ماذا يشبه رائحة الزعفران؟ التوابل التي تصل إلى 10,000 دولار للكيلوغرام

علوي: معدني، طبي قليلاً، حاد بالعسل. قلب: دافئ، جلدي-حار، حبر، فاخر بوضوح. قاعدة: شبيهة بالتبن، حلوة، خشبية بشكل خفيف. الانطباع العام هو دفء فخم، مادة تشير على الفور إلى الفخامة والندرة.

الزعفران، الأجزاء المجففة من زهرة الكروكوس، هو أغلى توابل في العالم من حيث الوزن وأحد أكثر المواد تميزًا في صناعة العطور. تنتج كل زهرة كروكوس ثلاثة أجزاء حمراء صغيرة فقط، يجب حصادها يدويًا خلال فترة الإزهار التي تستمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع فقط في الخريف. يتطلب الأمر حوالي 150,000 زهرة لإنتاج كيلوغرام واحد من الزعفران المجفف، مما يفسر تكلفته الاستثنائية.

إيران تنتج أكثر من 90% من الزعفران في العالم، مع كميات أقل من كشمير، إسبانيا (لا مانشا)، والمغرب. الجودة تختلف بشكل كبير: الزعفران الإيراني والكشميري الممتاز له رائحة عميقة، مع عبير غني يشبه العسل والمعدن، ورائحة تشبه التبن ونغمة جلدية طبية مميزة من السافرانال، وهو العنصر الرئيسي لرائحته.

في صناعة العطور، يُستخدم الزعفران كعطر مطلق أو مستخلص CO2 بدلاً من زيت أساسي. رائحته دافئة، حارة، معدنية قليلاً، ومميزة بالفخامة، لا يوجد شيء آخر في لوحة العطارين يشبه رائحة الزعفران. الجودة الجلدية والحبرية التي يساهم بها جعلته حجر الزاوية في تركيبات العود الحديثة ونجماً صاعداً في عالم العطور الفاخرة. عود، و

الزعفران يتناغم بشكل جميل مع الورد (تركيبة كلاسيكية فارسية تعود لآلاف السنين)، العود، الجلد, ، البخور, ، خشب الصندل، و الكهرمان. لمسة من الزعفران في التركيبة تضيف إحساسًا لا لبس فيه بالفخامة والعمق.

في Premiere Peau

حقن الزعفران.قشرة معجنات سانت أونور. زهر البرتقال المخدر.