Home › Glossary › شجرة قرفة برتقالية

شجرة قرفة برتقالية

Q: Is شجرة قرفة برتقالية natural or synthetic?

. Extraction: التقطير بالبخار لقشرة شجرة القرفة الكاسيا. يحتوي الزيت على 75-90% من السينمالدهيد. الإنتاج الرئيسي: جنوب الصين (قوانغشي، قوانغدونغ). كما يُنتج من الأوراق، التي تعطي تركيبة زيتية مختلفة قليلاً..

التوابل / حمضي · خشبي · حار

شجرة قرفة برتقالية

Category	التوابل
Subcategory	حمضي · خشبي · حار
Origin
Volatility	النوتة القلبية
Botanical	قرفة كاسيا
Appearance	سائل زيتي شفاف من الأصفر إلى البني المصفر
Odor Strength	متوسط
Producing Countries	الصين، فيتنام، إندونيسيا
Pyramid	قلب

لحاء القرفة الدافئ مع لمسة حمضية. القرفة الكاسيا هي القريب الأكثر جرأة والأقل نقاءً من القرفة — أكثر حدة، وأكثر حلاوة، وأكثر مباشرة.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

حار، حلو، وحار بشكل جريء. أكثر عدوانية من القرفة الحقيقية -- أقل دقة، أشبه بالحلوى، مع حدة خامة السينمالدهيد. الحلاوة فورية ومباشرة، بدون التعقيد الرقيق لقرفة سيلان. نغمة خفيفة خشبية-بلسمية من اللحاء. هذه هي قرفة الحلوى الحمراء الساخنة والشاي المتبل، وليست قرفة المعجنات الفرنسية.

Evolution over time

Immediately

انفجار قرفة حلوة حارة، حدة السينمالدهيد

After a few hours

عمق دافئ من التوابل والبلسم، نغمة خشبية تحتية

After a few days

بقايا توابل دافئة مستقرة، حلوة ومستمرة

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

كاسيا البرتقال (Cinnamomum cassia) هو شجرة دائمة الخضرة موطنها جنوب الصين، تنتج لحاؤها زيتًا عطريًا يهيمن عليه السينمالدهيد (75-90%). يشير الوصف "برتقال" في هذا الإدخال على الأرجح إلى مزيج كاسيا-حمضي أو لون اللحاء المائل للبرتقالي، حيث أن الكاسيا نفسها لا تمتلك طابعًا حمضيًا فطريًا.

غالبًا ما يُخلط بين الكاسيا والقرفة الحقيقية (Cinnamomum verum/zeylanicum)، لكنهما يختلفان بشكل كبير: الكاسيا أقوى، أكثر حدة، وأحلى، مع محتوى أعلى من السينمالدهيد ولحاء أكثر سمكًا وخشونة. وهي القرفة التي تُباع في معظم متاجر السوبرماركت في أمريكا الشمالية والقرفة السائدة في المطبخ الصيني والكوري والفيتنامي.

في صناعة العطور، يوفر زيت الكاسيا نغمة توابل جريئة ودافئة. هو أقل نقاءً من القرفة الحقيقية — أكثر خامًا، وأكثر تأكيدًا، مع حلاوة تشبه الحلوى تفتقر إليها القرفة الحقيقية. المحتوى العالي من السينمالدهيد يجعله مسببًا لحساسية الجلد عند تركيزات عالية، مما يتطلب جرعات دقيقة.

استكشف جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

—

Did You Know?

Did you know?

كانت القسط ثمرة تجارة ثمينة في العالم القديم. سافرت عبر طريق الحرير ومسارات التوابل البحرية لآلاف السنين. زيت المسح المذكور في سفر الخروج في الكتاب المقدس يطلب تحديدًا القِدّة (القسط) إلى جانب المر والقرفة الحلوة.

Extraction & Chemistry

Extraction method: التقطير بالبخار لقشرة شجرة القرفة الكاسيا. يحتوي الزيت على 75-90% من السينمالدهيد. الإنتاج الرئيسي: جنوب الصين (قوانغشي، قوانغدونغ). كما يُنتج من الأوراق، التي تعطي تركيبة زيتية مختلفة قليلاً.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	خليط معقد (لا توجد صيغة واحدة)
CAS Number	8007-80-5
Botanical Name	قرفة كاسيا
IFRA Status	مقيد (يحتوي على سينمالدهيد، وهو مادة معروفة بأنها تسبب التحسس؛ تطبق حدود الاستخدام وفقًا للتعديل التاسع والأربعين لـ IFRA)
Synonyms	قسيا، قرفة صينية
Physical Properties
Odor Strength	متوسط
Lasting Power	160 ساعة بنسبة 100.00%
Appearance	سائل زيتي شفاف من الأصفر إلى البني المصفر
Boiling Point	266.00 درجة مئوية عند 760.00 ملم زئبق.
Flash Point	> 200.00 درجة فهرنهايت. TCC ( > 93.33 درجة مئوية )
Specific Gravity	1.04500 إلى 1.06300 عند 25.00 درجة مئوية.
Refractive Index	1.60200 إلى 1.61400 عند 20.00 درجة مئوية.

In Perfumery

تعمل القرفة كنفحة قلبية في تركيبات العنبر والتوابل والحلويات. يحتوي على نسبة عالية من السينمالدهيد التي توفر دفء توابل جريء. تحدد IFRA تركيزه بسبب خطر التهيج. يأكورد جيدًا مع الفانيليا والقرنفل وجوزة الطيب ومواد العنبر. يُستخدم في تركيبات العنبر التقليدية إلى جانب اللبدانوم والبنزوين.