخفف الألدهيد. تظهر حرارة التوابل الدافئة لكحول السيناميل جنبًا إلى جنب مع دفء الإندول ووجه الياسمين لأسيتات البنزيل. يكمل كحول الفينيل إيثيل الوردي الحواف. نغمة أرضية فطرية من 1-أوكتين-3-أول.
After a few days
After a few days
بقايا دافئة، بلسمية-مسكية. بلسم خفيف من بنزيل بنزوات. أثر أرضي-حيواني. اختفى العدوان الأخضر، وحل محله دفء هادئ وعسلي.
The Full Story
يتم الحصول على خلاصة زنبق الوادي من خلال استخلاص مذيبات من أزهار Hyacinthus orientalis، لا يوجد زيت عطري تجاري، حيث أن التقطير بالبخار يدمر المركبات الألدهيدية الهشة التي تحدد الرائحة. تنتج هولندا حوالي 90% من الإمداد العالمي، حيث تزرع ملايين المصابيح في التربة الرملية حول هارلم وليسه. نسبة الخلاصة الصلبة هي 0.13–0.22%، ويستعيد غسل الإيثانول 10–14% من الخلاصة من المادة الصلبة. النسبة الإجمالية: حوالي 6000 كجم من الأزهار لكل لتر من الخلاصة.
التركيب
يكشف تحليل GC-MS لخلاصة زنبق الوادي الأزرق عن أكثر من 70 مركبًا يمكن التعرف عليها. المكونات السائدة بالوزن: كحول فينيل إيثيل (22–26%)، أسيتات البنزيل (14–20%)، كحول سيناميل (9–16%)، بنزيل بنزوات (6–9%)، وترانس-بيتا-أوسيمين (1–7%). فينيل أسيتالديهيد، الجزيء الذي يحدد هوية الزنبق، يظهر بنسبة 1–1.1% فقط لكنه يمتلك تأثيرًا شمّيًا هائلًا بسبب عتبة الكشف المنخفضة. الشخصيات الداعمة تشمل الإندول (مخدر-حيواني)، 1-أوكتين-3-أول (فطري-ترابي)، 1,2,3-ترايميثوكسي بنزين (طبي-حيواني)، والفارنيسين (حمضي-يشبه زيت البرتقال).
طابع الرائحة
الخلاصة أكثر تعقيدًا بكثير من الزهرة الحية. القمة خضراء-حلوة حادة، فينيل أسيتالديهيد بكامل شدته، نكهة عسلية حادة تكاد تكون عدوانية. القلب يتسع: يضيف أسيتات البنزيل نعومة تشبه الياسمين، ويضيف كحول فينيل إيثيل رائحة الورد، ويجلب كحول السيناميل عمقًا دافئًا وتوابلًا بلسمية. القاعدة تصبح ترابية وحيوانية، دفء الإندول البرازي، رطوبة الفطر من 1-أوكتين-3-أول، وبقايا مسكية. التأثير العام يتأرجح بين براءة الربيع وشيء أكثر ظلمة، يكاد يكون مخدرًا. عند التركيز الكامل، يصعب تقدير الخلاصة؛ وعند تخفيفها إلى 1–5%، تصبح رائحة زهور جميلة في لوحة العطار.
الجزيء الذي يجعل زهر البنفسج يشم كرائحة البنفسج، فينيل أسيتالدهيد (CAS 122-78-1)، يشكل فقط حوالي 1% من الوزن الكلي للمستخلص. ومع ذلك، يهيمن على الرائحة لأن عتبة اكتشافه في الهواء تقارب 4 أجزاء في المليار. نفس الجزيء هو مركب عطري رئيسي في الشوكولاتة والعسل والحنطة السوداء. في زهر البنفسج، حدة رائحته الخضراء والعسلية شديدة لدرجة أن الزهرة الحية يمكن أن تسبب دوارًا في الأماكن المغلقة، الكلمة اليونانية 'هيكينثوس' قد تكون قبل اليونانية، لكن النبات كان مرتبطًا بالحزن والموت قبل زمن أوفيد بكثير.
Extraction & Chemistry
Extraction method: الاستخلاص بالمذيب فقط، لا يوجد زيت عطري تجاري. تُحصد أزهار الياسمين الشرقي يدويًا في هولندا (90% من الإمداد العالمي) خلال فترة تتراوح بين 2 إلى 3 أسابيع في الربيع. تُعالج الأزهار بالهيكسان لإنتاج الخرسانة العطرية (العائد: 0.13–0.22% من وزن الزهرة). تُغسل الخرسانة بالإيثانول لفصل الشموع، مما ينتج العطر الخالص بنسبة 10–14% من وزن الخرسانة. بشكل عام: حوالي 6000 كجم من الأزهار تنتج 1 لتر من العطر الخالص. لا يُستخدم التقطير بالبخار، لأن الحرارة ستدمر الفينيل أسيتالديهيد ومكونات الألدهيد الهشة الأخرى التي تحدد شخصية الياسمين. كان استخدام الإنفلوراج يُمارس تاريخيًا قبل أن يصبح الاستخلاص بالمذيب هو المعيار، ولا تزال مراهم الإنفلوراج الحرفية متاحة كمنتجات متخصصة.
مقيد، بحد أقصى 8% في تركيز العطر (TGSC/RIFM). يحتوي على عدة مكونات منظمة من قبل IFRA: كحول السيناميل (9–16%)، كحول البنزيل (حتى 40%)، بنزيل بنزوات (6–9%)، جيرانيول، ويوجينول. المحتوى العالي من كحول السيناميل هو العامل الأساسي في التقييد بسبب خطر التحسس الجلدي.
Synonyms
هياسينثوس
Physical Properties
Odor Strength
مرتفع
Appearance
سائل لزج بني مائل إلى الحمرة
In Perfumery
مستخلص الزنبق هو نوتة قلبية ذات قوة فائقة، تُستخدم بجرعات دقيقة، عادةً بنسبة 0.01–0.1% في التركيبة النهائية. حتى الكميات الضئيلة تغير التركيبة بشكل حاسم نحو رائحة الربيع الخضراء الزهرية. يعمل هذا المكون كنوتة توقيع في العطور الطبيعية الفاخرة وكعامل تعديل أخضر زهري في التركيبات الأوسع. محتواه من كحول السيناميل والإندول يربطه بكل من عائلات الأزهار البيضاء الحارة-البلسمية والإندولية. في التركيبات، يربط الزنبق بين النوتات الخضراء (الغالبانوم، ورقة البنفسج) والأزهار البيضاء الكلاسيكية (الياسمين، التوبروز). يظهر في باقات الربيع، الشيبري الأخضر، والتركيبات التي تسعى إلى أزهار حديقة خامة وواقعية بدلاً من التجريدات المصقولة. بسبب التكلفة العالية وقيود IFRA، تستخدم معظم التركيبات الحديثة إعادة بناء صناعية. المواد الصناعية الرئيسية: فينيل أسيتالديهيد دايميثيل أسيتال (PADMA، رقم CAS 101-48-4) للنوتة العليا الخضراء والعسلية؛ Hyacinth Body (فينيل أسيتالديهيد جلسيرول أسيتال، رقم CAS 2556-10-7) لنسخة أكثر نعومة وأطول دوامًا؛ وأسيتات البنزيل مع آثار من الإندول لنوتة قلب تشبه الياسمين.
