ميلونال

أخضر، رطب، وحامض. الانطباع الفوري هو قشرة البطيخ - ليس اللحم الوردي الحلو، بل الحافة الخضراء الفاتحة حيث يلتقي الثمر بالقشرة. نضارة تشبه الخيار تتخلل الرائحة، مع لمحات أوزونية خفيفة على الأطراف. رائحة أكثر طبيعية من كالون، وأقل تركيبًا من هيليونال. قوية عند العتبة؛ استخدمها بحذر.

Melonal (CAS 106-72-9) هو 2,6-ثنائي ميثيل-5-هيبتينال، ألدهايد صناعي بالصيغة C9H16O و MW 140.2. يظهر كسائل أصفر برائحة قوية من الخضرة، وقشرة الشمام، والخيار. الجزيء يحتوي على كربون غير متماثل ينتج نظيرين متطابقين، لكن الخليط الراسيمي فقط هو المستخدم تجارياً.

يتم تصنيع Melonal عبر تفاعل دارزنز بين 6-ميثيل-5-هيبتين-2-أون وكلوروأسيتات الإيثيل، مما ينتج جليسيدات يتم تصبنها وإزالة الكربوكسيل منها لإنتاج الألدهايد النهائي. العملية معروفة جيداً والجزيء متوفر من عدة موردين.

في صناعة العطور، يُستخدم Melonal في جميع عائلات العطور لتأثيرات بحرية، شمام، خيار، وفواكه خضراء. هو مادة قوية -- يُفضل استخدامها بأقل من 1% في التركيزات -- تضفي انتعاشاً طبيعياً على النوتات العليا. تقلبه عالي، لذا يعمل كنوتة علوية فقط، يلمع بقوة ثم يتلاشى خلال الساعة الأولى.

هذه النوتة في Première Peau. Gravitas Capitale · Rose Monotone. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.